Meat Loaf maalvleis met eier - 'n vakansie nie net

Wat kan jy maak uit maalvleis, tjops toe reeds moeg, of wanneer jy 'n gereg vir die vakansie tafel nodig? Of miskien het jy nie tyd om te kook, 'n groot familie te voed? Berei die gehakt maalvleis met eier. Dit is vinnig en maklik om voorbereid, dit blyk baie hartlike en die vakansie kan jy eksperimenteer met vulsels en versierings.

Die klassieke resep vir rolle van maalvleis met eier. Produkte: vleis van bees - 600 gram, koring brood - 100 g, uie - 4 gloeilamp, 'n glas water of melk, eier - 3 stukke, pietersielie, peper, sout, groente-olie.

Brood sonder korsies geweek en saggies druk. Die vleis is gewas en in stukke gesny, saam met uie en brood maalvleis. Gemaalde sout, voeg speserye en knie.

Eiers kook, skoon en sny in die lengte. Uie in blokkies en braai in botter sny. Verspreiding op die tafeldoek of klam kos film, verspreiding wat voorberei is deur die vulsel 'n reghoek van 2 cm. In die middel in 'n ry lê eiers helftes, sprinkel hulle gebraaide uie. Hef een einde van die film, kombineer die vleis naat kante en zaschipyvaem hulle. Sit die rolle in 'n gesmeerde bakplaat of vorm sodat die naat is aan die onderkant en sit in die voorverhitte oond. Om die vleis roll van maalvleis met eier smaaklik kors verkry, kan jy die deeg gooi of dit net te skud 'n eier. Bak by 220-240⁰ C vir ongeveer 'n uur. Gereed roll bedien warm of koud met aartappels, groente, bokwiet of rys.

In die voorbereiding van die rolle kan die vulsel wissel en voeg die eier groente, sampioene, rys. Byvoorbeeld, 'n resep: vleis brood van maalvleis en eier sampioene. Bestanddele: maalvleis (jy kan enige neem) - 700 g sampioene (jy kan gebruik enige vars: oestersampioene, wit, ens), twee uie, 'n klein wortel, vyf eiers, twee snye droë brood, sout, peper en olie.

My sampioene (indien ander swamme, hul pre-skoon en kook), en in klein stukkies gesny. Verhit 'n pan, maak 'n medium hitte en braai die sampioene. Ui in klein blokkies gesny, wortels, drie op 'n rasper. Voeg die helfte van die gekapte wortels na die sampioene, sout, alle gemengde. Verlaag die hitte en prut, bedek.

Kook hardgekookte drie eiers, skoon en sny die middel-grootte stukke. Week brood in water of in melk, druk, maalvleis met oorblywende uie en voeg by vulsel. Probeer om twee eiers, sout ry en voeg die speserye, knie goed. As die vulsel het uitgedraai eerder droog is, kan jy 'n paar eetlepels van die koue water by te voeg. Om die gemaalde versprei kos film in die vorm van 'n reghoek dikte van ongeveer twee cm. Top sit eweredig swamme teruggeval effens uit die kante, dan gekap eier. draai versigtig uit die rol.

Voorverhit die oond tot 180⁰ C smeer olie pan, versprei roll en bak vir een uur. Dan bepleister hulle rol fyngedrukte eiergeel en verbruining in die oond teen 200⁰ C.

'N ware juweel van 'n vakansie tafel sal Meat Loaf in die toets. vir die voorbereiding van sy produkte: 200 gram van vark vleis, 150 gram van gemaalde kalfsvleis, 'n skilferkorsdeeg laag, 'n pond vars sampioene, een ui, twee eiers, en 7 stukke van pruime en gedroogde appelkose, 'n kwart koppie dennepitte, dieselfde aantal rosyne, lepel mosterd, botter, suurlemoensap, sout, peper en suiker.

My sampioene en sny in dun plate. Uie skoon en in klein blokkies gesny. Die verhitte pan sit die sampioene en uie, sout, peper en voeg 'n paar druppels suurlemoensap. roer aanhoudend, braai oor hoë hitte. Wanneer die sampioene braai, pan verwyder van die hitte.

Pruimedante met gedroogde appelkose sny middel-grootte blokkies en voeg by die vulsel. Daar sit ook die dennepitte, rosyne, mosterd, gebraaide sampioene, om 'n eier te ry, knie goed.

Van die toets afgesny 'n klein strook vir versiering. Plast verspreiding op 'n film oor die hele oppervlak van die deeg eweredig gelê vulsel, verlaat onvoltooide paar cm rondom die kante. Ons draai af van die rol asook gaar gehakt maalvleis met eier - ons samel die film eindig en verbind die kante van die deeg, naat vet eier en stewig gedruk. Bak die smeerolie en skuif die rol.

Deeg maak smal stroke en verspreiding op 'n roll in die vorm van 'n rooster. Oppervlak smeer eiergeel. Ons behou roll vir 'n halfuur. Na ons opwarm tot 200C oond en bak vir sowat 'n uur. As die rol sal brand, moet jy dit maak met foelie.