Jam gemaak van appels "korichnevka". Apple konfyt: 'n stap vir stap resep

Almal is lief vir om te eet in die winter, en nie net, konfyt, die voorberei appels. Dit blyk, as 't ware 'n asem van die somer in die koue seisoen. Voorkeur word dus gegee word aan die vrugte gegroei in hul eie tuine, en nie die "plastiek", wat dikwels in die winkels verkoop word, en in die markte. Een van hierdie rasse is "korichnevka" klein half-vergete in die afgelope jaar. Soos hulle sê ervare gasvrou, konfyt van appels "korichnevka" blyk baie lekker. En ons probeer om hierdie gereg te evalueer, kook dit met hul eie hande.

Sommige inligting oor appels "korichnevka"

Hierdie ou verskeidenheid, rypwording in die vroeë herfs, groei in die noordelike en sentrale streke van Rusland. Vlees geel, dik, dikwels onder die vel pienk, geur nagereg, soet, suur-soet smaak en 'n spesery kaneel. Gewoonlik gebruik in vars vorm, dit is 'n uitstekende rou materiaal om konfyt van appels "korichnevka" kook. 'N Paar woorde oor die chemiese samestelling van die vrugte. 100 gram dit behels: suiker bedrag - 10%, askorbiensuur - 4.9 mg, titreerbare suur - 0.54% pektien - 9.5%, P-aktiewe stowwe - 9.5%.

Die maklikste resep vir konfyt van appels "korichnevka"

Neem drie en 'n half kilogram "korichnevki" deel kan vervang word deur "Perry". My versigtig gesuiwer van sade, sny in kwarte, slaap 1,7 kg suiker en laat vir een uur. Na toegelaat sap appels, sit hulle op die teël, bring tot kookpunt en kook vir 30 minute. Terwyl daar is 'n proses van kook, berei pype: steriliseer hulle in die mikrogolf en dekking - Gas in die pan. Dan dring die konfyt blender weereens bring tot kookpunt en verwyder van die hitte. Onmiddellik ontbind jam op banke en skroefdop. Ongedaan te maak en versigtig toegedraai warm klere om af te koel.

Cook appel konfyt snye. Wat jy nodig het

Ons sien dikwels die konfyt uit appels, wat 'n pragtige uitsig het. Dit is deursigtig, die stukke van mekaar geskei. Dit wil sê, dit lyk nie soos ons of konfyt of konfyt so dikwels gebeur. Baie huisvroue, sien so 'n skoonheid, probeer deur haak, skelm leer die resep van sy voorbereiding. Nou is ons om hul drome te bereik, jou vertel hoe om appel konfyt kook tot appels stukke bly, ongeskonde en deursigtig. Hierdie lekker het 'n pragtige uitsig, soos gesien vanaf die foto's, en sal nie lank in aandele. Lucky as die pot is waardig voor die einde van die winter. En wat gebeur heerlike koek met appel konfyt! Die belangrikste is, vir die voorbereiding van hierdie gereg, moet ons net twee komponente - die appels en suiker in 'n verhouding van 1: 1.

resep vir

In die besonder ons geval neem ons hierdie bestanddele vir vyf kilogram elk. Nie om dit weer te kook in 'n paar dae. Die verskeidenheid van vrugte kan word deur enigiemand, insluitend die "korichnevku". Vir dit om te kook konfyt word aanbeveel om vlekvrye of gebruik aluminium gereedskap, omdat die emalje is moontlik sy knelpunt. Alhoewel hierdie resep is waarskynlik nie, maar Better safe than sorry. Ons begin. Wel my appels en droog hulle, omdat oortollige vog ons nodig het nie. Sny in segmente en afgewissel met lae suiker in een bak, en waar ons weier om te kook. Dit sal opgemerk word dat as gevolg van die groter oppervlakte van die tenk sal vog beter verdamp, en kry dikker konfyt. Oes moet 'n tyd om op te staan en te identifiseer die stroop wees. Dit is dus voordelig wees om in hierdie stadium te doen in die aand tot die môre aan die vrugte in appel stroop te kry. Kook dit vir tien minute en laat afkoel. Dan weer, kook vyf of tien minute, en gee jou die geleentheid om af te koel. Die laaste fase - 'n ander een soos dit kook. Jy kan, in werklikheid, die verhoging van hul aantal, pas die digtheid en kleur van die werkstuk. Jam gemaak van appels "korichnevka", volgens die resep, dit blyk dik. Ontbind die finale produk en gepasteuriseerde skoon pype, deksels oprol en verwyder die deposito.

