Braai. resepte marinades

Barbecue - dit is nie net een van die volgende voedselprodukte, maar nog soort van party. Ons sal nie beskryf in hierdie artikel barbecue resepte - gebraaide vleis oor 'n oop vuur is byna almal, maar die oorspronklike souse, marinades en verbande - dit is wat sal jou gereg uniek maak.

BBQ: resepte. Die beste manier om die marinade te maak

Behoorlik gekies marinade in staat is om die smaak van gekookte verbeter geroosterde vleis, vis of seekos, sowel as om hulle sagter en sappiger maak. Dit is opmerklik dat die vis op die barbecue (resep kan dieselfde as wat vir vleis geneem) is gaan baie vinniger as vleis - nie mis te loop nie.

BBQ: marinade resepte. Ginger en sesam

Ons sal 'n kwart koppie sojasous, een eetlepel gerasperde gemmerwortel, dieselfde hoeveelheid nodig sesamolie, 'n bietjie fyngekapte groen uie en 'n kwart teelepel fyngedrukte rooi peper. Dit marinade is perfek met varkvleis, hoender, eiervrug, sampioene, vis op die rooster. Die bestanddele gemeng om 'n bietjie brou gee en geklee met gemmer produkte vir braai. Pickle ten minste 'n uur. Jy kan laat in die nag te goed behandel en marineer vleis. Wenk: dit is nie nodig om marineer in 'n pan gemaak van gietyster of ongevoerde aluminium - produkte sal 'n metaal smaak, wat nie baie mooi en glad nie behulpsaam nie.

BBQ: marinade resepte - Orange

'N Baie goeie passing vir hoendervleis, zucchini, muurbal of vark. Neem 'n bossie koljander gemiddelde, 'n kwart koppie vars lemoensap met pulp, dieselfde hoeveelheid olyfolie eerste druk een warm soetrissie en 'n halwe teelepel sout. Peper skoongemaak van sade en kap fyn. Koljander fyn gesny, verwyder die stingels (wat dan op die kole kan sit - vir meer geur). Al die bestanddele is gemengde - die marinade is gereed!

Braai. Resepte marinade roosmaryn en suurlemoen

Vir die voorbereiding moet ons 'n derde koppie neem van ekstra suiwer olyfolie, een suurlemoen, vier knoffelhuisies, 'n takkie roosmaryn, 'n halwe teelepel sout. Lemon sny in skywe, die knoffel is verpletter deur 'n mes of 'n spesiale pers. Alle komponente word verbind. Gedoen! Dit marinade is ideaal vir vis en seekos. Marineer hulle hoef nie meer as drie uur - anders sal die produk verloor sy natuurlike smaak. Wanneer die voorbereiding van vleis of vis braai (marineer resep is nie belangrik), van tyd tot tyd draai hulle oor. Dit word gedoen sodat die marinade goed en egalig geabsorbeer.

Nog 'n stukkie raad: Voordat jy begin om kos op die rooster braai, skuif hulle na 'n ander bak. Die oorblywende sap en die marinade gedurende kook, gebruik, van tyd tot tyd bespuiting hulle vleis, vis of groente. As jy weier om te kook op 'n oop vuur, en in die pan-gebraaide, word dit aanbeveel om 'n bietjie groente-olie neem. Baie goeie sal direk in die voorkant van die hitte behandeling produk mengsel gepekelde sprinkel gedroogde kruie of speserye en braai in die kole om 'n bietjie pietersielie, koljander of dille voeg - smaak in geregte is baie lekkerder.