Hot vul "Chim-Chim": Koreaanse kombuis en sy geheime

Nasionale Koreaanse kos in die afgelope jaar het dit geniet 'n groot populariteit in Rusland. Maar vir die voorbereiding van sekere geregte kokke soms 'n gebrek sekere spesifieke komponente. Hierdie tekort kan reggestel word maklik indien beskikbaar oorspronklike dressing "Chim-Chim." Koreaanse kos, as 'n reël, is van besondere skerp en inhoud van 'n groot aantal van speserye en geurmiddels n nuwe maklik om hierdie probleme op te los.

geheime van smaak

Ten einde om te kook by die huis, byvoorbeeld, hierdie Koreaanse slaai, 'n bietjie na die regte bestanddele te vind en maal dit korrek. Die geheim van hierdie geregte lê in hul oorspronklike geur. Om dit te doen, kan die gasvrou voedsel wat nie so maklik om te vind in plaaslike winkels nodig. Die ideale manier om uit hierdie situasie is die hervul "Chim-Chim."

Koreaanse kos met die eerste oogopslag lyk eenvoudig en pretensieloos. Trouens, sy voorbereiding vereis streng nakoming van resepte en proporsies.

Wat is die lig van "Chim-Chim" Koreaanse? Dit is - 'n soort van kruie, wat bestaan uit verskeie verpligte komponente:

• groente-olie (sonneblom);
• knoffel,
• versoeter (sacharine);
• koljander;
• suiker;
• sout;
• rooi peper;
• zuurteregelaar as sitroensuur of asynsuur;
• smaak;
• natrium glutamaat;
• tocopherol (natuurlike antioksidant).

Vir elke tipe van voedsel (vis, vleis, groente, pasta) het sy eie spesiale dressing "Chim-Chim." Koreaanse styl is deur die eeue heen het geskep, wat moet voldoen aan een of ander belangrike komponente. Vandag, 'n eienaar net genoeg om die regte sak neem en die inhoud toe te voeg tot die grond produk. So, dit is moontlik in minute na byna enige Koreaanse nasionale gereg te kook.

Wortels in Korea

Vandag, die bekende bykos genoem "wortel in Korea." Dit is 'n skouspelagtige Benewens talle geregte van moderne kafees en restaurante. Ten einde so 'n produk voor te berei, moet jy 'n baie tyd en moeite spandeer. Daarbenewens sal jy 'n stel van die nodige komponente nodig om die gewenste smaak en aroma te bereik. Maar dit kan baie makliker as jy 'byderhand "Chim-Chim" - Koreaanse aantrek vir wortels.

Dit sous is voorberei op die basis van sonneblomolie, dit bevat byna alles wat jy nodig het vir die werk. Gasvrou sal net koop basiese voedselsoorte:

• 1 kg wortels,
• 170 gram van groente-olie;
• 50 gram uie.

Daarna het alles is eenvoudig:

1. Eerstens moet jy die wortels skoon en kap dit in 'n spesiale rasper. In beginsel, kan dit ook kap die gewone dun repies.
2. Dan, ui in blokkies gesny en gebraai tot goudbruin in warm olie.
3. Kombineer die twee produkte, om hulle die inhoud van 'n sakkie te vul om by te voeg by en meng goed.

Die finale slaai moet ten minste 'n uur in die yskas staan, sodat al die komponente goed kan deurtrek.

koolslaai

Koreane is baie trots op hul oorspronklike resepte groente slaaie. Kokke regoor die wêreld erken hul wonderlike geur en 'n heeltemal unieke smaak. Selfs gewone kool hande na die Koreaanse president word 'n ware kunswerk.

Onlangs het genoem die vraag na produkte het aansienlik toegeneem. Maar Russiese huisvroue te gaan met hierdie probleem baie makliker. Om almal te help, byvoorbeeld, JSC "Virteks", geleë in die stad van Berdsk, Novosibirsk streek, het die produksie van spesiale versnitte, wat "Chim-Chim" (Koreaanse aantrek vir kool) sluit gestig.

Om 'n heerlike slaai te maak, eerste genoeg om voor te berei:

• 400 gram van kool;
• bietjie dille;
• 200 gram van vars groente (wortel, komkommer en paprika).

Sodra al die komponente saamgestel, kan jy begin om voor te berei:

1. Al die groente gekap in repies en sit dit in 'n diep houer.
2. Voeg gekapte groen, aantrek van die pakket, en meng deeglik.

Letterlik 'n uur om 'n slaai voor te berei kan bring aan die tafel. Dit is tipies gebruik word as 'n aparte bak, of as garnering sappige.