Millet pap: die beste manier om te kook?

Bereid om van die wispelturig graan soos Pshenko min mense hou. Hoekom is dit stout? In die eerste plek sy dikwels graan, ons koop in grootmaat, dit is genoeg vuil, en 'n lang uitleg manna soms bitter. As gevolg hiervan, gebeur dit dat 'n paar keer nie behoorlik sal werk om te kook die grutten, en verloor alle belangstelling in die manna pap in die toekoms.

Maar my ouma, ek onthou, Pshenko ons dikwels gekook vir melk, met die toevoeging van pampoen, bitter en nooit was. Nog onthou dat dit altyd ingesteek 'n pan waarin gaar pap in 'n handdoek en gestuur doprevat onder die kussing. En al soos 'n kind was ek 'n pampoen is nie baie lief vir, dit is nou met 'n groot plesier, veral omdat sy, soos Pshenko, baie nuttig.

So hoe om manna pap kook?

In die eerste plek, moet manna grutten baie versigtig gewas word, te vervang ten minste 5 water, en dan 'n ander en gekookte (moontlik gestoomde selfs vir 'n paar minute, water gedreineer) en dan eers na die kombuis begin. Nou verkoop gereed gemaak pakkette met behandelde manna, bevry van bitterheid, sodat al die probleme nie moet wees.

Pap (nie net manna), soos bekend is, is bros, of sogenaamde taai pap-kooknat. Hoe meer die verhouding van graan: water word bygevoeg om die vloeistof, hoe minder sal jou krummelrig wees gemors. Helder graan gewoonlik voorberei vir garnering en pap as 'n hoofgereg kan in 'n meer viskeuse vorm gekook word. Dit is vervat, indien koto 'n paar probleme met die spysverteringskanaal, die mees gewenste weergawe van die goed net gekookte pap het, so hard korrels, wat koring sluit en sal net irriteer die ontsteekte areas van jou inwendige organe, en viskeuse Kashi kooknat, omgekeerd, dit word aanbeveel in akute siektes.

Sodat ons gewas giers, behandel met kookwater. Maar vir 'n groter betroubaarheid is beter nog kook manna in twee fases. In die eerste plek sal ons die kruis met baie water en bring tot kookpunt vul, kook 'n paar minute, water liggies saamsmelt. Nou, weer, gooi kokende grutten halfgaar of warm melk, maar in so 'n manier dat die vloeistof was ongeveer 1,5 dele tot 1 deel graan, voeg 'n bietjie sout by, roer, bedek met 'n deksel en, as ons wil 'n krummelrige gemors te kry, meer in die proses van kook raak nie.

Maar wanneer die kookpunt dik pap uitsluitlik op melk, daar is 'n hoë waarskynlikheid dat sal brand. Heerlike pap word verkry deur ewe water en melk, verminder hitte tot laag, kook gars met die deksel vir 15 minute tot amper volledige verdamping van die vloeistof gesluit, en voeg 'n lepel botter. Daarna moet jy af te vuur en laat die pan op 'n warm plaat doprevat of stuur dit in die oond om te bereik met 10 minute sodat jy baie krummelrige manna pap kry, al is, om die waarheid te sê, om werklik los Pshenko kook, "in die wyse van bokwiet" in elk geval dit werk nie.

Gereed gemaak pap weer botter snoepie, kan podsaharit of voeg gedroogde appelkose, rosyne of heuning. Dik manna pap word dikwels gebruik vir kook geregte, beide soet en sout (maar dit is 'n aparte kwessie).

As jy gereed is om manna pap met pampoen kook is, is dit die beste om die helder pampoen en soet, nogal 'n lobules neem. Skoon dit van die vel, in blokkies gesny en liggies kook in melk, en voeg dan die pampoen met melk voorberei manna graan (wat saamgesmelt met die bitter water), dan prut tot gaar manna. Millet pap met pampoen daar is geen los, as gevolg van die toevoeging van pampoen sap vrygestel word tydens kook.

En as jy 'n klein hele pampoen, is dit moontlik om manna kook regs in dit, af te sny die bokant van sy kop met 'n stert, en bevry die binnekant van sade - kry soos pampoen pot. Gooi terug reeds gaar totdat die helfte manna, voeg 'n klein hoeveelheid van die warm melk, suiker en gekapte stukke van dieselfde pampoen rosyntjie. Dek die "cap" met 'n stert. Bak in die oond vir al 40 minute, op die ou end nie vergeet in die pap olie te sit. Kry heerlike manna pap, en sal smaaklik lyk - ek waarborg!

Genotvolle ete!