Hoe om 'n tender wilde berei roosblare jam?

Dit is onmoontlik om te loop verby 'n blom in oorvloed bedek met pienk blomme wilde roosboom. Helder en terselfdertyd delikate geur van blomplante onopsigtelik trek en maak onwillekeurig stadiger om hierdie wonderlike reuk geniet. Maar nie almal weet dat 'n stuk van hierdie wonderlike aroma kan gestoor word vir 'n lang tyd in die vorm van heerlike konfyt geurige blomme. Geurige sagte konfyt van wilde roosblare kan weier om te kook elk, en net 'n baie geduldig man. Geskik is vir dit om te kook net bloei wilde roosblare. Stel jou voor hoeveel tyd moet bestee word, hoeveel deurdagte werk aan om ten minste 'n pond gewig blare in te samel maak? 'N Drie-liter pot konfyt nie voor te berei vir die toekoms. So hierdie resep is net vir 'n baie geduldig en hardwerkend.

Hoe om in te samel en voor te berei vir die kook van wilde roosblare?

Om konfyt uit die heupe draai geurige en delikate, die blare net 'n blom blom. Hoe om hulle te versamel? Al die blare van 'n blom in te samel in 'n knippie, om hulle te ontwrig, dan sny met 'n skêr en wit roosblare deel, hulle is verbonde aan die houer. Dit is raadsaam om in te samel en sit dit in die mandjie sonder plat te slaan. Winkel kan nie vervaardig word nie, is dit nodig onmiddellik na oes om konfyt te maak van wilde roosblare, as hulle nie die sap vir verdere verwerking te ken. Grondstowwe weeg, gooi dit in 'n wye emalje bak, voeg die suurlemoensap (dit kan vervang word deur sitroensuur). Toe die blare van rose heupe slyp. Hul volume aansienlik verminder, sal hulle die sap toeken, rooi. Vyf honderd gram van grondstowwe nodig het om die sap te voeg van een suurlemoen of vyf gram van sitroensuur.

Hoe om die konfyt kook van wilde roosblare?

Dikwels in die voorbereiding van jam uitgestort suiker in die voorbereide rou materiaal en gee dit brou vir 'n geruime tyd dat hy verdwyn en is gevul met sap. Inderdaad, in hierdie geval die rou materiaal gee 'n ryk sap, suiker opgelos in dit, maar die konfyt, gekook so dit blyk vloeistof. As jy dit kook langer tot dik, dan is die bessies, en in hierdie geval - die blare van rose heupe, sal hulle hard hul unieke geur te verloor nie. Dit word sterk aanbeveel om konfyt blare van wilde rose suiker stroop gekook, dit in 'n emalje pan gooi suiker en voeg water: een kilogram suiker moet 0,5 l van gesuiwerde water. Gee die stroop tot kookpunt, roer dikwels tot nie verbrand. In die kokende stroop om voorbereid wilde vul roosblare, om gewig te gee om te kook, verwyder van hitte en laat trek vir 'n dag. Nie pot naby deksel, en gaas of handdoek. Die huidige gewig te op 'n klein vuurtjie sit om te kook en gooi dit in gesteriliseerde klein potte, bedek met hul deksels, gepasteuriseerde vir tien minute in warm water. Stoor in 'n beskermde plek.

Geurige en delikate wilde rose blom konfyt is gereed. Aangename herinneringe van warm somer tydens die lang koue winter aande.