Kaas uit Finland: tipes, name van die beste handelsmerke

In hierdie artikel, sal ons jou wys wat beroemde kaas uit Finland, wat sy siening en wat hulle gevoer word. Ten spyte van die feit dat 'n aansienlike deel van die grondgebied van hierdie toestand lê binne die Arktiese Sirkel, die land beslaan 'n leidende posisie onder die voedsel vervaardigers. Nasionale kookkuns van Finland is gestig in die harde noordelike klimaat, so daar is min geregte van setperke en groente, maar 'n baie allerhande heerlike geregte van suiwelprodukte.

Soos vir die maak van kaas, in hierdie bedryf, Finland ingeskryf het vir die globale mark. Baie verskillende tipes van hierdie gegiste melk produk word uitgevoer na verskeie lande. Natuurlik, Finland kan nie so 'n absolute leiers soos Frankryk, Duitsland, Switserland en Nederland oorskadu, maar sy kase verskil oorspronklikheid. Daarbenewens plaaslike vakmanne gryp op die vlieg tradisies van hul buitelandse kollegas. Daarom, in Finland wat jy kan koop kaas, Edam, feta, mascarpone, Emmentaler en tilzitter.

Hoe om nie te verdwaal in 'n supermark

Sappige noordelike gras, wat die vet koeie eet, wat 'n lekker vars melk sal produseer. Maar hierdie grondstowwe, te danke aan die ou tradisie van die maak van kaas, is omskep in 'n heerlike Finse kaas. Kom ons werk saam om te verstaan, lees etikette 'n verskeidenheid van produkte.

In die eerste plek moet ons daarop let dat alle suiwelprodukte en kaas in die besonder, is daar laktose-vry, met 'n lae en normale sy inhoud. Die persentasie van mense wie se liggame kan laktose duld nie, is sestien persent in die wêreld. In die versorging van hulle is gemaak Laktoositon produkte. Kaas, waarin die laktose inhoud verminder, bestempel as HYLA. Vervaardigers van suiwelprodukte en rekening hou met die aspirasies van diegene wat om gewig te verloor. Vir hierdie kategorie van verbruikers dieet kaas geproduseer word. Hulle lieg nie op die rakke van die winkel self, maar langs die konvensionele produkte van dieselfde maatskappy. Die etiket suiwelprodukte laag in vet beteken die woord kevyt, en die verpakking self is gewoonlik 'n ligte kleur. Nou kyk na die soorte kaas afsonderlik.

sagte variëteite

In Rusland is daar 'n huisie, maar in Finland so 'n verskeidenheid van produkte. Hulle word genoem Raejuusto, Rahka en Maitorahka en van mekaar verskil in struktuur en smaak. Finne het geleer om te doen, en Italiaanse sagte kase Mascarpone, Ricotta. As jy wil kaas koop, na smaak herinner aan Rusland, kan ons beveel vanaf Keso "Arla" produsent. Raejuusto - is korrel stukke van sagte kaas in die karringmelk. Maitorahka soortgelyk in struktuur aan die dik room, gemeng met maaskaas. Dit kaas is baie gewild in Finland. Sonder geurmiddels dit gebruik word vir ontbyt en bak Kaaskoek. Rahka - hierdie plaashuis kaas. Sy fyn grond om die konsekwentheid van 'n gladde room, voeg die geursel en room vulsels. Ten slotte, kwark, wat gewoonlik gesmeer op die brood in plaas van (of met) olie. In hierdie kategorie is dit onmoontlik om handelsmerke soos "Viola" en "Bonjour" ignoreer. Hulle kom in beide die konvensionele room, en gegeurde, insluitend soet.

Finse eweknieë gevier Europese kase

Globalisering eis sy tol en 'n groeiende aantal mense wil Italiaanse nagereg "Tiramisu", "Griekse" slaai eet en versier die tafel met 'n bord kaas en gesoute rasse verkrummeld. En dit hoef nie ingevoerde goedere te koop. In Finland, geen probleem wat jy kan kaas, Edam, tilzitter, ricotta, mascarpone plaaslike produksie te koop. Sedert die Grieke 'n patent vir die gebruik van die naam "feta" ontvang, het die Finne vorendag te kom met die naam vir hierdie kaas - Apetina. Dit is nie nodig om te dra oor die grens, want dit is bederfbare. Let ook daarop dat die "lig" weergawe (blou verpakking) is aansienlik minderwaardig in kwaliteit "Apetina Classic". Baie bekende kaas analoë produseer die Finse vervaardiger "Aria." Ons beveel aan om te probeer die produk Arla Blou Castello vorm.

Semi-plaaslike variëteite

Oltermanni - die mees gewilde en goedkoop kaas uit Finland. Nog 'n tipe, Polar, wat herinner aan Emmentaler of Gouda. Kippari - dit gerook kaas, soortgelyk aan die Russiese "poniesterte". Finne eet vir ontbyt "Tutunmaa". Dit skerp bietjie kaas met 'n digte struktuur en 'n gladde romerige smaak versadig gevoed vars slaaie of gebak - wat bestaan uit warm geregte. Volgende graad - "Lappi" - absoluut neutraal. Dit kan gebruik word vir nageregte en vir warm geregte of slaaie.

Unieke kaas uit Finland

Moenie vergeet dat bykomend tot 'n groot aantal koeie in die land rendier trop het gegroei. laasgenoemde ook kaas te maak van melk. En as jy wil die geheue van hierdie noordelike land bring, koop Leipäjuusto. In die vertaling van die woord beteken "brood-kaas". Hierdie produk is die naam gekry omdat na fermentasie van melk kop bak in die oond tot goudbruin. Sulke leipäjuusto verkoop in die vorm van ruite.

Nog 'n unieke gegiste melk produk - "Myunayusto". Die karringmelk bygevoeg eiers, en dan is die mengsel in melk uitgegooi. Wanneer die wei geskei, kop effens bak op die rooster, totdat daar kolle op die kors. Maar, in teenstelling met die "Leypyayusto", hierdie kaas oorbly om ryp te word in 'n koel plek. Soos kaas bedien as 'n nagereg, met cloudberry of ys konfyt of vars bessies.

"Kotiyusto" gemaak van karringmelk, eiers, melk en sout. Maar dit beteken nie bak en kook, dan tantalized totdat die wei skei. Toe die stukke van wrongel gevang met 'n gaatjieslepel uit, gooi in 'n kaasdoek en sit in die yskas.