Boletus gebraaide: resepte

Sampioene kan 'n baie mooi toevoeging tot die daaglikse spyskaart wees. En vir die vakansie as 'n snack, hulle kan sê, is onvervangbaar. In die winter, maak 'n pot van aandele, nie net bly oor die maag, maar ook nostalgiruesh van somer en herfs. Een van die mees toeganklike bos sampioene - boletus en sampioene. Hulle kan gekoop word nie net in "stille jag" nie, maar ook in sommige supermarkte, selfs bevrore. So sal ons nou leer (of onthou) hoe om boletus kook gebraaide. Verskeie opsies, oorweeg die mees gunsteling en onverwagte.

Net gebraaide boletus

Sampioene moet in die eerste plek skoongemaak. Hulle is op die pet verhogings plenochka wat in die proses van voorbereiding moeilik raak. Daarbenewens, dit gee 'n onaangename bitterheid swamme. Dus, voordat jy kook gebraaide boletus, sal hierdie film verwyder moet word. Dit is egter die meeste lang en vervelige proses. Verdere arbeid bewegings nie make-up.

Gesmeer sampioene gaar is. As groot monsters gevang, sal hulle moet sny. Boletus gaar in liggies gesoute water vir ongeveer 'n uur. Afsonderlik, gebraai gekapte ui. Vorm sny beginsel maak nie saak nie - selfs die ringe, selfs blokkies. Wanneer die ui deurskynend word, voeg dit by die sampioene saam gebraai vir sowat 15 minute totdat dit die meeste van die vloeistof verdamp het. voeg dan 'n paar sout botter sampioene gebraai in 'n pan gerapporteer word aan 'n stuk botter, sampioene en kwyn vir 'n paar minute. Soos jy kan sien, dit is eenvoudig!

Botter sampioene in suurroom

Een van die mees populêre maniere wat gebraaide botter sampioene voorberei! Die resep begin met die reeds beskryf prosedures: skoon die sampioene, kook (hierdie keer oor 'n kwart van 'n uur, as hulle suurroom aansienlik vinniger as daarsonder voor te berei). In parallel, skoongemaak, gewas, verkrummel en gebraaide uie. Wanneer dit sag is, in die pan om te vul die sampioene. Baie kenners raai hulle aan te sny - omdat hulle vinniger kook. Maar as jy 'n klein botter sampioene, gebraaide hulle mooier geheel. Na verdamping van 'n oormaat water prisalivaem swamme. Gegeur met 'n knippie neutmuskaat grondboontjies en gevul met room. Haar nommer is natuurlik 'n kwessie van smaak, maar as jy nie daarna streef om 'n groot hoeveelheid van die sous, sal dit genoeg om 'n paar lepels wees om 0,5 kg vars sampioene. Bredie in suurroom botter sampioene sal wees 5-10 minute.

Botter sampioene en neute

Baie lekker gereg, vir een of ander rede, 'n klein bekende. Vreemd genoeg, die gekookte sampioene is nie nodig nie, maar hulle is nie gebraai in groente en botter vir hom. So, moet 0,5 kg van verhelderde botter gesny, nie groot, maar nie 'n krummel. dan gebraai onder roer tot bruin. Hulle het bygevoeg 'n paar vere gekapte ui, sout en peper, koljander, en driekwart koppie gekapte okkerneute. 'N Paar minute die hele ding is gebraaide "droë", en dan gooi 'n lepel appelasyn, en kook nadat die brand geblus. Ons kan sê dat sampioene botter sampioene, gebraaide met grondboontjies, is 'n taamlik warm slaai. Maar die gereg ongewone smaak, veral wanneer die versorging sprinkel sy granaatpitte.

Gebraaide aartappels met boletus

Gekombineer met aartappels sampioene is baie onafhanklike gereg. In die dae van vas en in die algemeen die perfekte keuse - voed, smaaklik en nie die beginsel van die Kerk oortree. Die prosedure is 'n bietjie anders. Eerste, drie honderd gram geskil en gesny gebraaide olies om die vog verdamp. Dan bygevoeg hulle 'n fyngekapte ui. Op 'n ander brander in hierdie tyd 'n pond van gebraaide aartappels, sny in repies. Wanneer die knolle gereed sal wees, die inhoud van beide panne verbind, gemengde, peper en sout. Nog vyf minute botter sampioene, gebraaide aartappels, hou die vuur aan die aartappels geweek sampioen gees. En ten slotte, het op hulle borde, hulle sprinkel die kruie, dan geëet met 'n groot smaak.

Botter sampioene, gebraaide in winter

Die meeste dikwels, natuurlik, sampioene gemarineer in reserwe of solyatsya. Daar is egter 'n resep hoe om gebraaide botter sampioene vir die winter rol. Om dit te doen, is die sampioene in kookwater gegooi, kook 'n kwart van 'n uur, en dan die water gedreineer en die proses herhaal weer. Verder is botter sampioene gelê op 'n warm pan met groente-olie, bedek met 'n deksel en bak vir 'n halfuur. Gereeld moet inmeng - as verdamping swamme sal waarskynlik hou by die onderkant. Na 'n halfuur die cap verwyder word, dan is die botter sampioene gebraai tien minute sonder dat dit vir 'n pragtige bloos. Gesout sampioene moet aan die einde van die kook te hê. Die warm sampioene ontbind in gesteriliseerde klein potte, gevul met olie, wat is gebraai en verseël met steriele deksels dieselfde. Store botter sampioene, gebraaide in die winter, is dit nodig of in die yskas of in 'n koel kelder. In die hitte, het hulle net ontplof.

Botter sampioene, gebraaide aartappels in multivarka

Magic masjien sal nie oorbodig en kook sampioene. Baie goeie dit gebraai boletus verkry. Resep vir Multivarki behels sny snye sampioene. Pre-afkooksel word nie voorsien nie. Die bakkie is gevul met groente-olie, kies die "warm." In sy afwesigheid, pas "Baking". In warm olie uitgelê sampioene vir vyf minute, waarna hulle aangevul met 'n stuk botter en aartappels. 'N paar van die groot knolle sal genoeg vir 300 gram van olie. 10 minute sampioene gebraai met aartappels (kry in die manier soortgelyk aan die manier waarop jy braai die aartappels op die stoof). Ten slotte gesoute gereg, voeg fyngekapte ui, en na vyf minute kan jy gebraaide sprinkel boletus met kruie en bedien.