Hoe om die deeg vir pasteie kook

'N Goeie gasvrou iets aan jou familie en vriende te verras vind altyd. Die maklikste manier om dit te doen - bak pasteie. Warm pasteie sal wees wen-wen-opsie behandel gaste en familie. Nie sonder rede in die ou dae was dit gesê: geen rooi hut hoeke en rooi koeke. Daarom, enige eienaar het om te leer hoe om die deeg te kook vir pasteie.

Om hierdie proses te begin, te organiseer jou werk gebied, vry van onnodige tafel ware en kook groot snyplank. In die eerste plek moet jy die gis berei. In 'n koppie gooi 1 eetlepel droë gis en gooi warm water ( 'n halwe koppie), roer en voeg 'n teelepel suiker. Meel is beter om die premie te neem, dit moet vooraf gekeur. Hulle doen dit nie net vir die verwydering van moontlike onsuiwerhede, maar ook om dit te verryk met suurstof. Gesifte meel word baie meer pragtige en dit is aktief betrokke by die vorming van ensieme in die fermentasieproses. Ewe belangrik is hoe om die deeg vir koekies en meel temperatuur voor te berei. As jou voorrade gestoor in 'n koelkamer, moet dit eers hou 'n ete by die huis, sodat hulle verhit.

Gesifte meel sit in 'n diep bak, maak 'n inkeping en gooi die gis wat beslis het probeer om uit die beker te kry. Dit het ook klop een eier, voeg twee eetlepels suiker en een eetlepel sout, bring water tot 'n halwe liter en deeglik roer al. Hoe om te kook die deeg vir pasteie, as 'n familielid ly aan 'n allergie vir eiers? Moenie voeg die eier is heel moontlik, net 'n paar lepels van die deeg teeblare voeg, sal dit die deeg die gewenste kleur te gee. Roer lood, geleidelik insluitend meer en meer meel, wat is in die bak. Wanneer jy 'n homogene massa gevorm het, voeg die deeg groente-olie - 2-3 eetlepels. Olie ingespuit word in die deeg in die minste nie, want dit is in staat om meel molekules koevert, die voorkoming van hulle uit swel.

Die mate van gereedheid toets kan sy konsekwentheid en eienskappe wat toelaat dat dit voldoen aan die hande en bak muur vas te stel. Goeie promeshannoe die deeg nie vashou aan hande en maklik geskei van die mure van die kookware. Wat belangrik is, is hoe om die deeg te maak vir pasteie en dat hulle sal gebraaide of gebakte. As die deeg voorberei vir gebraaide pasteie, dan moet dit minder dig doen, moet dit lig en delikaat, maar bak in die oond die beste passing deeg digter wees. As jy die patties braai, dan moet jy nie 'n baie olie daarop giet in die deeg sal nogal 'n eetlepel wees. Nou kan jy die deeg in 'n warm plek, dek die gereg met 'n skoon handdoek en laat rys.

Aktiewe Yeast koeke in staat te stel begin letterlik in 'n halfuur, maar dit is beter om die toets te staan, so gedurende hierdie tydperk is daar 'n proses van die vorming van ensieme nuttig vir die organisme. Weet hoe om die deeg vir pasteie kook - is om te weet hoe om 'n gesin vinnig te voed. Totdat die deeg is geskik, meng verskillende tipes van vulsels. Appels, kaas, eier en uie, gekookte wortels of pluk. Baie lekker verkry koeke met aartappels en kool. Jy kan vinnig flard die kool, liggies braai dit in 'n pan, geur met sout, peper, voeg gekookte eiers of rou klop. Groot versameling van opsies hier, en familie en vriende sal jou werk waardeer.

Kom die deeg kan 'n paar keer obmyat, en slegs dan voort te gaan na die vorming en die produksie van koeke. Verdeel die deeg in gelyke dele, 2-3 of 4, sal dit jou die vermoë om die bedrag van die bak korrek bereken en versigtig gebruik die ruimte in die oond te gee. Hoe om die deeg vir pasteie kook, nou weet jy, en dit is tyd vir die kombuis!