Hoe om boletus marineer? verskeie resepte

Botter sampioene - sampioene is baie gewild en is 'n gereelde besoekers aan ons tafels. Hulle kan geëet word gekook, gebraai en gesout. Maar vandag kom ons praat oor hoe om boletus marineer. Soos in enige ander resepte, daar is 'n paar kenmerke en subtiliteite. Gepekelde botter sampioene is heerlik en regmatig beset 'n indrukwekkende posisie op elke tafel. So, 'n paar resepte wat jou sal toelaat om 'n heerlike boletus kook.

Die eerste resep is baie eenvoudig. Dus, is dit moontlik om voorraad op hierdie sampioene vir die winter. Neem een kilogram van botter en versigtig behandel hulle (skoon die vuil en was). Moenie vergeet om die geaffekteerde area te verwyder, en-wurm geëet sampioene glad nie gebruik nie. Dan sit 'n pot water op die vuur en wag totdat die water kook. As sampioene is groot, kan jy dit in stukke gesny. plaas dit dan in kookwater tot wat voorheen by 'n paar sout. Kook vir 25-30 minute. Volgende, skuif ons die sampioene in 'n vergiettes om ontslae te raak van oortollige vloeistof. Sodra ons skuif dit in die kookpot, net die emalje. Voeg by botter sampioene teelepel wese en meng dit goed. Jy kan opsioneel voeg die knoffel.

Sampioene voorberei gelê in potte en sit dit gesteriliseer vir 30 minute. Onmiddellik sluit die pot. Dit is 'n baie eenvoudige manier, hoe om boletus piekel.

Soms aanbeveel voor behandeling na olie uit die top van die vel te verwyder. Dit maak dit minder glad sampioene en 'n pragtige. Pickle luteus as moontlik en op die volgende wyse.

Sampioene uitsorteer en verwyder die cap met die boonste vel. Dan gooi ons water in die pan en sit dit aan die brand gesteek. Ons het dit voorberei sampioene by en kook. gaarmaaktyd is 15 minute na die water kook. Die water word dan gedreineer en gewas uit swamme met spesiale sorg. Ons voer hierdie proses drie keer. Vir die laaste gooi kookwater sodat dit hoër swamme ongeveer een vinger.

Voeg nou die speserye. Drie liter sampioene tot 'n eetlepel sout sit. voeg ook lourierblaar, naeltjie en 'n halwe koppie asyn (9%). Sampioene gemarineer kok vir ongeveer 'n uur. Moenie vergeet om af en toe te meng met die inhoud van die pan. As die sampioene is gereed, sal hulle sink na die bodem van die tenk, wat gaar is en die marinade word deursigtig. Verdere ontbind bereid luteus in banke, wat die deksels sluit.

Enige sampioen weet dat sampioene baie versigtig te raak moet wees. Daarom, voordat jy botter sampioene piekel, verwyder enige bedorwe en kruiperig kopieë.

Nog 'n resep vir gemarineerde olie. Pretreated sampioene gekookte 10 minute nadat kookwater in 'n pan. Hulle gaan sit in 'n vergiettes en berei die marinade. Per kilogram van rou swamme vereis 125 gram van asyn (6%), 100 gram van water, en die ander helfte eetlepel sout en suiker. Laat die botter sampioene in die marinade en kook vir 25-30 minute. In een minuut, totdat dit sag is, jy moet die speserye by te voeg. As spesery gebruik naeltjies, lourierblaar en 'n tradisionele soetrissie.

Sampioene ontbind word in verbrand pype en die deksel toegemaak. Wanneer banke het afgekoel, moet jy hulle in 'n koel plek verwyder. Soos spasies kan gestoor word vir 'n jaar.

Daar is baie opsies, hoe om boletus piekel. Aanhangers van hierdie gereg het sy oorspronklike resep in hand. Jy kan enige speserye en kruie by te voeg. Soms gebruik kaneel.

Twee kilogram swamme moet een liter water, 80 gram suiker, 50 gram sout, 200 ml asyn cider, kaneel, lourierblaar neem.

Sampioene gekook in warm water vir 8 minute, dan aan hulle te verlaag in die marinade gaar. Onderwerp aan hittebehandeling, totdat die sampioene nie sal gaan lê op die bodem van die tenk. Daarna het ons versprei hulle na banke en maak deksel toe.

Kies watter resep en kook met groot plesier.