Gemarineerde paprika met knoffel vir die winter: resep

Bulgaarse peper word beskou as 'n uitstekende bron van vitamiene en minerale wees. Daarom is dit veral in aanvraag onder plaaslike huisvrouens. Dit is bygevoeg by sop, slaaie en ander geregte. Die enigste nadeel van hierdie groente is sy seisoen. Maar hierdie probleem is maklik om op te los, het begin om tuisgemaakte maak. En dan op jou lessenaar die hele jaar sal verskyn gepekelde rissies, die resep waarvan ons in detail sal oorweeg in vandag se artikel.

Die klassieke weergawe

Vir die voorbereiding van die snack kan gebruik word nie net sny, maar ook die hele peper. Die belangrikste ding wat groente gekies was nie te groot. Andersins, sal die bank inpas slegs 'n paar peule. Dit is ook belangrik dat hierdie resep impliseer die teenwoordigheid van 'n minimum van speserye. Daarom is die Bulgaarse peper (gepekelde knoffel in die winter) bewaar die natuurlike smaak en aroma. Voordat jy die proses begin, maak seker dat jou kombuis het:

• 1.5 kg van soetrissie.
• Hoof van knoffel.
• Die helfte van 'n pod van warm peper.
• 200 gram suiker.
• Eetlepel sout.
• 150 milliliter van enige groente-olie.
• ½ eetlepel asyn.
• 0.8 liter gefiltreerde water.

Dit moet genoem word dat as gevolg van die bogenoemde bedrae van die bestanddele te kry drie half-liter kanne van maaltye.

Draai-gebaseerde tegnologie

By die aanvanklike stadium is dit nodig om peper doen. Sy in koel water gewas, verwyder die interne afskortings en sade, en dan sny in verskeie identiese dele. Produk voorberei op dié manier word in 'n ketel geplaas en diep gooi water daarin, sodat dit heeltemal bedek die groente. Die houer word dan gestuur na die oond en kook tot kookpunt. Sodra op die oppervlak van die water sal die eerste borrels verskyn, moet jy onmiddellik draai die hitte af.

Aan die onderkant van skoon glasbottels gestapel gekapte knoffel en gekapte rissie. Dan is daar ook gestuur om rissies. Dit is belangrik om seker te maak dat die banke nie warm water gekry het nie, waarin die gaar groente.

Die oorblywende vloeistof is uitgestort in 'n aparte pan en daartoe groente-olie, sout en suiker bygevoeg. Toekoms marinade gestuur op die stoof en bring tot kookpunt. Ten minste dit is uitgestort asyn en draai dan af die vuur. Die gevolglike marinade is gevul met blikkies peper, rol hulle het oor en toegedraai 'n warm kombers. Na 'n paar dae die houer om af te koel, is hulle gestuur om die daaropvolgende stoor. Gewoonlik, gemarineerde paprika met knoffel vir die winter verwyder in 'n koel, donker spens.

Opsie met kruie

Hierdie resep sal 'n ware seën vir diegene wat groei groot hoeveelhede peper wees. Hy los die probleem van die stoor van groente. Hoe om 'n gemarineerde paprika kook met knoffel vir die winter? Om dit te doen wat jy nodig het:

• 3 eetlepels 9% asyn.
• Liter drinkwater.
• Eetlepel sout.
• 50 milliliter van enige groente-olie.
• 2 eetlepels suiker.
• 'N kilo van paprika.
• Langs die balk pietersielie, basiliekruid en koljander.
• 5 hoofde van knoffel.
• Egpaar dille balke.
• Chili.

Van gesê stel van bestanddele verkry vier en 'n half liter southappies. Soos vir rissies, vir hierdie doeleindes, is dit wenslik om die vlesige vrugte helder rooi kleur te gebruik met 'n dik vel. Spasies gebruik kan word as 'n aparte snack of bygevoeg bredie.

volgorde van aksies

Die eerste ding om te doen met die marinade. Vir sy voorbereiding 'n bak in een grootmaat verhit gefiltreerde water en daarmee groente-olie, suiker, sout en swartpeper ertjie bygevoeg. Na afloop van die vloeistof kook, is dit verlaag in 'n pre-gewas, geskil en in die helfte groente sny en gekook vir ongeveer drie minute.

