Vleis in Frans en Russies nou

In die moderne wêreld keukens toeganklik vir almal. Die groot hoeveelheid literatuur en versamelings van resepte kan gevind word in enige boekwinkel of aanlyn by aanlyn-winkels. Het gegaan om te ontspan op die eiland of besoek Europese lande, kan gourmets hul interessante boek 'n heerlike ete te koop en geniet by die huis, ter ere van die gaste, familie of eenvoudig weier om te kook vir hulself.

Een van die mees geliefde en gewilde geregte in ons land - dis Franse. Groen slaaie en 'n verskeidenheid van souse, lekker duidelik sous en soet koek wat smelt in jou mond, en consommé bredie en nog vele meer wye verskeidenheid van geregte wat aangepas in ons land en het reeds Russiese name ontvang. Een van hulle - die vleis in Frans.

Dit is bereid om van verskillende soorte vleis en oorweeg "hulle". Elke huisvrou weet hoe om vleis te maak in Frans en ken die resep (of een) van hierdie lekker en maklik om voor te berei maaltye.

gebruik die oorspronklike resep: vars vleis of vark, maer suur, sout kaas, uie, en verskeie speserye (sout, basiliekruid, peper, roosmaryn).

In die eerste plek voor te berei die sous vir die gereg. Om hierdie room en wrongel gemeng om 'n konsekwentheid skaars puree. Vleis sny in plate en effens stoot. braai hulle dan in 'n pan met groente-olie sodat dit 'n goudbruin vorm. Dit sal jou help om die sap binne-in die vleis te hou. In die volgende stap van die voorbereiding van die vleis uit die Franse smeer oondbak botter en versprei dit uitmekaar. Vroeër, in skyfies gesny dun uieringe, versprei oor vleis en smeer sout sous. Die oond bak vir sowat veertig minute tot 'n mooi kors smaaklik. So kook die vleis in Frans by die huis hierdie gereg.

In ons land, maaskaas vervang. Die einste proses van voorbereiding het byna onveranderd gebly. Baie mense verkies om die vleis in Frans beesvleis kook, met verwysing na 'n gesonde leefstyl.

Standard Russiese vleis in Frans voorberei soos volg. Bees is gesny plate oor 'n sentimeter dik, en hamer liggies weerkaats. Dan kan jy marineer die vleis om dit 'n unieke en diep geur. Die basis van die marinade kan wees asyn of rooiwyn. Die vleis is bygevoeg sout en peper by, geur na smaak en vol basis. Alle gemeng en sit in die yskas vir 'n uur of twee. Op die oomblik, sny in dun deurskynende uieringe en vryf op 'n fyn rasper hard geel kaas. Gat gemarineer vleis en lê op 'n skinkbord of in 'n bak. Die vorm kan gesmeerde met olie, vet of net uit te lê foelie. Slim reeks van toekomstige vleis in Frans naby dun uieringe en sit in die oond vir vyftien tot twintig minute. Wanneer die vleis 'n bietjie bruin is, trek uit die skinkbord en liggies en dik sprinkel met kaas produk sodat die vleis is amper nie sigbaar nie. Ons stuur in die oond vir 'n verdere vyftien of twintig minute.

Wanneer die vleis in Frans gereed sal wees, dan liggies skuif die dit op 'n bord, gevoer met slaaiblare - dit gee elegansie en roep Paryse. Gewoonlik 'n garnering kapokaartappels, rys of groente, gekookte in enige manier. Daarbenewens, kan jy 'n groen slaai en 'n verskeidenheid van souse wat 'n bietjie speserye om die soet smaak van 'n gereg sal bring in te dien.

Waar gourmets verkies konsumirovat so elegant bakkie met rooi of pienk wyn. As jy die vleis bestel in Frans in die restaurant en is bang om 'n fout te maak in die keuse van 'n wyn, kan jy net vertel die kelner dat hy die toepaslike drink geliasseer om kos te bestel, terwyl die definisie van die omvang van die koste van edele drink.