Resepte vir hoender honderde en duisende. Hulle kan gevind word in byna elke kombuis in die wêreld. Maar as jy wil om te probeer iets ongewoon, pittige, onvergeetlike smaak, die hoender moet in 'n rooster gaar. Aanbevelings oor hoe om hoender braai kook, sal jy vind in hierdie artikel. Metodes van kook eenvoudige en heel bekostigbaar as jy 'n houtskool braai of 'n rooster aangebring oond gasstoof. Daar is verskeie tipes van elektriese rooster, met ingeboude verwarming elemente, oop of geslote spiraal wolfram Tenom. 300 grade - in elk geval, sal jy 260 temperatuur nodig.
Die mees algemene rooster - 'n braai-apparaat tipe waar die vleis of vis word geplaas op die rooster en onder die rooster brand warm of smeulende houtskool. Maniere om hoender braai, 'n baie om te kook, maar vir dit om te kook 'n heel hoender sal nie pas elkeen van hulle. Grill het tipies 'n opheffing en die verlaging meganisme van die rooster, wat dit moontlik maak om die optimale plek met betrekking tot die produkte kole kies. As 'n reël, hoender gaar op die rooster dit is nie heeltemal nie, maar in dele. Op die rooster uitgelê bene en vlerke, bors en rug. Al die stukke van goeie par gebraaide op 'n plat rooster van koper, en op dieselfde tyd sappige bly. Hele hoender braai op 'n houtskool braai is moeilik, want selfs die hitte is effektief slegs in 'n sekere vlak en bo nie opstaan. Die onderste deel van 'n hoender karkas braai deeglik, en die boonste deel sal ru wees. Om die probleem op te los, hoe om geroosterde hoender hele maak, moet draai na ander metodes.
Met die oog op 'n heel hoender kook, is dit beter om 'n rooster te gebruik in die oond. Om te leer hoe om hoender braai kook in die oond, baie geskryf. Brass Grill is ontwerp in so 'n manier dat die hitte eweredig deur die oond versprei. Tydens die kook, die hoender is op die rooster in die middel, en die verwarming krag is aangepas deur die draai die gas klep. Na die oonddeur deursigtig kan wees om die proses in ag te neem en te verminder die tyd, of, omgekeerd, om verwarming verhoog.
Van tyd tot tyd die oond effens oop en kan hoender vet om water wat op die palet vloei daaruit. Enige inligting oor hoe om hoender braai kook, seker wees om hierdie eenvoudige proses, wat jou hoender 'n wonderlike goudbruin sal gee as hulle beskikbaar is aan te bied.
In sommige modelle, koper roosters het 'n spesiale roterende toestel wat tydens braai hoender karkas stadig toegedraai om sy eie as. Voor die aanvang van braai hoender geplaas word op die spit by die top van die oond, wat stadig roteer deur die actuator. So het die hoender is eweredig gebraai van alle kante en jy kan die hoender gaar in die oond op hierdie wyse. Net so, elektriese roosters is: hoender in die gaarmaakproses en roteer die einde van die voorbereiding sappige met 'n goudbruin oor die hele oppervlak bly.
Ongeag van die metode van kook hoender karkas eers nodig om hoender marineer. Slegs gemarineerde hoender kry lekker en sag, bros en sappig. Daar is baie maniere van marineertyd hoendervleis, bied ons hier 'n herhaaldelik getoets en betroubaar genoeg. Marineer moeilik, met baie van die bestanddele, maar dit is die moeite werd. So: mayonnaise mayonnaise (150 g), 'n eetlepel adzhika, vier knoffelhuisies, gekneus in die Mangler, een middel ui, fyn gekap, 'n eetlepel olyfolie, sout, fyn "Extra" (een teelepel) grofgemaalde swartpeper ( 'n derde van tee lepels), rooi peper (halwe teelepel), helftes van suurlemoensap, effens sprankelende water om 'n homogene half vloeibaar massa te verkry. Die mengsel word deeglik geroer. Hoender binne en buite gesmeerde, twee keer. Toegedraai in foelie vir twee ure.