Lekkere vis in broodkrummels: kook geheime

Panfrit Vis is 'n gereg met 'n ekspressiewe smaak en 'n interessante struktuur wat nie net 'n aanloklike geur het nie, maar ook voorkoms en smaak lyk. Daarom is dit ook moontlik om so 'n golf voor te berei vir 'n plegtige ete, veral as jy een van die edele variëteite van vis kies. Maar vir die gewone daaglikse spyskaart is hierdie idee baie suksesvol. Tema stukkies in 'n skerp kan 'n gewone familie aandete in 'n ware smaakvakansie maak.

Geskikte vis

In brode is dit die beste om filette te kook. Volmaakte geskikte pangasius, pelengas, skelvis, kabeljou, pollock en ander rasse met 'n klein aantal bene. 'N goeie keuse vir 'n feestelike spyskaart sal wees salm, forel, tuna.

Secrets of successful breading

Daar is baie alternatiewe vir konvensionele broodkrummels uit die winkel. Moenie bang wees vir eksperimenteer nie, probeer om die beste resep te vind. Vis in brode kan voorberei word in 'n mango, gebreekte skyfies, 'n mengsel van broodkrummels en meel. Om die bakkie mooier te laat lyk, kan jy by die krummels fyngekapte dille voeg. 'N Knippie paprika of borrie sal die kleur van die bakkie helder maak.

Baie heerlike beurtfilette rooi vis, verpak in papawer, wit of swart sesam. Die kos blyk nie net sappig uit nie, maar lyk ook ongewoon en aanloklik.

Kookproses

Daar is algemene beginsels waardeur jy enige vis kan verbou. Die resep met die foto sal help om te sien hoe die proses lyk.

Sny die filette in stukkies. Hulle kan die grootte van 'n palm wees, met 'n dun wors of met 'n vuurhoutjiebak. Berei 'n bak met geklitste eiers, 'n plat bord broodtjies en nog een houer - met meel. Voor die ineenstorting van die vis in meel is opsioneel, maar hierdie stap laat die mengsel van eiers en koekies beter op die vleis bly.

Sit die stukkies in die eiermengsel, jy kan dadelik alles. Roer, versprei die massa eweredig. Rol broodkrummels in, druk die stukke met jou hand, sodat die breiding digter is. Plaas die vis in die voorverhitte olie.

Braai vir minstens 5 minute aan elke kant. Moenie die stukkies dadelik in 'n braaipan draai nie, die kors moet "gryp". In 'n paar minute kan jy maklik 'n stuk draai wat onlangs aan die onderkant vasgeklou het.

Nuttige wenke

Die filet kan vooraf besprinkel word met suurlemoensap, wat smaak sal voeg. Vir die kook van vis in brode is dit wenslik om olyfolie of botter te gebruik. As jy sonneblom gebruik, gee voorkeur om sonder ruik te verfyn. Tuisgemaakte sal alle smake vermoor. Sout die stukkies wat jy nodig het nadat jy gebraai het, anders sal die vis die sap lem, wat die korstkors eenvoudig sal week.

Voer na die tafel

Gemaalde Aartappels, gebak in 'n dorpie aartappels, gegrilde groente - 'n wonderlike maatskappy vir vis in gepaneerde. U kan saam met 'n graankosse bedien, byvoorbeeld krummelrige rys, met botter geur. 'N Kruidige vis is ook geskik vir pasta. Wanneer jy die tafel bedien, bring die worsies in klein bakkies by, waarin jy botterige stukkies kan dun. Vars groen en seisoenale groente onderstreep perfek die smaak en tekstuur van die gereg.