Heerlike rooi sop: kook by die huis

Rooi borsch kook wat hieronder bespreek sal word, is 'n tradisionele gereg van die eerste Slawiërs, meestal van Oosterse oorsprong. Dit is opmerklik dat hierdie sop uitsluitlik moet bereid wees om op die vleis met been. Neem vir hierdie gereg word aanbeveel rundvlees.

Stap vir stap kook borsch

Nodige bestanddele:

• beet gemiddelde - 2 stuks;.
• mediumgrootte aartappels - 1-2 stuks;.
• vleis op die been (kalfsvleis of beesvleis) - 200 g.
• klein bolle - 2-3 st;.
• appelasyn - 1 groot lepel;
• Wortel groot - 1 st,.
• lourierblaar - 2-3 st;.
• sout - na goeddunke;
• Suurkool - 'n paar lepels;
• Vars kool - 1/3 van 'n klein prop;
• groente-olie - 3 groot lepels;
• grond rooi peper - opsioneel.

Die verwerking van die vleis produk

Rooi borsch kook wat slegs 1,5 uur neem, begin om te doen met kokende rundvlees. Maar, voordat die vleis goed verwerk. Dit moet gewas, skoongemaak van nie-eetbare elemente, en dan gedeeltelik geskei van die been en kap op medium-grootte stukke. Daarna het die produk (saam met bene) om in die pot geplaas word, gooi normale water (2/3 dele), kook, sout, voeg lourierblaar by en kook vir 60-80 minute. Dit sal opgemerk word dat geleidelik moet versprei die res van die bestanddele in die proses van kook die vleis.

groente verwerking

Kook rooi borsjt behels die gebruik van 'n standaard stel van groente. Om dit te doen, was en skoon aartappels, beet, uie, vars kool en wortels. Daarna moet hulle vertrap. Moere, kool en uie is die beste in klein blokkies gesny, wortels en beet, en dit is wenslik om te vryf op 'n groot rasper is.

Hitte behandeling van voedsel

Dit is bekend dat rooi sop, voorbereiding van wat behels die gebruik van groot hoeveelhede van groente, het 'n ooreenstemmende kleur as gevolg van die teenwoordigheid daarin van beet. So het sy die sop is nie net versadigde kleur, maar die smaak, word dit aanbeveel om te braai in 'n pan. In hierdie geval, die produk, maak seker dat jy die groente-olie en 1 lepel appelasyn voeg.

In die proses van kook vleis om dit die volgende bestanddele nodig geleidelik versprei: vars kool, wortels, suurkool, uie, aartappels en beet. Na al die produkte is sag, is die sop gewenste na smaak, voeg die sout en peper, indien nodig, en dan verwyder van die hitte.

korrekte Bedien

Heerlike rooi sop, voorbereiding van wat ons in hierdie artikel bespreek het, moet jy bring na die tafel warm. Ook, is hierdie gereg aanbeveel om 'n vars dik room, wit brood en mayonnaise te bied. Daar moet kennis geneem word dat hierdie is 'n redelik hoë-kalorie ete, en daarom is dit beter om nie te eet tydens 'n dieet.

gesonde advies

Sommige huisvrouens word by die rooi sop en bestanddele soos peper, bone, piekels, vars kruie en so aan. Dit gee die gereg 'n ryk geur.