Gans in die meerveranderlike. Resepte kook gans in die multivark. Gansskywe in die multivark

Een van die lekkerste feestelike disse is die gebakte gans. In die multivark gekook, blyk dit slegter lekker, net in die mond smelt. Hierdie heerlike gereg kan voorberei word met behulp van verskillende resepte, maar veral onvergelykbare vleis van hierdie voël word in sy eie sap gestoof met appels, pruimedante en speserye. In hierdie artikel sal ons saam met lesers verskeie uitstekende maniere deel om gander in 'n multivark te bak. Die gebruik van 'n moderne kombuis toestel sal u taak baie vergemaklik en u toelaat om lekker sag, sappige en sagte vleis te kry.

Ons kook gans met appels en pruimedante. Wat kan lekkerder wees?

As jy jou geliefdes met 'n ongewone en lekker gereg wil geniet, lees hierdie resep noukeurig. Gans is 'n hoë-kalorie produk wat 'n groot hoeveelheid vet bevat. Dit neem dus ten minste 3 ure om gaar en gekook te word. Dikwels in 'n konvensionele oond as gevolg van oormatige langbraai, word die gans droog en smaakloos. Daarom stel ons voor om die multivark te gebruik om hierdie voël te blus. Maak seker dat jy gans met appels probeer kook. Hierdie vleis, alhoewel hoë-kalorie, bevat immers waardevolle aminosure, asook vitamiene A, C, B. Gans in die multi-vat "Redmond" word baie vinniger en makliker voorberei. Dus, vir die bak van 'n voël het jy die volgende bestanddele nodig:

• Karkasgans 2,5-3 kg;
• sout;
• marjolein;
• Swartgemaalde peper;
• Olyfolie;
• Hoenderbouillon 400 ml;
• Sour Appels 5 stuks.;
• Pruimedante 200 g.

Vir die begin sal ons die gekoopte karkas verwerk. As jy 'n gans heeltemal gekoop het - maak dit goed. Uit die ingewande kan jy 'n uitstekende sterk sous sweis, gooi dit nie weg nie. Was die karkas en verwyder oortollige vet daaruit. Draai en herstel met die tandstokkies die vel op die nek van die gans. So sal jou voël in die voltooide vorm meer netjies en lekker lyk.

Gans met appels in 'n multivariate: kooktegnologie

Na die karkas verwerk, rooster dit met speserye, marjolein en peper, en strooi dit met sout. Bedek die gans met 'n kosfilm en plaas ten minste tien uur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die voël voldoende geweek word, en die vleis word geurig. As jy wil hê dat die vleis so sag en sag moet word, kook die marinade en maak die karkas die hele nag lank. Dit kan gemaak word uit 'n mengsel van heuning en mosterd (in 'n verhouding van 1: 2).

Kook vulsel vir pluimvee

Nadat die gans onder die marinade gehou is, word die vulsel voorberei. Pruimedante en appels word gewas, waarna die gedroogde vrugte in die helfte gesny word. Van die appels word die kern en sade verwyder. Dan word die vrugte in skywe gesny en gemeng met pruimedante. Hierdie vulsel het met 'n voël gevul, nie die maag te styf nie. Andersins kan dit bars. Die maag is getik met tandestokkies, en die bene en vlerke van die gans word vasgemaak met 'n draad. Die hele karkas is goed bedek met olyfolie en geplaas in 'n multivariate houer wat voorheen gesmeng is met plantaardige olie. Die toestel is gesluit met 'n deksel en die modus "Frying" is aangeskakel, en die timer is op 'n uur en 'n half. Dis alles, nou gaan blare los, gebak. Wanneer die karkas pragtig bruin is, moet jy 'n bietjie hoenderbottel gooi en die "Quenching" -modus vir ongeveer 'n uur en 'n half aanskakel. Na afloop van die tyd sal dit moontlik wees om gereedgemaakte voëls van die multivark te kry en na die tafel te dien. Moet dit op 'n groot skottel lê.

Nog 'n uitstekende resep vir die maak van gansskywe in 'n multivariate

Benewens die geheel gaarmaak, kan jy dit kook deur in klein stukke te sny. So sal die vleis sag, sag en baie sappig wees. Gansskywe in die multivark word vinniger en makliker voorberei as in die hele vorm, aangesien dit nie voorafgaande veroudering in die marinade vereis nie. Vir die gereg het jy hierdie produkte nodig:

• 'N Ganskarkas - 2,5 kg;
• Aartappels - 8 stukke;
• Ui - 2 stuks.
• Knoffel - 3 knoffelhuisies;
• sout;
• Geurmiddels vir pilaf;
• Sonneblomolie.

Hoe maak jy pluimveevleis met aartappels lekker?

Die gans word soos volg in die multivarke voorberei. Die voël se voël word gewas en verwerk, en dan in klein stukkies gesny. Aartappels word skoongemaak en in vier dele gesny. Uieblare, knoffel word deur die garlick geslaag. In 'n multivariate houer, gesmeerde met groente-olie, word stukkies gansvleis gelê. Die toestel is aangeskakel na die "Quenching" af, die timer is vir 'n uur ingestel. Daarna word voorbereide groente, sout en geurmiddels by die voël gevoeg. Die "Baking" af is ingestel, en die vleis kom nog 40 minute gereed. Na die regte tyd word die gans met groente uit die multivariate bak geneem en na die tafel gevoer. Die vleis is baie geurig. Maak seker dat jy probeer om 'n soortgelyke gereg te maak. Dit sal u met sy heerlike smaak behaag.

