Die geheime van kook: Hoe om pannekoek met melk kook

Hoeveel huisvrouens in die kombuis, so baie resepte vir pannekoek. Gebruik in die skepping van hierdie antieke Slawiese geregte mees algemene bestanddele: eiers, melk, meel, suiker en sout. Daar is egter baie maniere van kook. Laat ons in detail bespreek 'n paar van hulle.

Hoe om pannekoek kook met melk

Daar is twee maniere. Die eerste van hierdie behels knie die deeg met die hulp van gis, die tweede - die gebruik van koeksoda of bakpoeier. Opsie met gis neem 'n bietjie meer tyd, want die toets sou hê om "dwaal". Twee glase melk, meng met 'n teelepel droë gis, meng goed en laat om op te staan onder die lap vir sowat 15 minute Een eier Klits olyfolie (net 'n eetlepel), daar is sout en suiker bygevoeg om een teelepel. Al die bestanddele saam in 'n bak, waar Gooi drie koppies meel. Nou sal die toets later kom in 'n warm plek vir 'n uur. Jy kan dan braai die pannekoeke op die warm pan. Hoe om pannekoek kook met melk deur die tweede metode? Hier is 'n eenvoudige gis vervang met 'n halwe teelepel koeksoda, en die aantal eiers verdubbel. Gevolglik, 'n halwe liter melk is wat nodig is om twee eiers te neem.

Poffertjies van suurmelk

As jy reeds weet hoe om pannekoek kook met melk, dan kook hulle op geskif jogurt of geen moeite. Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

- 500 ml jogurt (wrongel);

- 'n paar van die eiers;

- een koppie meel;

- suiker (1 eetlepel);

- 'n halwe lepel (teelepel) sout;

- dieselfde soda;

- olie vir braai.

Eiers moet klop met suiker en sout. Gooi suurmelk. Pannekoek verkry welige, as soda bygevoeg net voor gooi die meel. Alle gemeng deeglik en maak seker dat klonte te voorkom. Braai pannekoek op 'n groente-olie tot goudbruin.

geheime van kook

Ten spyte van die verskeidenheid van geure van hierdie gereg, is die basis altyd dik kors geneem. Dat dit die sleutel tot heerlike pannekoek en lug. Miskien het jy nie weet hoe om te kook pannekoek - melk, kefir of gis. Maar 'n paar truuks wat gebruik word deur kokke, moet almal die gasvrou weet. So, die eerste geheim: die deeg moet dik wees. Verder, om te bereik die verlangde tekstuur is nodig, vsyp meel in twee of drie dosisse. Vir langdurige roer die deeg draai styf en pannekoek - soos rubber.

Die volgende: die toevoeging van 'n teelepel van die suurroom by jogurt, pannekoek jy sal ekstra sagtheid en fluffiness voeg. En 'n ander ding: moenie pre-gaar deeg. As die kwaliteit van die pannekoek van die deeg in die yskas net uittreksels verbeter, daar is voortdurend 'n geruime tyd die deeg sy verlangde tekstuur verloor (massa vestig).

Wat verskaf pannekoek

Gewone pannekoek kan 'n feestelike tafel te versier, selfs as die lêer behoorlik. Hulle perfek harmoniseer met kersie stroop, aarbei puree en heuning. Sprinkel met gepoeierde suiker en vanielje, kyk hulle baie smaaklik, gekombineer met sappige bessies. Jy kan ook voor te berei 'n mengsel van die volgende vitamiene: 'n glas cranberry en suiker te slyp, meng met 2 teelepels suurlemoenskil en gebreekte neute.