Compote van rabarber en ander geregte uit die plant

Wat nie 'n groot groot blare plant, soos 'n beker wat 'n wonderlike smaak en 'n massa van nuttige stowwe het ken? Lank voor daar die eerste vrugte en bessies in die lente, kan groen blare en stingels van rabarber jou geliefdes tevrede te stel. Na alles, in die hande van Real Housewives, is hulle omskep in heerlike lekkernye. Rabarber geregte is baie gewild in die Baltiese state, is minder algemeen in Rusland en Wit-Rusland.

Die eetbare deel van die plant - die vlesige lang stingels, met 'n rooi-pers of helder groen kleur. Hulle moet een keer per week afgehaal word, of hulle sal taai en smaakloos geword. Dit is koud bestendig en vog-liefdevolle plante wat geëet kan word vanaf die begin van Mei en die einde van September.

Steggies vervaag vinnig, so hulle moet in die yskas gebêre en vinnig genoeg na die invordering van kook hulle iets te ete. Rabarber bied volop ruimte vir kulinêre kreatiwiteit. Van dit wat jy kan marmelade, jellie, konfyt, slaai kook, vulsel vir pasteie, rabarber compote, slaaie, sop en so aan.

Dit is ongelooflik nuttig produk - dit bestaan uit 'n suiker plant oorsprong, organiese sure, vitamien C, fosfor, kalium, magnesium. Rabarber het 'n aangename suur smaak. Beperk vir die voorbereiding van geselekteerde disse van geregte gemaak van yster of koper, kan nie gebruik word, anders is dit geoksideer. Onder andere, rabarber wyd gebruik word in die dieet kos, want dit is 'n ligte lakseermiddel.

Gewildste resepte

gestoofde rabarber

Een kilogram van stingels deeglik gewas, en dan fyn kap in blokkies, voeg 'n liter water en kook, betree die suiker by en kook tot sag. Sedert die geur van rabarber is sag genoeg, voeg 'n bietjie suurlemoensap, vanielje of kaneel smaak. Koel en dien.

rabarber fool

Een kilogram van stingels gewas, in blokkies gesny, gooi 'n liter water en kook tot sag. Versprei op 'n sif en vryf totdat die konsekwentheid van kapokaartappels. Stel na smaak suiker, vanielje, kaneel of lemoenskil of suurlemoen. Ontbind in 'n beker koue water kantines vyf lepels stysel en hierdie mengsel was giet in rabarber massa. Kook en laat afkoel.

Sous by die vleis of vis met rabarber

Gewas steggies gesny en verwerk in water en kook tot sag. Eers dan moet hulle skoongemaak word. Braai twee eetlepels meel in botter, voeg suiker, sout, en gee dan die rabarber puree, noukeurig al vermenging. Bring tot kookpunt. Dit sous sal mayonnaise of tamatiesous vervang.

Geblikte gestoofde rabarber

As ons voor te berei compote vir die toekoms, na die pre-voorbereiding van 'n hoë vereistes. Jong stingels van rabarber vrylating uit die film en hard vesel, in klein blokkies gesny en gedoop in koue water vir ten minste 10 minute. Nou 'n paar minute laat rabarber stukke in kookwater, die skimmer geoes en sit in 'n pre-voorbereide flesse. Vul gekook rabarber met suiker stroop. Die resep van stroop rabarber, soos volg: 400 g suiker vul liter water en bring tot kookpunt en volledige ontbinding. kaneel, naeltjies, sitrus skil: die stroop kan speserye by te voeg. Steriliseer pype met compote en gestuur word aan die stoor.

Compote van rabarber met appels

Jy benodig: drie honderd gram van rabarber stingels - twee honderd en vyftig gram van appels, suiker na smaak.

Rabarber iteraat, skoon, goed was en sny in netjiese skywe. Appels in skywe gesny, verwyder die kern. Rabarber en appels en voeg water tot kookpunt vir tien minute. suiker na smaak by, roer en draai die hitte af. Dien verkoel. Compote smoor perfek dors.

Laat hierdie beskeie plant sal 'n wonderlike en nuttige vir ander by jou tafel.