Hoe om 'n gegiste gebak melk by die huis voor te berei: 'n resep

Gegiste gebak melk by die huis kook eenvoudig. Maar sodat jy kan eet gesonde en voedsame drankie, moet streng voldoen aan al die vereistes voorskrif. Na prestasie van die produk is baie wispelturig, en dit blyk nie so goed met die ongeregtigheid, as ons wil.

Die gebruik van suurmelk

In hierdie artikel, sal ons jou wys hoe om gefermenteerde gebak melk voor te berei by die huis, maar eers wil ek u aandag vestig op die gebruik en samestelling van hierdie unieke drank.

Soos bekend is, is hierdie produk is ryk aan vitamiene B, C, S en E, en minerale (kalsium, magnesium, yster, fosfor, en vele ander). In teenstelling met konvensionele melk, die menslike liggaam is baie beter in staat om waardevolle voedingstowwe vervat in dit is suur melk te absorbeer.

Aangebied drink het 'n positiewe uitwerking op intestinale mikroflora en aansienlik verbeter die immuunstelsel. Melk proteïen wat in suur melk, verteer baie vinniger en makliker as die een wat in die vis of vleis.

As jy voortdurend bekommerd oor migraine, galblaas en lewer, aterosklerose of hoë bloeddruk, moet jy seker wees in jou dieet, hierdie suiwelproduk te sluit. Dit is wenslik om 'n dag te drink vir ten minste die glas. Glo my, hierdie dieet drink baie vinnig verbeter jou algemene gesondheid.

Gegiste gebak melk by die huis: kook resep

Daar is niks ingewikkeld oor 'n drankie te maak op hul eie. Om dit te doen moet ons die volgende produkte:

• Vars melk (verkieslik tuis sonder afgeroomde) - 1 liter;
• dik room vars as moontlik - 3-4 groot lepel (jy kan onversoete jogurt huis vervang).

Voorlopige voorbereiding van 'n suiwelproduk

Voordat jy 'n gegiste gebak melk voor te berei by die huis, vriendelik behandel die vars land melk. Om dit te doen, moet jy 'n emalje pan neem, gooi in dit 'n vars drink en stadig bring tot kookpunt oor minimum hitte. Sodra op die oppervlak van die melk skuim gevorm en dit begin kook, moet die houer van die hitte verwyder word.

Maak gesmelt melk produk

Berei gegiste gebak melk by die huis kan anders wees. Maar hierdie produk is 'n besonder lekker, smaakvol en voedsaam, as dit is geskep om slegs gebakte melk gebruik. Natuurlik, kan dit maklik gekoop word by die winkel. Maar dit is beter om 'n bietjie geknoei, maar kry 'n lewe, huis toplenku.

So, jy wil om voor te berei 'n kleipot met 'n kapasiteit van meer as 1 liter. Verdere, in 'n droë en skoon die skottelgoed moet gooi al die warm melk, dan losweg bedek dit met 'n deksel. By the way, kan jy 'n ander houer gebruik vir die voorbereiding van gebakte drank. Maar beveel die resep wat net 'n kruk. Na alles, sal dit verwelk melk is baie beter en kry soveel lekkerder.

Na alles gekook drink sal wees in die pot, is dit nodig in die verhitte oond te sit. In die lig hiervan is dit wenslik om die minimum temperatuur aftrek.

verwarming proses kan 'n paar uur neem. Hoe om gefermenteerde gebak melk voor te berei by die huis? Die resep beveel om te fokus op die kleur van die skuim, wat later het te omskep in 'n heerlike kors.

Wanneer die produk 'n lekker room skaduwee sal kry, en die kombuis sal gebakte melk ruik, kan die oond veilig te skakel. So is dit wenslik om die pot onmiddellik verwyder, maar staan vir sowat 10-20 minute.

Meng die bestanddele

Wat moet ek doen om uitgedraai het heerlike en gesonde gegiste gebak melk by die huis? Die voorbereiding van so 'n produk neem 'n lang tyd. Dit is egter die moeite werd. Na alles, as 'n resultaat te kry wat jy 'n baie voedsame drankie, wat jy ten minste elke dag kan geniet.

Sodra gesmelt die melk is gereed, is dit nodig om af te koel teen kamertemperatuur. Dit is nodig om te verseker dat die drink was net warm, nie warm nie. Andersins, sal jy nie slaag nie.

U kan hierdie produk aan te sluit op suurdeeg moet versigtig druk die kors gevorm op die oppervlak en dan sit in 'n pot van verskeie groot lepels suurroom. Beide bestanddele meng deeglik aanbeveel.

Die finale stadium in die voorbereiding van

Gegiste gebak melk by die huis, die voorbereiding van wat sowat 15 uur neem, moet goed gegiste. Vir hierdie doel, die vermoë om gesluit met gaas en bedek, en dan draai 'n dik kombers en sit in 'n warm plek.

Die tyd wat die produk ten volle bereid sal wees hang af van die temperatuur in die kamer en die suurdeeg gehalte (in hierdie geval die room). Tipies, dit neem 6 tot 10 uur. Bereidwilligheid suurmelk kan uitgeken word aan sy bestendigheid. So, in 'n kleipot sal nie die gewone gebak melk wees, en drink wat lyk soos 'n dik jogurt.

korrekte Bedien

Nou dat jy weet hoe om gefermenteerde gebak melk maak by die huis. Gereed drink word aanbeveel om te gooi in 'n groot diep beker, en sit die boonste deel van smaaklik kors wat gevorm word in die oond. In bykomend tot die suurmelk gevoer kan word vars soet bun.

Indien so 'n produk nie onmiddellik het gedrink, is dit wenslik om die oorblyfsels te slaan in 'n verseëlde houer in die yskas vir 3 dae. By the way, die koue gegiste gebak melk word nog dikker en lekkerder.

Hoe in die kombuis om te gebruik?

Nie almal weet dat ryazhenka gemaak by die huis, jy kan nie net drink nie, maar ook gebruik word om verskeie geregte voor te berei. So, is dit aktief gebruik word om heerlike koue sop (bv, hash) te skep. Daarbenewens, met die hulp van vars suurmelk gemarineer vleis vir braai. Daar word dikwels by slaaie as 'n vulsel komponent wat gebruik word vir die toets bondel (op pasteie, koeke, pannekoek, muffins, ens), Cocktails en so aan .. In die algemeen, te danke aan hierdie drink, kan jy skep nie net heerlike en voedsame maar ook voedsame en gesonde kos, wat nie 'n lid van jou familie sal weier.