Kom ons leer hoe om te kook Chebureki

Ander kombuis is ruim en gevarieerde, hoofsaaklik as gevolg van sy vermoë om in die keuse van bestanddele vir die geregte. Hierdie kombuis word gekenmerk deur 'n oorvloed van verskillende speserye: setperke, kruie en speserye.

Hoe om pasties kook, die Kaukasus, almal weet. Hoofsaaklik in bergagtige gebiede waar Kook in die kombuis - dit is die prerogatief van werklike mense. Vir die vulsel (en in die algemeen in die Kaukasiese kombuis) te gebruik vleis van skape, wat geteel word in groot kuddes in die groot gebiede van die land. In ons land kry die lam is byna onmoontlik vir die gemiddelde burger. In die eerste plek is dit duur, en tweedens, lam vleis is skaars, behalwe onder die bevel. By the way, in baie restaurante en eetplekke jy graag aan te bied is heerlike en smaaklike gereg. Sy gewoonlik bedien vergesel deur souse (knoffel, kruie of tamatie) en 'n goeie rooiwyn.

So, hoe om pasties kook.

Eerstens moet jy die deeg te knie. Die maklikste en goedkoopste manier - is om twee eiers, 'n knippie sout, twee koppies meel en 'n glas water gekook neem.

Op die werkoppervlak (groot snyplank of 'n skoon kombuis tafel) moet sif meel en sout gly. Voeg dan die geklitste eiers. By the way, kan jy dit doen sonder die eiers, maar vir buigsaamheid dan moet jy 'n bietjie olyfolie of groente-olie voeg - net 'n paar lepels. Vandaar versigtig water by te voeg na die eiers en bring die deeg om 'n uniform konsekwentheid. Vir 'n lang tyd is dit nie nodig Knie. Die deeg in hierdie geval sal "rubber" en dit sal moeilik wees om uit te rol nie - sal hê om te vra vir hulp sterkmanne.

Om tuisgemaakte pasties resep voor te berei, natuurlik, moet jy volg, veral as jy dit doen die eerste keer. Wanneer sal sekere vaardighede aan te leer, sal jy alles "met die oog" doen. So, vir chebureks, natuurlik, moet 'n vul van maalvleis. Om dit voor te berei, moet jy die rak van enige grond vleis (maak nie saak of dit 'n suiwer vark of beesvleis, of gemengde) af te neem, en voeg by dit tweehonderd gram gerolde in 'n vleismeul van varkvet om pasties het meer sappig en sag is. Ook aangevul met 'n halwe glas water, gemeng met fyngekapte uie, sit peper en sout na smaak. Jy kan 'n bietjie koljander, basiliekruid of dragon voeg. Kruie gee 'n unieke aroma en smaak, skerp die eetlus en honger. Maar dit is - op die fan.

Neem die deeg en rol uit op 'n bord of tafel. As jy die deeg in groepe nie kan sny, kan jy uitrol dun lae, wat later uit 'n groot beker gladde sirkel gesny, dan sal al die pasties is identies en mooi.

'N Dun lagie gemaalde smeer oppervlak tchebourek die toekoms, maar net in die middel, anders sal die deeg sal nie saamstaan en niks gebeur nie. Vou die deeg in die helfte met gemaalde vleis en vasgesteek rand vingers. Gedoen! En so met alle bestaande deeg sirkels.

Voordat dit gekook pasties, opwarm die olie, wat laag dikte ongeveer moet wees vinger in 'n diep pan en begin pasties op medium hitte. Sodra daar 'n goue kors, die produk om asseblief na die ander kant. Dun lae van die deeg en maalvleis vinnig gebraai, sodat jy 'n ogie moet hou oor wat gebeur in die pan, of pasties net draai in kole.

Dit is dit! Nou dat jy weet hoe om pasties kook. vinnig en maklik. Pasties - 'n wonderlike gereg wat is universeel. As daar tyd, maar vir 'n gebrek aan fondse, hierdie gereg sou ideaal om nie net die familie nie, maar ook die gaste te voed nie. Hierdie gereg sal onontbeerlik wees, byvoorbeeld, op 'n piekniek of op die pad, kan dit voorberei word in 'n feestelike tafel en as 'n daaglikse familie aandete. Die eenvoud en lae koste maak hierdie wonderlike gereg is baie aktuele deesdae. "Vandag berei ons pasties" en entoesiastiese cheers en vreugdevolle kinders in ruil, en so in elke huis wat jy kan die stem van die gasvrou hoor.