Binnelandse voorbereidings vir die winter: piekel botter sampioene, 'n resep vir 'n resep

Bars van sampioene het 'n lang groot populariteit geniet. Hulle is 'n groot snack vir vodka, 'n perfekte aanvulling tot vleis, aartappels, pasta geregte. Gesoute en gepekelde sampioene - die beste toevoeging tot die alledaagse en die feestelike tafel.

Voorbereiding vir inmaak

So, piekel boletus. Die resep wat neem, begin met aanbevelings oor die keuse van sampioene. Jy moet kies Kripen'ka nie oorryp, met dik stam en pet. Ideaal jong monsters. Boletus weer aanmekaar en skud van voldoening blare en lemme van die gras, bondels aarde, dennenaalde. As sampioene is te vuil, week hulle vir 'n rukkie, dan spoel onder lopende water. omdat ons boletus piekel resep sterk voorskryf verwyder hul hoede slym gedenkplaat. Om dit te doen, moet die vel versigtig afgesny 'n klein skerp mes. Wanneer die produk is bereid, kan jy dit doen deur hitte behandeling. Dit word gedoen op verskeie maniere.

Oes: Metode 1

Om so piekel boletus begin. Die resep bestaan uit die stappe:

• Sampioene Kook tot sag. Vou in 'n vergiettes, spoel goed af onder lopende water, om te skuif in 'n kastrol, wat die marinade sal vul.
• Op medium hitte, kook tot tot die produk val na die bodem. Roer alles eweredig kook. Dan warm packagi op steriele banke en rolle.
• In die voorbereiding van die vul, waarin die piekel luteus, met behulp van die volgende resep: vir elke liter water benodig 100 g van asyn (tafel of druiwe), soute - 50, vir elke kilogram van swamme ongeveer verteer ¾ gietende koppie. Natuurlik, het uitgedraai heerlike gemarineerde sampioene boletus of enige ander in die marinade moet speserye by te voeg. Byvoorbeeld, 2-3 stukke blare, 5 ertjies wonderpeper en huisie aan die pot.

Oes: Metode 2

Ingemaakte sampioene en 'n paar ander. Probeer dit wanneer jy dink oor wat om voor te berei uit olie. Hy is vinniger as die vorige een, want behandeling van die produk word in een stap gedra. Boletus voorberei onmiddellik gooi marinade. 'N halwe glas water nodig is per 1 kg van sampioene. Sit dadelik sout (half eetlepels per 1 kg), gooi asyn (dieselfde berekening as vir die water). Maak 'n sterk vuur, laat die water kook. draai dan af 'n bietjie, verwyder die skuim. Gooi speserye (per kg swamme neem op drie dinge blare 5-6 peperkorrels, naeltjies 3 bloeiwyses, in plaas dit dille en dragon geskik - sambrele). Kook vir nog 'n halfuur, wat dit moeilik maak. Gereed sampioene laat afkoel, dan rangskik hulle op die oewer steriliseer. 'n halfuur - 20 minute sal genoeg wees vir liter tot half-liter houers wees. rol dan.

Oes: Metode 3

Boletus groei in beboste gebiede. As jy wil hierdie nuanse beklemtoon, voeg by jou marinade, so te sê, skil, speserye in plaas sit lootjies van bome of denne. Of die blare van die kers en swartbessie. Ons kry 'n baie oorspronklike manier, met hierdie bos aroma en smaak. En verwerking van tegnologie, kies hierdie, as dit in die vorige resep geskryf word.

Oes: Metode 3

Ten slotte, kan die olie marinade soos volg gedoen word: 1 liter water geneem om 200-ounce glas appelasyn, 100 g suiker en 50 - sout. 'N Geskikte speserye as sodanig: in gerasperde suurlemoenskil fyn rasper (1 teelepel) 2-3 en vars takkies van dragon. Aroma draai opwindende, die smaak is nie erger!

Jy wonderlike sampioene in potte!