Die resep "Gans gestoof in rooiwyn": die nodige bestanddele

Hierdie resep is vir gourmets. As jy jou geliefdes wil verras met 'n ongewone en oorspronklike gereg, maak seker dat jy 'n gans in rooiwyn voorberei. Hierdie gereg word eenvoudig voorberei, maar dit blyk uitstekend te wees. Jy sal nodig hê:

• Ganskarkas - 1,5 kg;
• Uie - 2 stuks.
• Sonneblomolie - 3 el. L .;
• Rooiwyn - 200 ml;
• Hoenderbouillon - 200 ml;
• Botter - 90 g;
• Peper Ertjies - 7-8 stukke;
• Neutmuskaat - 0.5 teelepel.

Maak lekker lekker en geurige vleis

Om hierdie oorspronklike gereg voor te berei, moet jy dus die voëlkarkas versorg. Gut dit en spoel dit goed. Daarna, vee met 'n papierhanddoek af. Sny die gans in groot stukke, sout dit met sout. In 'n bak gooi multivarka 'n bietjie groente-olie en sit stukke van 'n voël. Installeer die "Bak" -program en hou die gans amper totdat dit gereed is, totdat 'n pragtige kors gevorm word. Maak nou skoon en sny die uie ringe. Plaas dit in die multivariate bak, gooi die wyn en sous. Moenie sout vergeet nie en smaak die gereg met neutmuskaat en peper. Sit die "Quenching" af op die multivark paneel en laat die skottel afbreek. 'N Uur later kan jy die vleis uit die apparaat neem en dit aan die tafel bedien. So 'n gestoofde gans in die multivariate blyk baie geurig te wees, maar na die smaak - effens pittig, met 'n skaars waarneembare soet en suur smaak. Gekookte aartappels en vars groente is op 'n garnering aan 'n voëltjie nader. Bon appetit!

Maklike en eenvoudige kookresep vir gans in sojasous

Hierdie gereg kan enige feestelike tafel versier. Gans, in 'n multivariate gestoofde sojasous, blyk lekker, matig sout en effens pittig. Om dit voor te berei, moet jy hierdie bestanddele koop:

• 'N Ganskarkas met 'n gewig van 2-2.5 kg;
• Knoffel - 7 dentikels;
• Sojasous - 250 ml;
• Swartpeperpoeier;
• sout;
• Groente-olie 150 g.

Ook vir die blus is 'n bietjie water nodig. Eerstens moet jy die gans doen: gooi die karkas, sny die vlerke af. Was, klop met kookwater en verwyder oortollige vog met papier servette. Dan moet jy vir knoffel sorg, maak dit skoon en druk dit in die knoffel. Die gevolglike massa moet gemeng word met gemaalde swartpeper en vryf dit met die karkas . Pine marinade word soos volg voorberei: in 'n diep bak word groente-olie, water en sojasous gegooi, al die bestanddele gemeng. In die gevolglike pittige mengsel word gans karkas geplaas en minstens ses uur verlaat, en beter - die hele nag. Gedurende hierdie tyd sal die vleis geweek word, die nodige sout absorbeer en 'n pittige smaak kry. Na die marinering word die gans oorgedra na die multivark, voorafgemaak met groente-olie en in 'n pittige mengsel gegooi. Die "Quenching" -modus word op die instrumentpaneel gekies en die kooktyd (1 uur) is ingestel. Wanneer die gans kook, sal die multiverkermer piep. Dis alles, jou gans, in 'n multivarket wat in sojasous gestoof is. Bedien hierdie gereg met 'n versierde vars groente.

Ons kook sagte gansvleis in suurroom en knoffelverband

Gebak in suur-knoffelsous-gans sal enige fynproewers proe. Die vleis is baie lekker, met 'n skaars merkbare suurheid. En sy helder geur is eenvoudig goddelik. Hierdie gereg sal op elke feestafel trots wees. So, jy het die volgende komponente nodig:

• Gans karkas 2,5 kg;
• Swartgemaalde peper;
• Suurroom 3 eetlepels. L .;
• Mosterd 2 teelepels;
• sout;
• Knoffel - 4 knoffelhuisies;
• uie;
• Groente dille en pietersielie.

Die voorbereiding van 'n gans in 'n multivark is soos volg. Aanvanklik word die voël uitgesny, gewas en gedroog, en dan word nie klein stukkies gesny nie. Hier moet jy hard werk en al die bene verwyder. Dit is ook nodig om die vel en vet te verwyder. Die voorbereide filet is gesout, gepeper. Daarby word gunsteling pittige kruie en speserye bygevoeg. Dan word suur-knoffel dressing voorberei. Mosterd en suurroom word gemeng, fyngekap, knoffel word by hulle gevoeg. Uie word skoongemaak, in klein halwe ringe gesny en by mosterd en suurroom gevoeg. Al die bestanddele is goed gemeng. 'N Kom goos word in 'n bak met sous geplaas, en al die vleis moet met toediening bedek wees. Daarna word die spoel vir 4 uur na die yskas verwyder. Na die toegestane tyd word die pluimveevleis oorgedra na die multivarkbak, 250 ml water word daarby gevoeg. Die "Quenching" -modus is ingestel, en die gans word vir 1,5 uur gekook. 'N Paar minute voor die gereedheid vir dit is bygevoeg fyngekap groen. Dit is alles, jy kan lekker sag maak, net vleis in die mond smelt. Maak hierdie gereg vir die feestafel.

Ons hoop dat jy graag die resepte van die gans gekook het in ons multivark wat in ons artikel aangebied word. Bon appetit!