Hoe om vinnig die ertjies kook? Wenke

Hoe om vinnig die ertjies kook? Dit is so 'n moeilike vraag ontstaan voordat dit gekook word, die eerste keer 'n kookboek geopen. In hierdie artikel kyk ons in detail al die gaarmaakmetodes van die peulplant, en jy uiteindelik leer die geheim van kitskos. Kook die ertjies - dit is 'n kuns, wat net in die loop van harde studie kan bekom die aanbevelings van ervare sjefs en die verpligte toepassing in die praktyk. Op die oomblik is ons gaan om dit te doen. In die eerste plek, is dit nodig om te noem dat ertjies kan wees in verskeie state van: vars, bevrore, gedroogde en ingelegde. Van al hierdie spesies op die oomblik is ons in twee net belangstel: die droë en bevrore.

Hoe om vinnig die ertjies om dit te kook sonder dat die voordelige eienskappe? Op tyd om ertjies gekneus kook duur ongeveer 50 minute, maar soms langer, afhangende van die verskeidenheid. A gekook ongeveer 1 uur 30 minute. Dit is duidelik dat die split-ertjies vinniger het gekook. Alle ervare kokke weet 'n spesiale reël: alles peulplante, insluitend ertjies, pre-behoefte om geweek in koue water oornag of vir ten minste 3-4 ure. Soos jy kan sien, is hierdie weergawe neem baie tyd, so ons pas nie, so ons wil 'n maaltyd berei dadelik. hoe kook vinnig sonder deurdringende die ertjies?

Met die toevoeging van botter

Die proses van voorbereiding van ertjie moontlik te verminder deur die byvoeging van botter gedurende kook (2/1 teelepels). Sout alle peulplante word aanbeveel aan die einde van die kook.

Met die toevoeging van soda

Hoe om vinnig die ertjies in 'n ander manier om te kook? Daar is 'n ander metode: die gaarmaakproses wat jy nodig het om koeksoda (2 liter water - 0.5 teelepel) by te voeg. En 'n kwart van 'n uur - die gereg is gereed.

Sommige ertjies is geweek in sodawater vir 1-2 ure. 200 ml water - 1 teelepel koeksoda. Dan versigtig hy gewas en gekookte die hele 30 minute.

Baie ervare gasvrou aangeraai hierdie resep te gebruik met die toevoeging van soda, verkies die klassieke weergawe, of ander vinnige gaarmaakmetodes.

Met die toevoeging van koue water

Hoe om vinnig kook die ertjies by die toevoeging van koue water? Vertel in detail. Ertjies, spoel deeglik onder koue water totdat sy raak heeltemal deursigtig in die pan. Vul dit met water, sodat dit is net liggies bedek. Sit op 'n sterk vuur, nadat dit gekook is, draai af. In die verdamping weer voeg koue water sodat dit net dek die ertjies. Herhaal die proses drie keer. Die belangrikste voorwaarde - die water in alle gevalle moet baie koud wees.

Onlangs het verkoop was daar 'n ongewone swart ertjies, wat gekenmerk word deur klein donker Semianov verlengde Gewone vorm. Berei 'n verskeidenheid van soortgelyke metodes.

Vitamiene en minerale in ertjies

Ertjies is ryk aan verskeie vitamines en minerale: B1, B3, B6, H (biotien), PP, magnesium, vanadium, kalium, koper, kobalt, boor, selenium, sink, swawel, molibdeen, yster, chroom, fosfor, mangaan en silikon. Ongelukkig, as gevolg van die lang kookproses nie altyd die begeerte minnares "geknoei rondom" met hom.