Vis baber - baie nuttig en lekker vis

Baber word beskou as baie lekker vis. Daar is verskeie tipes van dit: die oostelike baber, gestreep, bont (gevlekte). Baber blou (sianose) of 'n weduwee is gevind in die Noorse See, van tyd tot tyd plaasvind in die Shetland Eilande, Groenland, Ysland, aan die ooskus van Noord-Amerika, van die Faroëreilande. Binne Rusland ontmoet in die Wit en Barentsz See, en die Verre Ooste.

Baber vis - see vis leef in die diepte van 40 meter tot 200 volwasse individue kan 'n lengte van meer as 1 meter bereik en weeg tot 20 kg. Kleur vis - grys, gevind donker sjokolade. Dit het sy naam vir die kenmerkende vorm van die kakebeen en tande: 'n kragtige kou apparaat, binnegoed geboë en skerp tande uitsteek, soos 'n wolf, slagtande, aangepas om razgryzaniya clam, krap. Dit voed ook op see-egels, slakke, jellievis en Ctenophora. baber vis verkies om te leef in vlak water, in kusruigtes, in rotse, bedek met mossels. Baber stert en kop is lateraal saamgeperste spesies stertvin - 'n klein (minder as 1/10 van die totale liggaamslengte, wat nie die kop), 'n paar klein borsvinne. Visvang is die hele jaar uitgevoer.

Die voedingswaarde van vleis baber is 'n hoë. Dit bevat riboflavien, tiamien, en pantoteensuur nikotiensuur, piridoksien. 'N Bron van vitamiene soos A, D, E en B12 bestaan 'n aminosuur :. die me, aspartiensuur, lysine, ens Die vleis van vis wit, sagte, byna sonder vet en bene. Maklik verteer en bevat noodsaaklike minerale vir die mens en minerale: kalium, natrium, kalsium, fosfor, yster, magnesium en sink.

Fish is 'n goeie baber en gebraaide en gebak, en gaar. Mooi voorgereg - baber koud of warm gerookte.

En nou 'n paar resepte vir hierdie wonderlike vis.

Baber in die omelet met tamaties:

600 g van visfilette in stukke gesny, die twee bolle (pers) - halfsirkels, twee tamaties - snye. Die vorm goed geoliede, sit die vis, uie, tamaties en gooi die mengsel bestaande uit die drie geklopte eier, gemeng met 'n glas melk. Swart peper en sout - na smaak. Bak by 200 ° C vir 20 minute. Sit warm voor omelet.

Baber gebak met rys:

500-700 c baber gekap stukke, peper, sout, gooi suurlemoensap, 'n geliefde spesery droë kruie of speserye (bv - Khmeli Suneli). Laat staan vir 'n uur en 'n half, die vleis geweek. sit dan die vis in 'n gesmeerde bak, bo-op haar - die helfte (wat jy kan a) koppie gaar rys. Verder, daar lê ook twee stukke van die wortel in Korea en twee uie, sny in die helfte ringe. Meng drie eetlepels mayonnaise met twee eetlepels room, een eetlepel van akute tamatiesous en die mengsel is op die top sit. Sout, groente-olie en peper - na smaak. Bak oond (warm) vir 20-25 minute.

Baber in foelie met groente en kaas:

600 c baber ringe met sout, peper en sit op die foelie, op die bak. Soteer 1 ui, voeg by dit twee gerasperde wortels by en braai ook. Geroosterde wortels en uie te sit in die vis, sprinkel 100 gram van kaas, gerasper op 'n growwe rasper en stuur dit in die oond te bak vir 20-30 minute.

By die gebruik van foelie, kan jy dit doen sonder olie, dit sal 'n lae-kalorie ete te maak.

Baber vis in amandel breading:

Bestanddele:. 4 stuks Medium filet van baber, teelepel sout, ½ teelepel peper grond swart, 1 eetlepel olyfolie, ½ meel koppie amandel (jy kan dit self doen, maal amandels in 'n koppie koffie grinder of voedselverwerker met 'n klein hoeveelheid van stysel), ¼ koppie kaas (gerasper), 'n halwe suurlemoen sap, ¼ koppie wit broodkrummels.

Visfilette peper, sout, gooi 'n bietjie suurlemoensap en olyfolie. opsy gesit vir 15 minute. Meng kaas, broodkrummels en meel amandel. Rol die vis aan albei kante in broodkrummels, druk haar hande uit na die filet. Lê op die bak, die gelê gesmeerde foelie en plaas in die oond vir 15-20 minute by 235c. Sit voor saam met 'n skyfie suurlemoen.