Hoe om deeg vir pizza vinnig te kook?

Vandag is pizza al byna die gewildste gereg in die wêreld. In Rusland het hierdie Italiaanse gereg in die 90's van die vorige eeu gekom. In teenstelling met Europeërs en Amerikaners, verkies ons medeburgers dit self op hul eie tuisopskrifte.

Tradisionele pizza word voorberei op 'n gis toets, maar danksy die aanhangers van 'n gesonde dieet, 'n baie gewilde nie-gistdeeg vir pizza. Vinnig, lekker, en selfs met minimale koste om aandete te kook - dit is die droom van elke minnares.

Die voorbereiding van die deeg kan 10-15 minute duur, maar dit sal ook geurig en elasties blyk te wees. Van die klassieke kan dit skaars onderskei word.

Hoe maak jy vinnig 'n deeg vir pizza sonder gis?

1. Deeg op suurroom

Dit sal neem:

• 2 eiers hoender;
• 10 gram suiker;
• 1 fyngestuurde glas suurroom;
• 1 teelepel tafelsout;
• 'N Halwe kilo koringmeel;
• 'N Kwartel teelepel koeksoda;
• 2 eetlepels gesmelte botter.

Klits die eiers met sout en suiker. Meng suurroom afsonderlik met koeldrank. Vervolgens, voeg suurroom en eiers saam en meng alles goed. Voeg die gesifte meel en botter by die mengsel. Knie die deeg en laat dit vir 'n halfuur lê en gee die toets die voorkoms van 'n plat koek.

2. Ons maak deeg vir pizza vinnig in botter met konjak. Dit sal neem:

• 1 pakkie botter;
• 'N Halwe kilo koringmeel;
• 10 gram suiker;
• ½ teelepel tafelsout;
• 2 eetlepels brandewyn.

Sif meel met 'n skyfie en maak 'n groef in die middel. Sit in die gevormde tregter saggemaakte botter, suiker, sout en kognac. Knie die deeg goed, rol in 'n bakvorm en laat dit vir 'n halfuur. Daarna, rol die koek van die regte grootte uit.

In hierdie resep kan cognac vervang word met wodka, en botter met margarien.

3. Pizza deeg vinnig op melk. Dit sal neem:

• 2 eiers;
• 2 koppies koringmeel;
• ½ koppie melk;
• 2 eetlepels olie;
• 1 teelepel tafelsout;

• 2 eiers;
• 2 koppies koringmeel;
• ½ koppie melk;
• 2 eetlepels olie;
• 1 teelepel tafelsout.

Met 'n menger meng die groente (olyfolie, sonneblom, mosterd) olie met melk en eiers tot glad. Roer die meel en sout by en voeg daar by. Dan moet die deeg geknie word en vir 20-30 minute gaan lê. Nou kan jy 'n koek uitrol om te bak.

4. Pizza deeg vinnig op kefir

Dit sal neem:

• 150 ml kefir;
• 10 g gemaalde botter;
• 'N Halwe kilo koringmeel;
• 1 teelepel koeksoda drink.

Meng kefir met gemengde botter, koeksoda en sout. Voeg dan die gesifmeerde meel by hierdie mengsel, knie goed en vorm 'n bal. Na 15 minute kan jy 'n koek rol. In plaas van kefir kan jy onversoete yoghurt gebruik.

Rol 'n ronde vormkoek uit en die regte grootte, plaas dit op 'n bakplaat, wat eers met groentetjie olie gesmeer moet word. Bovenkant die vulsel en bak totdat dit klaar is.

Wenke vir die kook van pizza:

• Om die basis skoon te maak, moet die deeg so dun as moontlik gerol word.
• Voordat jy pizza in die oond sit, moet laasgenoemde goed opgewarm word.
• Die vulsel moet eweredig oor die oppervlak versprei word.
• Om die optimale smaak te verkry, gebruik nie meer as 6 komponente vir die vulsel nie.
• Om al die sjarme van smaak te voel, moet dit warm aan die tafel bedien word.

Daar is baie resepte vir pizza, alhoewel daar groot is, is daar geen definitief nie. Die belangrikste ding is die deeg. Berei vinnig 'n vinnige deeg vir pizza sonder gis en vir 'n kort tyd. Standaardpizza is 30 cm in deursnee en 5 cm in dikte. Die deeg se gewig moet nie 150 g oorskry nie, en die hele pizza - 350 g.