Joodse tsimes - wat is dit?

Tzimes - wat is dit? Feestelike gereg, baie gewild in die Joodse kookkuns. Dit is gaar in verskillende maniere.

Tzimes - wat dit is en wat dit berei?

Dit kan voorberei word net met groente en gedroogde vrugte, en jy kan byvoeg en hoender. Tzimes Joodse - genoeg vetterige kos, is dit nodig om in ag te neem wanneer jy aansoek doen. Dit is moontlik om verskillende dele van die hoender neem. Hierdie resep - van die vlerke. Hulle moet oor 'n kilo. Hoendervlerkies moet by die gesamentlike, spoel en droog te sny. Volgende neem twee honderd gram van hoender vet (interne, dit is saam verkoop met die res van die split karkasse op die mark, saam met afval).

Voordat jy tsimes kook, is dit nodig om die vet te smelt in 'n diep pan of pan. braai dan die vlerke daarin tot goudbruin. Maar dit behoort nie te rof wees. Gereed Put vlerke op 'n skinkbord. Die vet voortgaan om soteer groente - eerste drie groot wortels (hulle het 'n baie soet te wees, dat dit die funksie van hierdie gereg), gevolg deur twee groot bolle. Saam met groente sit in 'n pan honderd gram van die gewas rosyne en versuikerde vrugte (lemoen of suurlemoen). Braai en gooi gedeeltes van appel of druiwesap (dit moet twee koppies het). By the way, kan suurlemoen versuikerde vrugte 'n halwe suurlemoen, wat fyn moet gekap en ook sit die res van die produkte in hierdie stadium te vervang. Na afloop van die sap voeg 'n halwe glas droë wyn, heuning, suiker en sout na smaak. Bredie vir 'n ander vyftien minute, dan in drie soet appel in blokkies gesny en voeg by die wortel mengsel. Vyftien minute later, die vrugte komponent Tzimes gereed. As die gaarmaaktyd dit sal begin om verbrand, die sneaky bietjie meer sous of sap. Gewig moet dig wees en het 'n intense geur. Na die verwydering van van die hitte, sprinkel die gereg nodig swartpeper met 'n knippie rooi warm, en voeg kaneel, gekapte knoffel en koljander.

Die finale fase van voorbereiding Tzimes

Berei 'n bakplaat, bedek dit die foelie, sit gebraaide vlerke in 'n ry. Eweredig bedek die vrugte sous (indien dit te dik is, verdun met water of sous). Na veertig minute, dan bak in oond onder foelie. Die verlangde oond temperature - tweehonderd grade Celsius. Aan die einde effens oop bakplaat foelie en laat topsheet Tzimes bruin. Dien dit kan en warm en koue. Soos Joodse gereg - esik Fleisch - vleis in soet en suur sous. Van die funksie van 'n hoender, dit verskil in die sin dat die vleis bredie vir 'n lang tyd en voeg by dit pruimedante, naeltjies, tamatiepasta en 'n sny rogbrood (en soms gehamer opgedroog heuning koek).

Sweet tsimes - wat is dit?

Hierdie titel is nie net soet vrugte en groente bredie, maar ook 'n slaai van wortels, asook net gestoofde droë vrugte en speserye. Dit kom ook Bean en kikkererwten tsimes. Wat is dit - die tradisionele Joodse nagereg? Gebakte rosyntjie zurig appels en wortels in botter olie. Sulke tsimes bedien warm en gooi room.