Broccoli. Leer om te kook!

Broccoli is 'n gemengde reaksie. Iemand is lief vir haar en iemand haat. In Rusland, die groente is nie baie gewild, ons mense verkies om die gewone gebruik kool. Broccoli blyk om iets nuuts, onbekende, ongewone, maar eintlik is dit 'n ou groente, wat geëet word vir meer as 2000 jaar.

nut

Dit is vreemd dat, met al sy enorme voordele van broccoli is nie gewild. Dit is - 'n ware stoorkamer van 'n verskeidenheid van vitamiene, minerale en voedingstowwe. Deur die nommer van die teenwoordigheid van vitamien A (beta-karoteen) broccoli is baie keer groter as ander groente, ryk in groente en broodnodige menslike vitamien C. In gedeeltes gelyk aan een glas gekap groente, bevat twee keer die daaglikse vereiste van vitamien C en byna al die koers A. en dit is nie al nie! Daar is vitamiene B, O, S. En, natuurlik, is 'n ryk bron van minerale, so nodig om die mens.

Broccoli, te danke aan 'n vinnige en moeite-vry verteerbaarheid van die menslike liggaam, word dit aanbeveel om 'n baie klein ouderdom gebruik, kan dit gegee om kinders van 4 maande van die lewe.

Voor te berei vir baba

As die groente is vars en is nog nie gevries, dan gekook dit vir 'n lang, 5-7 minute; Bevrore moet 10-14 minute kook. So, is die vereiste bedrag van kool sit in kookwater, na die verlangde tyd gaan skimmer. Dit word baie sag en maklik omskep in 'n puree. Jy kan 'n blender gebruik, maar dit is baie geskik en konvensionele fyn vir kapokaartappels. Gewig kan ook waterige wees, sodat jy kan byvoeg by die verlangde dikte van gebreekte aartappels. Vir 'n kind om sout en speserye die gereg is nie nodig nie. Dit is dit! Die gaarmaakproses is vinnig en gesond gereg.

Kook vir volwassenes

Kool broccoli tempura. Die gereg blyk nogal 'n interessante en lekker. By the way, kan dit dikwels gevind word op die spyskaart kitskos restaurant.

So, gekookte kool. As jy bevrore gekoop, is dit nodig om heeltemal ontdooi.

Berei deeg. Meng die volgende bestanddele: eier, 100 ml. melk, skep drie maal, is seker te geur speserye, voeg 'n paar knoffelhuisies, het deur die fyn, en sout. Die gevolglike massa is bygevoeg tot die konsekwentheid van die mayonnaise-agtige room. Alle deeglik. Beslag voorberei.

Dis warm. Elke blom druppels in 'n bak deeg, mildelik gesmeer en in die pan saam met die reeds warm groente of botter. Verskyn goue kors - kool is gereed, nou is dit uit die pan verwyder en gaan op 'n doek, wat die oortollige olie absorbeer. Verkry net lekker!

Hierdie resep kan 'n bietjie anders gebruik word. Soteer kool in 'n pan, en 'n pot kokende olie. Uit, sogenaamde, kool stock. In hierdie geval, die kors is glad, mooi, helder en lekker.

broccoli gebakte

Kool (400 g) word behandel in die bloei en lê in 'n pot van gesoute kookwater vir sowat 10 minute, nadat dit vergiettes leun.

Sous. Eetlepel meel gebraai in botter, dan is dit by 'n klein bietjie van room en te kook gebring. Onmiddellik daarna, sit in die sous 150 gram van kaas, gerasper. Sodra die kaas heeltemal gesmelt is, voeg sout en gunsteling speserye.

Broccoli versprei in 'n bak of pan, is romerige sous uitgestort voorberei en gebak 25 minute by 180 grade. Sodra begin verskyn goudbruin - gebakte broccoli gereed!

Bon Appetit!