Hoe om die garnale bier braai

Waarskynlik moeilik om 'n happie wat geskik is om die bier beter as seekos sou wees vind. Natuurlik kan 'n mens nie skelm filosoferen en beperk die aankoop Taranco, gedroogde inkvis of seekat. - maar as jy 'n bietjie moeite, kan jy vriende en wonderlike gereg asseblief gebraaide garnale. Maak hulle 'n sprong! Die belangrikste ding - om 'n paar geheime te leer ken. 'N Paar eenvoudige resepte om jou te help verstaan al die verwikkeldheid van die proses en sy eie verbeelding sal jou vertel hoe om die garnale braai, om almal tevrede te stel.

Hoe om 'n garnale kies?

Op die pakket wat jy kan 2 geheimsinnige getalle, soos 60 \ 90 of 40 \ 60, of 'n ander vind. Wat beteken hierdie figuur? Maak geen fout, wat "die meer, hoe beter." Hierdie syfers - net die kaliber, dit is die benaderde aantal garnale per kilogram. En nog baie meer van hulle is daar meer, hoe kleiner die grootte. Maar as die slaai cocktail, sushi, vakansie gereg van garnale en rys met sous en ander heerlike geregte is verkieslik om groter garnale kies, die bier is goed en boetes (90 \ 120). Die res van die seleksie reëls is dieselfde as vir enige ander seekos: natuurlike kleur (pienk), geen onaangename reuke, die integriteit van die karkasse. Nog 'n nuanse - versiersel. Glans - is natuurlik nie die kersie, en ys kors. Dit hoef nie te "Sloop" met die koper die ekstra geld, en vir die behoud van sap en proe die garnale in. Dws ys glas - dit is net 'n manier van bevriesing, en dit is nie nodig om voor bang te wees nie. Maar voor jy die garnale behoefte braai om ontslae te raak van die ys dop.

Hoe om die garnale kook in 'n pan met speserye

Voordat jy die garnale braai is nie noodwendig skoongemaak. Hierdie gereg geëet met die vingers, met sy kop en die verwydering van die dop net voor gebruik. Garnale moet 'n bietjie warm in 'n dubbelkoker. In sy afwesigheid genoeg verbrand met kookwater.

Terwyl garnale droog, berei die olie vir braai. In wok gooi groente-olie, 'n diepte van ongeveer 1,5-2 cm. Voeg bars 3 snye gekapte knoffel, gemmer stuk (in blokkies gesny), ongeveer 'n halwe teelepel paprika, rooi peper (knippie), lourierblaar, en 'n paar gvozdichek, 2- 3 van droë takke van vinkel, komyn. Braai en wag vir die gemmer en knoffel pozoloteyut. Nou moet jy alles wat moontlik te vang (behalwe vir geringe speserye). Laai garnale en laat kwyn vir 15-20 minute, so al die vog verdamp, en hulle het begin om bruin. Dikwels nie nodig om op te wek. Versprei oor 'n groot skottel, gooi die sojasous (net 'n paar lepels is genoeg). Sny die suurlemoen in die helfte, sprinkel mildelik sap. Probeer om 'n paar sout en sout by te voeg, indien nodig.

Hoe om die garnale, geskil doppe en koppe braai

Hierdie opsie - vir gourmets. Kook 'n bietjie langer, maar makliker om te eet. Voordat dit gekook en glas, en bevrore garnale moet blansjeer in kookwater. Skoon hulle is eenvoudig: die eerste wat jy nodig het om af te breek die kop met haar binnegoed trek, dan verwyder die skil met oortjies, trek die stert. Verlaag die karkas in kokende olie en geurige om rooi te. Voor opdiening, sprinkel met vars dille en sout die.