Jelly resep vark-en beesvleis

Jellie of jellie - voorgereg, bekend sedert antieke tye. Tradisioneel word dit voorberei vir die feestelike tafel en bedien met peperwortel en mosterd. Bereid gereg van dele wat jel agente bevat. Byvoorbeeld, die meeste geskik is vir in gelei vleis is die bene, kopvel, lippe. Resep Jelly sluit verskeie aromatiese wortels - pastinaak, knolseldery, wortels, pietersielie. Voeg by dit die speserye, knoffel en ander speserye.

Resep Jelly Vark

Ons moet:

• sommige bene varkvleis (3-4 stukke);
• vark ore (2-3 stukke);
• vark kneukel;
• klein wortel;
• sout, peper,
• ui;
• droë wortels;
• swartpeper, Lavrushka, knoffelhuisies,
• water teen 'n koers van 1 liter per 1 kg.

Die voorbereiding tegnologie

1 stap

Was deeglik alle dele van die vleis. Sit dit in 'n groot kastrol. Vul koue water. Sit op die hitte en bring tot kookpunt. Verwyder skuim, verminder die vlam tot 'n minimum.

2 stap

Lê in die pan skoon groente. Jy kan geheel. Moenie sout dit. Jelly resep behels kook oor lae hitte vir 6-7 ure. Per uur tot gaar sop sout goed.

derde stap

Na kook al die vleis op 'n bord. Laat afkoel. Sous druk. Verwyder die sade. Sny die vleis in klein stukkies dele.

stap 4

Fyn kap die knoffel. Die pre-voorbereide panne Sit die vleis, knoffel en gooi die sous daaroor uit. Vir effektiewe voorlegging aan die tafel, kan jy die wortel van jellie gebruik. Dit moet rasper en sit in die vorm van die eerste laag. Na Skep vleis stukke.

stap 5

Voorbereide panne sit in die koue in die nag, dan versigtig Keer op 'n bord en bedien. Die gereg kan versier met groen. As die sous stel mosterd of peperwortel tafel.

Gegelifiëerde beesvleis. resep

bestanddele:

• Bees been vir aspiek (kan knieë neem) - 1 kg;
• Bees vleis - die gewig van 500 gram;
• twee wortels;
• twee bolle;
• verskeie lourierblare, swart peper, sout.

Die voorbereiding tegnologie

Jelly resep van beesvleis is soortgelyk aan die vorige een. Jy moet begin met die voorbereiding van die vleis.

1 stap

Week been paar uur in koue water. Spoel, plaas in 'n kastrol. Voeg die vleis. Bedek met water. Sy vlak moet wees bo 10 cm produk.

2 stap

Stel die gemiddelde vlak van die vuur en kyk hoe die sous tot die vorming van skuim. Verwyder dit, dan verminder hitte tot laag (kan op die splitter word), lê die spesery lavrushku. Sit die deksel op en kook vir ongeveer 7 uur.

derde stap

Per uur tot gaar, plaas die hele uie en wortels. Wanneer die gaarmaaktyd is verby, verwyder die vleis en groente, uie gooi, wortels in sirkels sny. Voeg die sous knoffel, grond swartpeper. Dit verweef meer as 10 minute.

stap 4

Sny die vleis. Lê dit in die sous en voeg sout as dit moet. Bring tot kookpunt. Nou kan jy gooi op die Shaper.

stap 5

Jy kan jellie kook met gelatien. Resep aanvulling verpakking van droë materiaal, wat moet verdun volgens die instruksies en gooi in die sop. Maar gewoonlik, wanneer bene gebruik, is dit nie nodig nie. Gom toelaat om die sous vries sonder enige bykomende bestanddele. Verkoelde vorm liggies Keer op 'n bord, garneer met vars groente en kruie. Sit voor saam met peperwortel en mosterd.