Nog 'n metode van voorbereiding van 'n gegeurde konfyt snye

Daar is baie resepte om hierdie produk te berei. Vertel 'n ander resep vir konfyt van appels "korichnevka". Nodige bestanddele: appels - twee kilogram, suiker - twee kilogram, 300 ml van die water te suikerstroop, twee eetlepels koeksoda, die smaak - vanielje suiker en kaneel. Volgens die gaarmaakmetode - vinnig genoeg, net twintig minute vanaf die oomblik van kook.

Die tweede resep

Kook appel konfyt, 'n stap vir stap resep:

1. Uitgespoel appels, geskil en verwyder die halfpad.
2. Sny in pragtige snye. Tip vir diegene wat wil om te verseker dat jy kry nie die bron in duie gestort appelskywe tydens kook. Week dit in 'n oplossing van koeksoda drink, een eetlepel per liter water. Die minimum tyd - vier ure, maar jy kan in die nag. Dit moet 'n bak met vrugte en bedek met iets hard om vas te pen.
3. Nie mors enige tyd, kookgerei vir kook, steriliseer pype en deksels. Elke gesin is sy weg, so ons sal nie leer, ons daarop let net een opsie: die groot banke - in die oond of op die stoof, klein - vir twee minute in die mikrogolfoond. Aantal flesse konfyt bepaal baie eenvoudig - dit gebeur net soveel gebruik van suiker deur voorskrif.
4. Dit is ook besig met die voorbereiding van suiker stroop. In kookwater (300 ml) gooi suiker en bring tot kookpunt, met roer. In die proses van kook die suiker moet ontbind word.
5. Goed gewas deur soda appelskywe en stuur dit in warm stroop. Agter hulle - kaneel en vanielje suiker. By the way, word dit aanbeveel om 'n wye bak gebruik, sodat dit nie appels regtig kook appel konfyt meng. En wat hulle nodig het om te kook by 'n voldoende hoë hitte, skud van tyd tot die geregte tot tyd. Meng moet alleen voorkom, sonder die gebruik van gereedskap. Al die tyd wat jy nodig het om die skuim gevorm tydens kook te verwyder.
6. Soos reeds genoem, die gaarmaaktyd - 20 minute, waarna die finale produk daar weggedoen word in steriele flesse en roll up deksels, pre-gekookte.

Jam gemaak van appels "korichnevka" as een van die stel opsies.

Cook konfyt groen appels

As die resep ten volle te weerstaan, sal die finale produk uit te draai na deurskynende snye en deursigtige stroop. Op die palet, ons het nie eens sê dit sal mettertyd. Oorweeg die spesiale, 'n spesiale resep vir konfyt van groen appels. Ons moet, soos gewoonlik, een kilogram van sand suiker per kilo van appels. Groen vrugte deeglik gewas, sny in skywe, nie te dik is, dus die kern sny. Behou die helfte van die suiker stroop, die tweede - te snye gooi en gee vir 'n paar uur op te staan, totdat hulle geweek verkry sap. Appels sit die deksel op dit - 'n swaar vrag te snye hulself te verdiep in die sap. Saam te smelt die sap, gooi in dit die tweede deel van die suiker en maak die stroop, sodat dit goed prut. Dan voeg daaraan appelskywe by en kook 20 minute. Verwyder die pan van die hitte en laat vir agt ure na afkoeling. draai dan op die stoof en kook vir tien minute. Jam moet deursigtig wees. In hierdie geval, ontbind ons dit 'n droë glas banke en naby yster deksels. Ons laat hulle afkoel, draai onderstebo en verwyder op die rak. Die vraag is hoe om te kook en voor te berei appel konfyt bestudeer. Dit bly om te sien dat in die geval van baie harde appels wat hulle nodig het om te kook selfs in 'n keer.