Hoe om 'n haas om te kook

Dieet haas vleis is wyd gebruik word vir kook geregte uit spyskaart van die kinders of mense wie se kos moet spesiale aandag. Kenmerke van haas vleis is die groot hoeveelheid proteïen, wat verteer deur 90 persent, asook 'n lae inhoud van vet. Kos haas verbruik vir die verkryging van die nodige vitamiene PP, kalium, magnesium, fosfor en kalsium.

Volgens sy voordelige eienskappe haas voor alle vorme van vleis. Sy staan in die voorkant van die vark, bees en selfs lam. Daar moet kennis geneem word dat enige deel van die karkas van die haas het dieselfde waardes van prestasie, maar met inagneming van die anatomiese struktuur, die agterkant van die mees algemeen gebruik word vir braai, voor - gestoofde of gekook.

Dink hoe om haas kook, moet weet hoe om dit behoorlik te sny. Na dit was ten volle ontdooi en was onder lopende water, is om vas te stel hoe om haas kook. Die gekose metode sal afhang razdelyvanie karkas. Natuurlik, kan jy dit bak in die oond sonder om te sny in stukke, maar verdeel in kleiner stukke vleis sal sappige uitdraai, en dit sal makliker wees om te volg tydens die gaarmaakproses. Een haas karkasse kan gaar 2-3 aparte maaltye.

Die voorste en agterste bene sal sny op braai, ruggraat, ribbes en buik - sop of warm. As jy graag die oorspronklike reuk van haas, is dit moontlik om te kook sonder deurdringende. En as jy wil hê dat die haas bak sal nodig hê om marineer, wat kan gedoen word op verskillende maniere.

Daar is verskeie maniere:

• Deurdringende in water en asyn vir 1-3 ure.
• In wit of rooi wyn met speserye.
• Die wei.
• Bedek met 'n haas karkas met 'n mengsel van olyfolie, knoffel en speserye.
• Week in koue kraanwater vir 1-3 ure.

Enige van hierdie metodes sal die vleis sappig, geurige maak en dus verwyder die reuk van haas. Hoe om 'n haas en 'n weergawe van die marinade kies, sal afhang van jou eetgewoontes te kook. Gedurende die marinering of kook haas nodig om by te voeg by die mengsel speserye lourierblare, swart peper, sout en ui. Dit is hierdie reeks van speserye is 'n moet, en aansienlik verbeter die smaak van die finale gereg.

As jy nog nie probeer hierdie vleis en gewonder hoe om te kook haas: braai of steek, moet jy beide metodes van kook probeer. Heerlike stukke van gemarineerde vleis gaar op 'n spit of 'n spesiale rooster oor lewende vuur. Maar in die afwesigheid van die braai, kan jy ook gebruik om 'n eenvoudige oond.

Voorafbereide haas stukke smeer mayonnaise of heuning en bak vir ten minste 20-30 minute in die oond. Vir kleiner sal dit wees genoeg gepekelde porsies. Tyd om die vleis en red braai.

As jy verkies gekookte vleis, dan oorweeg opsies vir hoe 'n haas te blus. In 'n warm dit is nie minder lekker. Dit sal die karkas kap in klein stukkies sonder voorste en agterste pote vereis. Gegee dat dit kan weeg van 2 tot 4 kg, sal een haas jou te voorsien met die split dieet vleis op 2 of 3 om te kook.

Hoe om die haas smoren? Net soos enige ander vleis. Eerstens moet ons gekapte stukke braai met gekapte ui, wortel, seldery en kruie. Dit is beter om 'n haas vet of olyfolie gebruik. Volgende voeg die vleis in stukke van aartappels en speserye sny. Jy kan kies om die kool (kool, Brussel of gekleurde) en peul groenbone neem. Gebraaide uitgeblus vir 40 minute. speserye byvoeg na smaak, maar lavrushku en swartpeper - is noodsaaklik. As gevolg hiervan, kry ons maer, smaakvol en baie lekker warm.

As jy nog nooit haas het geëet, probeer dit, jy sal mal daaroor!