By watter temperatuur om die hoender te bak in die oond hele en stukke

Hoender tereg beskou as 'n dieet vleis. Dit is veral waar as die geregte wat hy voorberei is deur die bak in die oond, eerder as braai in 'n pan. Daar is egter baie wonder oor, by watter temperatuur om die hoender te bak, sodat sy uitgedraai sappig en aromatiese.

Die antwoord op hierdie vraag kan afhang van 'n aantal redes. In die eerste plek, die grootte van die karkas, en tweedens, die ander bestanddele waarmee jy van plan is om hoender te bak. In elk geval, jy moet onthou dat hierdie vleis redelik vinnig gaar, so die belangrikste ding - moenie overdry dit.

Om aan te toon, by watter temperatuur te bak die hoender in die oond, hierdie artikel bied 2 verskillende resep.

So, hoe om hele karkas kook?

Byvoorbeeld, daar is 'n hoender te meet ongeveer een en 'n half kilogram. Probeer om dit te maak in geurige speserye.

Jy sal die volgende bestanddele nodig:

• 1/4 koppie warm mosterd;
• 1/4 koppie heuning;
• 2 eetlepel olyfolie;
• 2 pod gekap jalapeno peper of ander skerp.

Daarbenewens:

• 1 tee lepel van paprika;
• ½ tee lepel knoffel poeier;
• peper en sout na smaak.

Meng al die bestanddele in 'n sak geplaas en skud om hulle goed te kombineer. Jy kan ook 'n bak gebruik met 'n deksel of enige ander houer, wat dit moontlik maak om die hoender terug te sit.

Neem die karkas en maak 'n snit met 'n skêr op haar rug, na penetrasie toelaat diep in die vleis speserye. Ook, probeer om so veel as moontlik om die marinade in die vleis, veral die vel vryf. sit dan die karkas in die sak met speserye en skud goed. Sit in die yskas vir 'n paar uur.

Daarna het lê die hoender op 'n bakplaat wat met foelie, sprinkel met knoffel poeier en paprika. Beantwoord nou die belangrikste vraag: "By watter temperatuur te bak die hoender in die oond?" As jou voël weeg ongeveer ses kilogram, is dit nodig om te braai vir 45 minute by 250 grade. So het die temperatuur binne-in die vleis karkasse moet nie minder as 130 grade. Dit is baie belangrik, want neprozharennoe hoendervleis gevaarlik wees vir jou gesondheid kan wees! Dit kan nagegaan word deur die gebruik van 'n voedsel termometer. As jy van plan is om hoender te bak by 'n temperatuur minder as dit nie, seker wees om die kooktyd te verhoog.

As die hele karkas is min of meer duidelik hoe om met die Nuggets en stukke? Die voorbereiding van sulke geregte baie makliker. Dit kan gesien word in die volgende resep.

Jy het nodig:

• 350 gram hoenderborsies, in stukke (een byt grootte) sny;
• 1 tee lepel van paprika;
• Een tee lepel van knoffel poeier;
• meel 1/4 koppie;
• oorspronklike rooi chili sous.

Aangesien jy is met behulp van 'n klein dun snye hoender, is dit logies om te aanvaar dat hulle baie vinnig braai. En hulle optimum kook temperatuur (tot 'n goudbruin voorsien) - 230 grade. Dit sal die antwoord op die vraag van watter temperatuur te bak die hoenderstukke in die oond wees.

Roer filet met knoffel en paprika, dan meel. Neem 'n bakplaat met kleefwerende laag, draai dit in foelie en voeg 'n bietjie olie. Rangskik die hoenderstukke sodat hulle nie aanraak nie. Bak op die middelste rak van die oond vir 10 minute. Draai al die stukke en kook vir 'n verdere 4 minute.

So, afgesien van die feit by watter temperatuur om die hoender te bak in die oond, dit kan aangevoer word dat die optimale waarde - 230-250 grade, veral wanneer dit kom by die hele karkas.