Hoe om die konfyt van pere kook

Oes vrugte, groente en bessies vir die winter kan 'n verskeidenheid van maniere wees: byvoorbeeld, in die vorm van konfyt, konfyt, sap. In hierdie artikel sal jy leer hoe om konfyt van pere maak. Jy mag vra: "Hoe is dit anders as die konfyt?" En die feit dat wanneer die werkstuk met behulp van 'n konvensionele suiker en konfyt te - jel suiker en opsioneel verder bygevoeg gelatien. Jam pere kook eenvoudig. Die heel proses van kook nie veel van jou tyd in beslag neem. Kom ons begin.

Jam pere: resep

Sleutel Bestanddele:

• ryp pere (1 kg);
• water;
• kaneel;
• jel suiker;
• naeltjies;
• neutmuskaat.

Die voorbereiding tegnologie

Was die pere, droog en sny die sterte, verwyder die sade. Dan in klein stukkies gesny. Neem 'n diep bak. Sit die stukke van peer, naeltjies voeg en dek jel suiker. Vir twaalf ure om die sap te verlaat uitgestaan. Sodra die tyd verloop het, neem pan, skuif die gewig en voeg water, kaneel, neutmuskaat. Cook al op medium hitte vir ongeveer 'n uur, totdat die suiker heeltemal opgelos. Pan sit in 'n koel plek, en die gaarmaakproses is gestop. Ons sal die volgende dag voort te sit. Kom ons kook vir nog 20 minute, dan sal konfyt gooi in gesteriliseerde flesse en droog. Maak die deksels, draai dit onderstebo en laat afkoel. Wie hou nie van kaneel en sy smaak, kan die konfyt bereid wees sonder dit.

Jam pere en appels: resep

Sleutel Bestanddele:

• ryp pere (1 kg);
• Water (1 koppie);
• appels (1 kg);
• jel suiker (1 kg).

Die voorbereiding tegnologie

My appels, in skywe gesny. Kook kapokaartappels. In 'n pan sit die gesnyde appels, vul met suiker en stel op 'n bord (verpligte op 'n lae hitte). Appels na 10 minute moet sap gee. Goed in die pad van 'n brand krag toeneem tot 'n maksimum en bring tot kookpunt. Weer ingestel op minimum krag en kook vir nog 20 minute. Die mengsel is koel effens en vryf deur 'n sif of 'n spesiale toestel. Volgende, was en sny die pere het 'n kern met sade, sterte en bedorwe plekke. Mes sny in stukkies, sit in 'n kastrol en voeg die hoë jel suiker. Meng deeglik. Sit die deksel op en laat dit vir die nag, as in die vorige resep. Die volgende dag, meng ons pere met appelmoes en sit op 'n klein brand. Om dit te verminder tot kookpunt. kook dan vir nog 'n 4 minute, terwyl voortdurend roer. Wanneer die konfyt is gereed, opsy gesit vir hom om af te koel 'n bietjie. Steriliseer pype en gooi massa. Styfpassende deksel. Sit die onderkant boontoe.

Jam pere met suurlemoen: resep

Sleutel Bestanddele:

• Sappige pere (500 g);
• 1 suurlemoen;
• jellie suiker;
• water.

Die voorbereiding tegnologie

My suurlemoen. kook dan water in 'n kastrol, sit suurlemoen, gee dit prut vir sowat 30 sekondes. Volgende, neem ons uit warm water en gooi koue water. Hierdie proses word verskeie kere herhaal. In stukke gesny. Pere ook my, knip die middelste, geskil en in stukke gesny. Gekap vrugte sit in 'n kastrol. Vul met suiker, roer en laat dit vir twaalf ure. Wanneer die tyd verstryk, skuif die vrugte in 'n wye pan en sit dit op die stoof. Sodra kook, verminder die hitte na laag en kook vir sowat 40 minute. Moenie vergeet om voortdurend roer en verwyder die skuim gevorm. Weer te gee vrugte gewig kook 5 minute. Verwyder die konfyt en gee koel. Ons skuif in skoon pype, bedek. Bereidwilligheid van vrugte konfyt kyk hierdie: drup dit 'n bietjie op die bord, as dit nie versprei, is dit gereed.

Jam pere met appels en suurlemoen geliefd deur almal, ongeag hul ouderdom. So is daar ook geoes en mees aangename tee vir jou en jou geliefdes!