Hoe om 'n koek gerasperde bak

Dit is moeilik om 'n lys van al die tipes toetse wat gebruik word om soet gebak voorberei. Maar die gerasperde pie gaan altyd in troeteldiere as gevolg van hul minnaresse beskeie aan die spesiale voorwaardes en die vaardigheid van die kok. Vir baie is dit die reuk van kleins af met dieselfde gebak met konfyt of appels.

Classic gekerfde gebakte pastei met pruim konfyt, vryf aalbessievla of appel konfyt. Maar die meeste smaakvol, as die praktyk toon, die produk is 'n jam. Dit is wenslik dat die vulling was 'n suur, dan die koek is nie cloyingly soet.

Nog 'n merkwaardige eiendom, wat pie het gerasperde, hierdie variasie in smaak. In die somer as 'n vulsel, kan jy 'n verskeidenheid van bessies en sappige vrugte gebruik. Goed in die gerasperde Cherry Pie, waaruit die pre-putte moet verwyder word. Winter weergawe van die bessie vul - bevrore voedsel.

In die hart van die gewilde nagereg is broskorsdeeg gemaak van meel, eiers, botter en suiker. Plus bakpoeier of koeksoda. Resep nodig om te begin van die bedrag van vet (botter, margarien of versprei), as meel neem altyd 'n ander bedrag, na gelang van die voginhoud en verskeidenheid. Moenie die meel met 'n hoë gluten inhoud nie neem, dit maak die deeg te dik is, selfs taai.

Gerasperde op die koek van medium grootte wat die beste pas in 'n ronde vorm met 'n deursnee 24-26 cm of in 'n vierkant met 'n kant van 26-28 cm, is dit nodig om 'n pakkie van botter 200 g meel 3 koppies gaar te neem, maar dit is nie altyd alles in die deeg. Dit moet 'n ander eier en 150 g suiker. Soet kan ook aangepas word na jou smaak en neem suiker by 30 gram min of meer.

Toets voorbereiding tegnologie is eenvoudig en vinnig, jy hoef net om hul olie te kry in die opmars van die yskas, sodat dit kamertemperatuur. Meng al die bestanddele maklik met 'n kombinasie. In 'n bak tot die helfte van die gaar meel gemeng met koeksoda te vul, en voeg dan die eier en suiker. Roer tot glad massa en begin om stadig gooi die res van die meel. As gevolg hiervan, moet stywe deeg te kry.

Gerasperde deeg pie is gemaak van koue, so wat jy nodig het om 'n joernaal in die vrieskas sit vir sowat 'n halfuur. Om die deeg was dit maklik om te werk, voordat dit aan die ryp, is dit raadsaam om die hele stuk in twee dele verdeel. Een 'n bietjie meer as die ander, die benaderde verhouding doen - 40% en 60%. Draai elke stukkie in kleefplastiek afsonderlik.

Totdat die deeg afgekoel, moet die volgende insluit opwarm die oond en voor te berei 'n bak pan. Basiese opleiding - aan die onderkant lê met bakpapier, maklik verwyder die brose koek. Smeer papier is nie nodig nie, is dit genoeg om te toets. Jam moet teen kamertemperatuur, nie te dik is, kersies gebruik in vars of bevrore vorm.

Dit is tyd om die koek te samel. Op 'n plat plaat vinnig vryf 'n groter stuk van die deeg op 'n growwe rasper, versprei die gerasperde massa op 'n bakplaat. Liggies druk op die palm laag, hoe beter vir die vulsel te versprei. Indien dit gebruik word as 'n vulsel of konfyt konfyt laag moet nie meer as 0,5 cm, anders sal die koek vloei en sal brand. Kersies is gevul enkele laag.

Pragtig heerlike beurte gerasperde suurlemoen pastei. Skil met suurlemoen moet verwyder word met behulp van 'n fyn rasper en voeg by die deeg tydens knie. En die res van die suurlemoen (beter om 2 stukke neem) om 'n blender slyp en voeg 'n paar lepels suiker. Sit op die onderste laag is gevryf.

Op vulsel, ongeag die vorm daarvan, die tweede rasper gedeelte van die bevrore deeg nie te onderdruk. Sit in 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Na 15-17 minute, die koek is gereed. Sny diamante in die vorm van hitte, uitgelê op 'n houtbord.