Kook heerlike: wat kan nuttig wees om die amandel meel wees en hoe om dit te kook?

Kook is miskien tereg beskou kan word 'n wetenskap. Hierdie aktiwiteit verrassende en opwindende kan wees! Cook lekker en 'n hoë gehalte, in gedagte hou 'n baie resepte om in staat wees om 'n verskeidenheid van produkte te kombineer, of "uit niks" kook "lekkergoed" - met hierdie talent, inderdaad, moet gebore word. Maar nie gode potte afgedank! So kan ons geleidelik vul die "bagasie" van hul kennis!

Amandel meel: omvang

Byna almal is lief vir koek (buns en vars), en ander meel produkte. Maar min mense weet dat vir die voorbereiding van ons gekoester makaronchikov, buns of koeke is nie net die tradisionele koring of rog meel, maar ook, byvoorbeeld, amandel. Is die laaste van die amandels wat grond. By die huis, kan dit gedoen word op die koffie grinder. In die voedselindustrie, natuurlik, spesiale reëlings geld. Die amandel meel gebak besigheid as een van die hoofbestanddele is bygevoeg om die neut vulsels en ys, wat gevul is met lekkergoed, koekies, koek, ens Van dit is gemaak van okkerneut en okkerneut-proteïen-sand semi-finale produkte. Sy kan in al betree soorte toetse, soos botter, en konvensionele. Amandel meel gebruik en as 'n aparte bak.

En dit is nie al nie! Dit meel is aangepas om die gewenste dikte sop en souse (in die voorbereiding van 'n paar van die nasionale geregte). Die meer so dat dit nie inherent in die spesiale amandel geur, delikate smaak en sozranyat al die voordele van hierdie wonderlike neut verloor nie.

Nie net dit nie, amandel meel nodig is vir ys wat gestop buns en terte. Sy - 'n ware "reddingsboei" vir diegene wat omgee vir haar figuur. Sy energie waarde is veel laer as dié van koring of meel, rys bekend aan ons. Stysel en gluten bevat dit te veel minder. In hierdie verband, dit is minderwaardig selfs meel rog. En mense wat allergies, meel amandel toon meer as ander.

Moenie jouself, berei jouself!

Voordat jy amandels "in die besigheid" begin, moet dit duidelik uit die bitter bruin velle, wat is weggesteek in die bone wees. As jy dit doen 'n droë, sal die proses vertraag word vir 'n lang tyd. Want daar is 'n eenvoudiger opsie. Onder - 'n beskrywing.

Amandels gevorm in die houer en gedompel vir 10 minute in kookwater. Dan verwyder, afgespoel in koue lopende water en weer gaan in kookwater op dieselfde tyd. Na - weer uitgespoel, koel en skoon. Na hierdie prosedures baie maklik shkurochki verwyder, en nucleoli is letterlik knal hulself.

Sommige meer belangrike inligting wat jou help om amandel meel optimaal te maak.

• Uitgedopte amandels is goed droog. As jy dit doen die natuurlike manier, wat jy nodig het om 'n dag of twee wag. Versnel die amandel in 'n oond gestuur - gelê op die gelê papier bak skinkbord en droog by 'n temperatuur van 100 grade Celsius. Dit is belangrik om nie aan hom gee van die brand!
• Wanneer die saad af het afgekoel, val hulle aan die slaap in 'n koppie koffie grinder en gebruik die toestel net vir 'n paar sekondes. Dan geskud grinder (anders op sy lemme voldoen aan okkerneut krummels). Die proses word dan herhaal totdat die finale uitslag. Maar die proses moet onderbreek elke 18-20 sekondes, as lemme verhit baie vinnig, en amandel uittreksels olie en meel sy kan verander in knoppe van duister.
• As plaas jy 'n koffie grinder beskikbaar grinder, dan sal die proses identies wees. Slegs die hele massa is twee keer deurgegaan n masjien.
• Gereed meel moet gestoor word in 'n dig verseëlde houer of sak, is seker om droog te word. Vog en humiditeit vrees sy onmiddellik "kuchkuyas".
• Wat in die toets dit eweredig te voeg meel by die deeg, dit eerste gekeur.

Verbygaande raad: as jy 'n donker meel wil - vir koekies, room, moenie amandels nie skoongemaak word, is dit grond met velle. Die smaak gehalte is nie geraak!