Dit is dan gesteriliseer word deur gelê op die onderkant van wat deurgegaan n pre-gelê spesiale pers knoffel, gekap setperke en gebreekte chilli banke. Inhoud van glashouers en goed geskep stampte uitgestort marinade. Gevul pype bedek met steriele deksels, draai oor en toegedraai in 'n kombers. Na drie dae, gepekelde rissies resep is seker te wees op die bladsye van jou persoonlike kookboek, gestuur vir verdere stoor in die spens.

Opsie om pre-hitte behandeling

Volgens hierdie resep kan redelik vinnig wees om pittige gegeurde snack dit is ewe goed beide warm en koud kook. Hierdie opsie is interessant, want dit dui op 'n voorlopige rooster soetrissies tot lig goudbruin. Soos snack kan voorsien word as 'n aparte bak, maar soms word dit as 'n goeie toevoeging tot soppe of gestoofde groente bredie. Moet voorraad vooruit met al die nodige bestanddele om 'n heerlike geroosterde soetrissies, gemarineer met knoffel vir die winter maak. In jou kombuis moet wees:

• 100 ml asyn.
• 'N kilo van peper.
• 10 knoffelhuisies.
• 3 eetlepels van enige groente-olie.
• 30 gram sout.

Daarbenewens sal jy groente-olie nodig om in te braai soetrissies. Op die aantal produkte wat verkry liter pot van maaltye.

die algoritme

Om gemarineerde paprika voor te berei met knoffel vir die winter, is dit deeglik gewas met koue water en droog met kombuispapier. Na hierdie hele peule nie gekeur en sterte, word gestuur na 'n voorverhitte pan wie se onderkant is gesmeer met olie, en gebraaide totdat totdat hulle plat. Om rissies nie tydens termiese verwerking bars, pre-deurboor in verskeie plekke met 'n naald of tandestokkie.

Propekshiesya groente eenvormig te skuif na die plaat en afwisselend gedoop in 'n mengsel van sout en 'n byt. Die behandelde hierdie manier groente geskep stampte in gesteriliseerde glasflesse, sprinkel dit met knoffel. Top uitgestort groente-olie en roll dek. Toe die banke, wat gestapel rissies met knoffelhuisies, gepekelde vir die winter, toegedraai in 'n warm kombers en laat afkoel.

Opsie met pietersielie

Volgens die hieronder beskryf tegnologie kan relatief vinnig wees om gegeurde snack kook. Rissies gemaak in so 'n manier om nie te sag wees, met 'n ligte aangename hrustinkoy. Om snack n feestelike kyk vir haar kook verkry, is dit wenslik om helderkleurige groente gebruik. Soos gepekelde rissies (in die winter), knoffel is 'n uitstekende aanvulling tot gebraai vleis of gaar aartappels. Om hul geliefdes te pamperlang hierdie oorspronklike snack voor die tyd, kyk of jy op jou vingers alles wat jy nodig het. In hierdie geval, sal jy nodig het:

• 5 kg gekleurde soetrissies.
• 500 ml van gefiltreerde water.
• 5-7 peule warm peper.
• 200 gram van groente-olie en 9% asyn.
• 3 koppe van knoffel.
• 200 gram suiker.
• 'N klomp van pietersielie.
• 3 eetlepels sout.

Beskrywing van die proses

In een geskikte volume kastrol gekombineerde water, sout, suiker, asyn en groente-olie, is om die vuur gestuur en tot kookpunt gebring. Daarna het daar verlaag gewas, ontpit en gekap soetrissies by en kook dit vir sewe minute. Daarna groente uit gelê op die steriele flesse, sprinkel dit met gekapte pietersielie en gemaalde knoffel. houer glas seamed metaal deksels en toegedraai warm kombers. Afgekoel gemarineerde paprika met knoffel Na drie dae (vir die winter - die meeste daarvan) is verwyder vir verdere stoor.