Hoe om baber (steak) in die oond heerlike en eenvoudige kook?

Baber - verteenwoordigend van die orde Perciformes. Vis verskil indrukwekkende grootte bereik 1,5 meter in lengte en weeg sowat 25 kg. Het 'n groot, baie soos tande 'n hond se. Daar is vyf spesies van baber. Intussen het die plaaslike winkels dikwels is daar twee van hulle: die gevlekte en blou.

Baber vleis sappig en sag smaak, want die vis is baie olierig. Die vetinhoud is 5,3 g per 100 g van die produk. Daarbenewens het die baber - 'n bron van vitamiene en minerale wat nodig is deur die liggaam. Om hulle in die maksimum bedrag van hou vis gebak. Kom ons kyk na hoe jy vis kan kook soos baber. Die resepte in die oond net in ons artikel. Kom ons begin met die klassieke kook opsies.

Blou baber (Steak): hoe om te kook in die oond met suurlemoen

Om hierdie resep voor te berei vir baber moet twee medium-grootte steak. By the way, kan die vis verkoop as vars of bevrore. Wat om te doen in hierdie geval? Hoe om 'n steak gevries baber kook? In die oond vis gebak kan word net ontdooi, so steaks moet vooraf verskuiwing van die vrieskas op die onderste rak van die yskas. sterk aanbeveel dat ontvries by kamertemperatuur vir enige vis.

In ooreenstemming met die voorskrif twee steaks om afgespoel, om oortollige vog te verwyder met 'n papierhanddoek, sout en peper aan alle kante. Toe lê die baber in 'n vuurvaste vorm, en sprinkel met die sap van halwe suurlemoen. Dit sal die vis struktuur hou en sal nie toelaat dat haar uitmekaar val tydens kook. Verdere vorm van steaks moet bedek met foelie en stuur dit in die oond, vooraf verhit tot 190 grade vir 30-40 minute. Die presiese gaarmaaktyd hang af van die grootte van die steak.

Lekker vis baber, gebak in foelie met kaas en groente

Voordat die steak in die oond, is dit nodig om die ui en wortel voor te berei "kombers." Vir hierdie groente (1 ui en wortel 1) gebraai in 'n pan in 'n klein hoeveelheid van groente-olie.

Deur hierdie voorskrif groot steak baber (300g) moet wees as sout en peper. Dan, op die foelie, gesmeerde, sit die vis, en bo-op dit - van die gebraaide uie en wortels. Dek styf met foelie en stuur baber in die oond vir 30 minute (180 grade). Na afloop van die bepaalde tyd beheer vis, besprinkel met gerasperde kaas (150 g) en gaan voort om te bak vir 10 minute.

Dit is een van die maklikste opsies vir hoe om baber (steak) in die oond gaar te maak. As 'n garnering 'n gereg wat geskik rys of groente.

Resep vir baber in room

Delikate smaak baber is net smelt in jou mond, as jy dit kook in room. Om hierdie steak sout, peper, suurlemoensap en drup moet gooi room (10%). Daarna het die vorm van 'n vis, kan jy stuur in 'n voorverhitte oond tot 190 grade.

Dit is presies dieselfde eenvoudige resep vir hoe om baber (steak) in die oond gaar te maak. Sy is die voorbereiding van 'n totaal van 40 minute, en die struktuur is baie soortgelyk vetterige salm. Dien vis met rys en groente garnering.

Hoe om baber (steak) in die oond met tamaties en uie kook?

Om baber op hierdie resep voor te berei jy sal 1 kg vis steaks nodig. Hulle sal moet was, droog papierhanddoek en vryf met sout en peper. sit dan 'n steak in 'n vorm, sprinkel met die sap van een groot suurlemoen, en stuur in die yskas vir 30-60 minute.

Op die oomblik, berei die kleedkamer of sous vir vis. Vir hierdie doel, in olyfolie te braai gesny dun halfsirkels ui (0.4 kg), tamaties (1 kg) en voeg dan, verdun na ¼ koppie water gedeelte tamatiepasta, ½ koppie rooi of wit wyn, smaak sout, paprika (1 h . l.), suiker en kaneel (vir ¼ h. l.). Kook geurige mengsel vir 15 minute, waarna dit in steaks moet uitgegooi en sprinkel gekapte pietersielie.

Dit is een van die beste maniere om baber te kook. Steak in die oond gebak net 30 minute, met elke 10 minute is dit nodig om die tamatiesous water. Gereg gaan goed met rys, bulgur, koeskoes en ander graan.

Baber resep in die oond in gemmer-knoffel marinade

Daar is 'n paar van die beste resepte vir bak dit olierige vis. Een van hulle net praat oor hoe om 'n heerlike steak baber kook in die oond.

Stap vir stap voorbereiding van geregte is soos volg:

1. Voorverhit die oond tot 200 grade.
2. Skakel gerus in op klank bak botter (2 el. Lepels), pietersielie en olyfolie (1 eetlepel. Lepel), gerasperde gemmer, suurlemoenskil (vir ½ uur. Lepels), knoffel huisie. Meng goed, voeg sout en warm peper na smaak.
3. Vryf die steak met sout, sit in 'n bak en versprei op die top van die marinade.
4. Stuur die vis in die yskas vir 10 minute, en dan herrangskik die vorm in die oond.
5. Bak vir 30 minute baber.

Gereed-ete gevoer om die tafel met spinasie of ander groente garnering.

Baber met groente in sojasous

Van baber kan steaks interessante gereg met sojasous gekook word. Intussen het die vis was regtig 'n sukses, kyk na die volgende twee punte:

1. Bak met baber moet net in 'n voorverhitte oond tot die verlangde temperatuur geplaas word. Anders sal die vis sal sy vorm en net raspolzetsya verloor. Om dieselfde rede is dit nie aanbeveel om braai in 'n pan.
2. Dit is raadsaam om sout by te voeg en sprinkel met suurlemoensap baber aan die begin van kook. Dit sal die vis struktuur hou en bied 'n aantreklike voorkoms geregte.

Aan die begin van kook vis moet die oond tot 200 grade verhit. Dan die gesnyde groente (uie, wortels, soetrissies) dun repies, 'n lengte van ongeveer 5 cm. Steaks (4 stuks.) Sout en peper, in 'n klein vorm sit. Volgende Fish stukke moet versprei groente mengsel en gooi die sojasous baber (½ koppie). Bak die steaks in die oond vir 30 minute, en dan bedruipsous hulle. Dit is belangrik om nie die sout te dryf, en sodat daar genoeg in sojasous.

Dien baber gaar in hierdie resep, is dit nodig met rys of Chinese noedels.