Fried sitplek: drie eenvoudige resep

Pike - 'n veelsydige vis om te kook. Dit kan gestop, gebak, kook. Maklik om voor te berei en heerlike gebraaide sitplek draaie. Resepte is baie uiteenlopend. Jy kan die vis, gebraaide gedeeltes van bene en vel te maak, of om fillet en roll voor te berei in broodkrummels. Soms klein vissies gebraaide hele karkas. Ons bied resepte om uit te kies.

gebraaide sitplek

Ons sal begin om die vis kook die mees eenvoudige en bekende manier. bestanddele:

• sommige visse;
• sonneblomolie - 50 ml;
• sout, meel.

Die voorbereiding tegnologie

Elke karkas moet gewas word, sny die vinne, kop, maag, skoon te maak van die skale. Sny die sitplek in porsies. Berei 'n bak, gooi in dit ongeveer 100 gram van koringmeel, voeg 'n bietjie sout. Roer. In 'n pan hitte van die groente-olie. Elke stukkie vis rol in meel en sout mengsel. Sit op 'n warm pan. Braai vir 5 minute. Laat die deksel oop. Sodra die vis verskyn goudbruin, verwyder die pan van die hitte, laat effens afkoel (2-3 minute, draai die stukke maak dit makliker). Nou draai die sitplek na die ander kant. Vuur 'n bietjie onder die gemiddelde, bedek met 'n deksel en braai die vis vir 10 minute. jy kan gekapte uie by te voeg, as jy wil. Saam met hom sal gebraaide Walleye veral goed en smaakvol wees. Berei vis te dien met 'n bykos. 'N uitstekende verpersoonliking is gebraaide aartappels.

Zander gebraai in beslag

Nog 'n eenvoudige resep sal baars in beslag. Want dit wat jy nodig het die klaar visfilette. bestanddele:

• gereed ringe weeg 1 kg of hele karkas gewig 1.5 kg;
• vars hoender eier - 2 stukke;
• peper, sout,
• meel, groente-olie.

tegnologie

Fried sitplek in beslag bereid is soos volg. Aanvanklik, moet jy die vis voor te berei. As jy die bors geneem, moet dit eenvoudig sny in stukke a la carte. As in jou besit was 'n hele vis aas, eerste wat jy nodig het om skoon te maak en gut dit. Dan versigtig geskei van die bene en die ruggraat. fillet stukke sprinkel met suurlemoensap en sit op 15 minute in die koue. Gedurende hierdie tyd, voor te berei die beslag. Klits eiers met sout, voeg 2-3 eetlepels olie. Dan, sonder om te stop om in te meng, voeg meel. Die konsekwentheid moet vloeistof suurroom lyk. Steek 'n stukkie van die vis in beslag en plaas op die voorbereide pan met warm olie. Braai vir 'n paar minute vir elke kant. Sodra gebraaide sitplek te bekom 'n pragtige goudbruin, verwyder die vis uit die hitte. Dien die voltooide gereg kan wees met tamatiesous, suurlemoenwiggies en tartar sous.

Baars met okkerneut-knoffel sous

bestanddele:

• ringe sitplek weeg 0,5 kg;
• Kaas - ongeveer 100 gram;
• okkerneute - ongeveer 100 gram;
• vars hoender eier - 1 st;
• Groen: takke dille en pietersielie;
• Knoffel - 2-3 huisies;
• tamaties en peper - 1 stuk;
• meel, olie, sout en peper (wit of swart).

Die voorbereiding tegnologie

Ringe gesny in klein stukkies. Kap setperke. Kap neute met knoffel (jy kan 'n blender gebruik). Klits die eier, meng met neut-knoffel mengsel. peper en sout by te voeg. Roer. Sous voorberei. Kaas sny in dun plate. Was en kap die soetrissies en tamaties. Stuk kaas dip dit in die sous, plaas die visfilette bo-op - sny tamatie en peper. Bedek met tweede stuk filet. Bind die draad is nie te styf. Roll "sandwich" in meel en braai in warm olie. verwyder dan die draad en bedien aan die tafel. Bon Appetit!