Aartappelrol

Die aantal geregte, gebaseer op vleis gemaalde vleis, kan verbaas wees met sy verskeidenheid. Dit is verskillende zrazy, gehaktballetjies, pampoentjies, kotelette, plasings. Hulle kom egter dikwels nie na die feestafel om verskeie redes nie. Om hierdie versuim uit te skakel, het ek besluit om een van my resepte te deel en saam met jou 'n aartappelrolletjie te verdien wat 'n feestelike tafel is. In die begin het ek hierdie aand 'n paar keer aan my vriende vir die naweek gewys. Om te sien met watter eetlus hulle geabsorbeer het, het ek besef dat hierdie kookkuns baie waardig is om sy plek in die feestelike spyskaart te neem. Dit is al vantevore aan die gang. Elke keer verbeter ek die voorbereiding daarvan. Probeer om dit te kook, jy hoef nie oorsese produkte te koop nie, alles is eenvoudig genoeg, maar terselfdertyd is dit 'n hartlike en lekker gereg.

Hoe om aartappelrolletjies te kook? Vir die voorbereiding daarvan benodig ons: 8-9 stukke. Aartappels, 'n halwe glas vars melk, 700 gram hoenderlewer, eiers, uie, maer olie, sout, peper en gebreekte koekies. Dus, eers, maak ons skoon en kook aartappels in water. Wanneer dit gaar is, moet dit warmgemaak word, soos vir aartappels. Ons gooi 'n halwe koppie warm melk, knie dit. Voeg dan twee rou eiers, 'n bietjie sout, 'n paar eetlepels groente-olie by en meng dit alles deeglik. Hierdie aartappels sal die dop vir die rol wees. Ons gee hom 'n bietjie om te staan.

En ons neem self vir gemaalde vleis. In hierdie geval sal ons dit voorberei van vars hoenderlewer. Neem 700 gram hoenderlewer, was dit goed, sit dit in 'n verkoeler en laat dit water toe. En in hierdie tyd moet ons die halfringe in 'n goue kleur van 5 medium uie in maer olie braai. Terwyl die uie gebraai word, moet ons elke hoenderlewer in 2 gelyke dele sny. Dan sit ons die lewer in 'n byna gereed ui en voortdurend roer tot ons dit klaarmaak. Gee aandag! Die lewer moet nie gesny word nie. Daar moet nie pienk areas gebraai word nie, maar in hierdie geval word dit absoluut gereed. Die kleur van die afgewerkte lewer is ligbruin. Vir sowat vyf minute voor die einde van die braai, het ons gesnyde gesnyde peper, peper dit met swartpeper, 'n knippie zira grond. Sodra ons gemaalde vleis uit die lewer, gebraaide ui en olie afkoel, skuif ons dit onmiddellik in 'n blender.

Vroeër tot 200 grade verhit ons die oond. Dan berei ons 'n bakplaat op, wat daarop 'n foelie lê, wat met 'n kwas bedek moet word met maer olie. Dan begin ons die aartappelrol op die foelieblad versprei. Van 'n derde van die aartappels maak 'n reghoek en vlak dit. Bo-op die aartappels lê die vulsel en maak dit weer vlak. Dan, ten slotte, moet die hele oorblywende struktuur versigtig met al die oorblywende aartappels gelê word. Ek smeer my palms met olie, en dan gee ek roulette die vorm van 'n ovaalbrood. Aan die einde, roer die eiergeel van 'n rou eier in 'n bak, en hierdie eierdou met die hand moet die hele oppervlak van ons rol bedek. (Hierdie prosedure dra by tot die voorkoms van 'n goue bruinkorst), en sprinkel dan met gebreekte broodkrummels.

Voordat ons die aartappelrollie in die oond sit, moet dit op verskeie plekke gestippel word sodat die boonste oppervlak nie kraak nie. Goed vir hierdie fiks houtspies, aangesien hulle dun is, soos tandestokkies. Rol bak vir 'n halfuur. Wanneer ons die aartappelrolletjie uit die oond trek - dit is nodig om dit vir 'n rukkie te laat los, dat dit afgekoel het, "ons asem gevang het". Daarna, met twee spatels, oordra ons die rol na 'n pragtige groot bord en sny dit dan saggies in pragtige snye. Bedien met botter. Moenie jouself beperk tot die voorbereiding van hierdie gereg net vir die vakansie nie. Glo my, daar is niks lekker vir middagete of aandete in die natuur nie.

Terloops, hierdie resep kan met ander vulsels verander word. Jy sal ook 'n lekker aartappelrol kry met vleis, sampioene, eiers en groente.