Die beste nasionale gereg van Abchazië. Abchazische tradisie kombuis. nasionale geregte Abchazië se: resepte

Enige land en kultuur is bekend vir sy kombuis. Dit geld vir Rusland, Oekraïne, Italië en so aan .. In hierdie artikel, jy lees oor 'n paar van die belangrikste nasionale geregte van Abchazië. Jy sal leer hoe hulle voor te berei en wat is 'n paar van die geheime van kook. In Abchazië, daar is 'n spesiale tradisie: voer die gaste van die mieliemeel. Daaruit en begin.

Die nasionale gereg van Abchazië: hominy

Soos reeds genoem, elke land het sy eie kombuis, wat veral bekend is vir iets spesiaals. Dieselfde geld vir Abchazië, waar dikwels berei 'n gereg soos polenta of koring pap. Dit is nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Gereed om te vergewe en is beskikbaar vir elke gesin. Pap in Abchazië is uitsluitlik gebrou in die pot, dit raak die smaak van die gereg.

Kook een liter water en stadig in dit 2 eetlepels uitgestort. Koring grutten, terwyl al die tyd opskudding om nie te brand. Pap begin onmiddellik om te verdik, maar moenie draai nie. Giet in dieselfde houer 1 h. L. sout en voortgaan om te kook sowat 20 minute. Pap moet sterk verdik.

Dan sit die pan 70 gr. botter. Smelt dit en om uit te lê die gemors, terwyl dit te knie met 'n lepel. Dit blyk geurige en baie nuttige kos. Dit is die belangrikste nasionale gereg van Abchazië. Deur hominy gedien groente, kruie, en selfs neute. Moet dit geëet word met hande in plaas van brood, so dit is dik.

shurpa

Hierdie gereg is bereid om meestal vir gaste. Dit bestaan uit vleis en lam bedien in die pot. Om dit te kook jy groente nodig het soos aartappels, uie, wortels, soetrissie en knoffel. Elke pot moet gesny word klein stukkies vleis, gooi 'n bietjie water, sout en plaas in die oond vir 40 minute, kook vir 'n geruime tyd.

In die tussentyd, moet jy die aartappels skil en sny in blokkies, sny in dun repies wortels, en ui half ringe. Knoffel en rooi warm peper vryf op 'n klein rasper. Wanneer geblus vleis, aartappels lê bo-op, dan ui, wortel, knoffel en peper. Weer sit in die oond potte. Prut totdat die groente met die vleis totdat die aartappels gereed. Dan kan warm dien. Nou weet jy nog 'n nasionale gereg van Abchazië.

kharcho sop

Dit is heerlik en 'n beroemde gereg in die Kaukasus. Dit is gemaak uitsluitlik van beesvleis of hoender. Hierdie gereg moet 'n baie vleis. Twee liter water ongeveer 700 gram van beesvleis. Dice die twee groot uie by en braai in 'n pan, maar moenie te bring om 'n goudbruin.

Beste beesvleis gebraai in 'n pan en kook vir 'n geruime tyd oor 'n uur. voeg dan 100g. rys, water en twee blare. Kook totdat die helfte (sowat 15 minute). Dan, in dieselfde houer, voeg 2-3 knoffelhuisies, 1 pod van rooi warm peper en twee eetlepels tamatiepasta. Geur met sout na smaak. Prut totdat dit ten volle gaar. Nou nasionale gereg Abchazië se is gereed - warm dien. Voordat dit bedien word, kan jy die sop setperke versier.

khachapuri

Soos jy kan sien, bied ons jou nasionale geregte van Abchazië, wat is beslis die moeite werd. Dieselfde geld vir khachapuri. Kook hierdie heerlike en oorspronklike geregte in 'n bak sit die item 0.5. l. droë gis, gooi tot 0,5 koppies warm melk en water. Roer en hou eenkant in 'n warm plek vir 10 minute.

Die groot kapasiteit sif 0,5 kg meel en gooi die vloeistof uit die gis. Voeg 5-10 gram. suiker, sout na smaak en 1 eetlepel. groente-olie. Nou knie die deeg. Indien nodig, voeg 'n bietjie meer water. Cover houer met 'n skoon handdoek en hou eenkant vir 2 ure om deeg verdubbel.

