Hoe om die appels vir die winter vries?

Al die mense sien uit na die somer. En dit is nie net dat hierdie tyd van die jaar is baie warmer, en neem dikwels 'n vakansie. Die somer is altyd 'n baie verskillende groente, vrugte en bessies, wat so ontbreek in die wintermaande. Natuurlik, kan ons hulle altyd koop in die supermark. Slegs die smaak verskil aansienlik van jariges. En miskien die meeste van alles is dit opvallend van appels. Gekoop by die winkel het min aroma en smaak. Ja, die gebruik daarvan is hoogs te betwyfel. Veel beter sou wees die somer appels gevries al sy eienskappe te bewaar.

Asook enige voorbereidings vir die winter, bevriesing appels moet begin met die keuse van geskikte vrugte. Vir hierdie doel, 'n geskikte rasse: soet, suur, soet en suur. Die belangrikste ding wat dit was ryp en vars vrugte. As hulle nog effense spore van skade, kan hierdie gebiede gewoon uitgeroei word. Voordat jy met die verdere verwerking van appels, moet hulle goed gewas word en verwyder die steel en blare.

Appels te vries in die winter, dikwels gebruik die droë proses. Vir hierdie doel is hulle sny, verwyder kern met sade en sny in 6-8 stukke, afhangende van die grootte. Opsioneel, kan jy die appel skoon te maak van die vel wanneer in gereed maaltye dit nie nodig nie. Om snye nie verduister word, hulle aanbeveel smeer suurlemoensap of water met daarin opgelos askorbiensuur (100 ml van 1 h. Lepel). Nou moet ons die voorbereide appels uit te brei in 'n plastiek raad en laat in die yskas vir 2-3 ure. Bevrore appels gereed om die mees dig lê in 'n plastiese houer of sak.

As in die toekoms vrugte sal gebruik word vir die voorbereiding van gestoofde vrugte, nageregte en koeke, kan hulle voor bevriesing proses in 'n suikerstroop. Vir hom 'n glas van suiker en 'n halwe koppie water meng, voeg 'n bietjie van sitroensuur wat appels nie verduister. Gereed om snye in die stroop dip en sit in 'n sak of houer. Sodra die appels in staat is om te vries, hulle kan tot 12 maande gestoor word. Moenie bekommerd wees dat die stroop in die pakket sal bly. 'N Klein hoeveelheid sal die finale gereg ekstra soetheid gee.

Nog 'n manier hoe om appels te vries - 'n geheel. Daarna kan hulle gebruik word vir die bak in die oond of by die pie. Vir hierdie opsie, vries geskik slegs geselekteerde vrugte spoorloos van verval en verbruining. Vrugte was en droog met papierhanddoek. Vir appels te verwyder kern met 'n spesiale mes met sade. So bereid vrugte gedoop in suurlemoensap of water met askorbinku. Draai dit met kleefplastiek, so veel as moontlik deur die verwydering van die lug. Verwyder die appel in die vrieskas en gebruik as wat nodig is.

Ongeag van hoe die toekoms sal gebruik bevrore appels, die gebruik van hulle is beter om nie net die voordeel van ingevoerde variëteite, maar ook diegene wat in die kelders en kelders gestoor. As gevolg van bevriesing selfs voor die volgende appel seisoen, hulle behou al die eienskappe van die vars vrugte. Na alles, in die vrieskas geberg kan word vir 6 tot 12 maande sonder om te bekommer dat hulle sal versleg.