Ingemaakte vis by die huis? Niks is onmoontlik!

Wat nie weet wat geblikte vis? Delikate vis, geblikte in hul eie sap of verskillende souse - 'n wonderlike uitvinding van die mensdom! Gereed-om-te eet blikkieskos - die perfekte basis vir sop of slaai. hulle kies op die rakke van die moderne winkels groot en gevarieerde, maar die gehalte is dikwels swak. En wat as die kook vir jouself 'n maaltyd as ingemaakte vis? By die huis, dit is heel moontlik, alhoewel dit genoeg tyd sal neem. Maar dit is lekker om uiteindelik 'n pot oopmaak, met die wete dat sy inhoud is absoluut skadeloos en natuurlike, en selfs gaar met sorg en liefde!

Hoe om ingemaakte vis maak?

bestanddele:

• vis (baber, snoek, kabeljou);
• sout;
• swart peper;
• lourierblaar;
• wonderpeper ertjies;
• groente-olie

voorbereiding vis

Geblikte vis is die voorbereiding nie so moeilik by die huis. Die belangrikste ding in hierdie proses - om te voldoen aan die tegnologie. Dit begin met die voorbereiding van visfilette. Karkas moet skoongemaak, ingewande, verwyder die stert en dorsale vinne, kiewe en skei die kop en trek die kam. Gesuiwerde filet spoel met koue water en droog wipes.

beit

Die vis is in klein stukkies gesny, voeg 'n bietjie speserye. Dit sal genoeg sout en peper wees. Meng liggies, sodat dit nie die stukke van die vis beskadig en laat marineer vir 'n halfuur.

berei pype

Op die oomblik kan jy houer doen. Tuisgemaakte geblikte gerieflik te slaan in glasflesse met metaal deksels styf. Dit is die beste om voorkeur te gee aan klein houers van dieselfde grootte, sodat die daaropvolgende hitte behandeling ewe is warm die inhoud. Byvoorbeeld, 'n geskikte jar 500 of 700 ml. So, moet die houers deeglik gewas, gedroog. Skuif na die onderkant van elke pot op 'n paar van die blare lavrushki en 'n paar ertjies wonderpeper.

gehou vis

Sodra verby die toegelate tyd vir marineertyd vis, kan jy die stukke in die banke sit. Daar moet onthou word dat die ingemaakte vis, tuisgemaakte, nie oop spasie duld in die houer. Daarom is die stukke is om styf geïnstalleer, probeer om al die beskikbare ruimte te vul, maar ook ywerig nie die moeite werd, anders kan dit pap kry. Gevul kos potte dek foelie, styf druk dit om die nek sodat die pot so min as moontlik lug binnegedring.

Hitte behandeling van spasies vir die gereg met die naam "ingemaakte vis"

By die huis, ons geblikte kos gaar in die oond. Om dit te doen, verhit die stoof tot 140 grade, stel die pype op die rak, en sit dit onder 'n bakplaat met 'n bietjie water (dit is nodig om te dreineer uit die houer sap is nie gebrande begin, afgee bytende dampe). Sodra die inhoud bereik kookpunt en begin liggies kook, moet hitte verlaag word tot 100 grade en laat geblikte kwyn vir 5 ure.

naad blikkies

Kook die tyd loop uit, sodat jy kan voortgaan om die laaste stap. Dit is nodig om die olie te kook. En moenie vergeet om die deksels kook. Kry warm pype uit die oond, verwyder die foelie en baie versigtig gooi in die warm olie. Sit die deksel op en sit terug in die plaat vir 30 minute. Aan die einde van 'n halfuur met die banke moet die finale produk, en roll kry, draai onderstebo en laat afkoel, waarna hulle ten volle gereed is vir gebruik!