Hoe om 'n heerlike groente spiese kook

Gaar op die rooster of braai vleis en groente is krammetjies van die somervakansie. Shis kebab is veral lekker saam met vars, seisoenale tamaties en zucchini. Veral as hulle by die tafel direk uit die winkel of van die mark. Met 'n paar eenvoudige bestanddele en braai jy kan 'n uitstekende groente kebab kook. In hierdie artikel vertel jou hoe om die bestanddele vir die spiese te berei.

Ten einde 'n heerlike kebab van groente kook, moet jy die volgende produkte.

Was 6 groot aartappels, medium zucchini, medium geel muurbal, rissies, sampioene 15 en soveel kersietamaties. Sny die aartappels in kwarte, kook hulle in 'n groot kastrol van kokende soutwater vir 3 minute (kook ongeveer dieselfde as wat dit moet wees as jy klaar is Gesorteerde Groente). Was in koue water en hou eenkant om droog te word in 'n aparte bak.

Berei die marinade terwyl hulle wag vir die einde, totdat jou aartappels obsohnet. Gooi 4 eetlepels (59 ml) appelasyn in 'n bak en voeg wit of rooi wyn (sjerrie is 'n goeie keuse). plaas dan 4 eetlepels (63 g) Dijon-mosterd. Mis al deur die vleismeul en voeg 2 klein salotte of uie 1srednyuyu. Gooi sous 2 eetlepel (30 ml) suurlemoensap.

Dan, voeg 2/3 koppie (158 ml) olyfolie. Klits die mengsel tot al die bestanddele goed saam. Klop moet 'n paar minute neem om olyfolie gemeng met ander komponente. Voeg sout en peper na smaak.

Vir 'n vetter smaak, as jy wil 'n pittige groente spiese, kan jy in die marinade 2 eetlepel (30 gram) gekapte vars roosmaryn sit. Sit die mengsel eenkant.

Sny medium zucchini geel en medium grootte pampoen ongeveer 12 stukke elk. Kap medium rooi ui en soetrissie in stukke 3 cm, verwyder die bene van die sampioene.

Meng gekapte groente, sampioene en tamaties met die marinade in 'n groot bak, maak seker dat hulle goed bedek. Pickle groente sosaties van 2 tot 24 uur tot kook.

Week 12 houtpenne in warm water vir 30 minute voordat jy braai begin. Dit is noodsaaklik dat hulle nie is gebreek en begin om te brand, wanneer sal wees op die rooster of braai. As jy metaal spiese gebruik, kan jy hierdie stap oorslaan. Voorverhit rooster of braai tot die verlangde temperatuur.

Begin bedrading groente en sampioene in water bevrug hout instrumente na deurdringende (vir 30 minute). As jy van plan is om 'n groente kebab dien op spiese direk, is dit raadsaam om vrugte af te wissel. Laat 'n spasie van ongeveer 2/3 cm tussen elke bestanddeel. Probeer om al die produkte op elk van die spiese te tref. Gaarmaaktyd sal wissel van 3 tot 10 minute, afhangende van hoe groot jy sny groente.

Strooi die spiese met groente met groente-olie voor jy sit op die kole. Sit dit op 'n rooster of braai en stoom vir 5 minute aan elke kant. Groente moet sag wees, maar bewussyn verloor. Verwyder die spiese van die kole en dien gebraaide kosse onmiddellik.

As jy nie 'n rooster of braai het, plaas die spiese in 'n groot braaipan, bedek met groente-olie en kook vir 6 minute aan elke kant.