In die tussentyd, neem die bok kaas en mozzarella. Vryf op 'n rasper en meng die twee tipes. neem die vorm van bote, soos getoon in die foto van die toets. Die middel moet leeg wees. Om uit te lê die kaas en twee eiers op top hamer. Gereg bak in oond teen 190 grade vir ongeveer 20 minute.

Wanneer het gereed khachapuri, selfs in warm sit 'n bietjie botter, garneer met kruie, snye kaas, vrugte en so aan. D. Jy kan na die tafel bring.

Eiervrug met adzhika

Hierdie gereg dien as 'n voorgereg vir die fees. Dit is baie lekker en oorspronklike. Maak dit neem twee eiervrug en in ringe gesny. Braai hulle aan beide kante oor medium hitte tot goudbruin.

sny dan twee groen rissies, een ui, 'n paar blare van basiliekruid. Al hierdie bestanddele in 'n bak, gooi in dieselfde 100 gram. mayonnaise en 2 h. L. ernstige akute adzhika. opsy gesit vir 20 minute tot groente geweek met sous.

Intussen kap baie fyn 5 knoffelhuisies en 'n bossie pietersielie. Geur met sout na smaak en hou eenkant vir 15 minute. Sit dan hierdie mengsel in 'n bak met peper. Meng deeglik. Wanneer al die voorbereidings is klaar is, kan jy begin om skottelgoed te ontwerp.

Op elke gebraaide sirkel lê eiervrug gaar met knoffel sous. Dit blyk baie lekker gereg wat bedien kan word as sy huisgesin en gaste in die vorm van snacks.

Lobio met adzhika en okkerneute

Dit is ook die nasionale gereg van Abchazië. In die Kaukasus lobio geëet met gepekelde groente en gaar baie eenvoudige gereg. Neem 800 gram. rooi bone en week dit vir ten minste twee ure om dit geswel maak. Dan vinnig gaar.

Dreineer die water, gooi dit in die pot drie liter water, voeg die bone, lourierblaar en kook tot gaar. Dan gooi die water af, voeg 2 h. L. akute adzhika en 1 eetlepel. l. botter. Nou vurk of mortier mash die bone totdat pap konsekwentheid.

Dan 200 gram. okkerneute maal en voeg by die bone om dieselfde te gooi vir 1 uur. L. koljander en rooi chili peper, sout na smaak. Daar jy kan in blokkies gesny rou uie by te voeg. Alle meng goed en bedien.

Ons het 'n lys van die nasionale gereg van Abchazië, wat 'n drie vir almal die moeite werd is. Na alles, die Kaukasus, 'n ongewone, maar baie lekker kombuis.

aanbieding

Elke Engels gereg moet nie net lekker nie, maar ook mooi wees. Dit is hoekom altyd dink oor die aanbieding. As jy nie iets by die huis helder het, kan jy sny die normale uieringe en sit op 'n skottel in die vorm van blomme of ander patrone.

Soms kan jy vind in die yskas ertjies, mielies, wors, kaas, gekookte eiers. Sulke bestanddele perfek geskik is vir die aanbieding van geregte. Van die produkte wat jy kan enige soort van sny, waardeur skep 'n pragtige en oorspronklike ontwerp te skep.

kulinêre geheime

Uit die artikel, jy geleer het oor die nasionale geregte van Abchazië. Foto's wys voorbeelde van die aanbieding en voorkoms. Maar, moet jy 'n paar kook geheime te leer ken. Byvoorbeeld, ons het nie so 'n akute adjika het as in die Kaukasus. Om die gewenste resultaat te kry, moet jy altyd voeg die rooi brandrissie, wat nie net die bitterheid gee nie, maar ook geniet.

In Abchazië, is byna elke gereg gevoeg knoffel. Dit was hy wat help om die smaak te beklemtoon. En basiliekruid word beskou as 'n waardevolle en nuttige bestanddeel wees. Dit is in die bogenoemde produkte en al die voorbereidings geheim.

Soos jy kan sien, kan dit draai uit nie net lekker nie, maar ook 'n pragtige nasionale geregte Abchazië. Resepte eenvoudig en beskikbaar aan elke gesin.