Begrotingsgereg - Vlaarmandpannekoeke op kefir

Toe daar 'n week voor die salaris en in die yskas, en in die beursie - "vol Zen" (dit is amper leeg), het ons twee opsies. Die eerste is om dit filosofies te neem, en in plaas van ontbyt of aandete, lees 'n boek of geniet 'n ander geestelike kos. En die tweede opsie is om pannekoeke te bak. As melk te duur is vir jou, kan jy dink hoe om pannekoeke op kefir of op die wei te bak . Sulke goedere word ook in ons land genoem, aangesien dit met baie klein gaatjies verkry word (soos 'n Orenburgseil). Die kos vir hierdie gereg het 'n bietjie nodig, maar die smaak is feestelik. Onthou net Pannekoekweek. Wel, laat ons ons pannenkoeke pamper, om nie vreemd te voel tydens hierdie viering van die lewe nie.

Die deeg vir hierdie produkte word uitgestort met steil kookwater. Daarom dra hulle nog 'n ander naam - pannekoeke op kefir vla. Ons koop 'n halwe liter gefermenteerde melkproduk en twee eiers, en meel, koeksoda, sout, suiker en maer olie, dink ek, daar sal altyd in die huis wees. Ons berei die deeg: meng 'n kefir-sak met eiers en meng dit met 'n klits. Voeg geleidelik in twee porsies twee glase meelblom (wit) by. Dan, die helfte van die teelepel sout en suiker. Klop met 'n vurk of korolla tot glad, totdat die knoppies meel verdwyn. Maak vinnig 'n halwe teelepel soda in 'n glas met steil kookwater en gooi die water in die deeg. Roer en laat vir vyf minute inmeng. Daarna voeg 2-3 bykomende soplepels maer olie by. Alles, die deeg is reg vir ons.

Voordat jy pannekoeke met kefir gebak het, moet jy 'n gietysterpaneel baie sterk verhit . Hoe warmer dit sal wees, hoe meer sal dit die finale produk wees. Jy kan 'n gereg braai op enige vet, bowenal, om 'n bietjie te hê. Gebruik 'n voëlveer wat in 'n gemengde margarien of groente-olie gedoop word. Daar is geen pen byderhand nie? Vat 'n halwe aartappel op 'n vurk. Sny dit in vet en sip dit op die bodem van die pan.

Kom ons praat nou oor verskeie veranderinge in die voorbereiding van die toets. Produkte vir hierdie opsies het dieselfde nodig. Tenderpannekoeke op jogurt kan ook op hierdie manier gedoen word: 'n suur melkproduk met 'n bietjie geslaan met sout- en suiker eiers. Meng dit in 'n kastrol. Sit dit op 'n klein vuur en roer al die tyd, verhit tot 60 ° C. Skakel die gas af, voeg die meel geleidelik in om die deeg dik te maak (soos 'n pannekoek). Nou verdun ons dit met 'n glas kookwater, waarin koeksoda teenwoordig is. Kom ons staan 'n bietjie onder die deksel en om die deeg elasties te maak, gooi ons die groente-olie in. In hierdie weergawe van so 'n skottel, as die vlaarkoekies op kefir, moet jy jouself 'n toets gee. Tyd hiervoor is minstens 'n halfuur en verkieslik 45 minute.

Hoe om pannekoeke te bak , dink jy, weet. Gebruik vir die smering van die geskilde helfte aartappels, bolle of vere, gooi die deeg op die braaipan (die hoeveelheid hang direk af van die deursnee van die vaartuig). Sit 'n bord in die warm plek (op die rand van die bord of in die oond, verhit tot 80 ° C), waar jy die klaargemaakte vlaarkoekies op kefir sal plaas. Bo-op elke produk, plaas 'n klein stukkie botter - dit sal verhoed dat hulle breek, die pannekoeke sal lekkerder en voedsaam wees. Hulle kan geëet word met soet - heuning, konfyt, en jy kan nog 'n vulsel in hulle pak - van maaskaas tot salm en kaviaar. In 'n woord, alles wat jou fantasie jou vertel en 'n beursie toelaat.