Hoe om halophyte berei in Georgian

Georgian kombuis is gekenmerk deur 'n groot aantal van aromatiese kruie en skerp smaak van baie geregte. Dit geld vir vleis, en sop. As jy wil iets "witty" kook, kan die halophyte in Georgian n ideale opsie om hul spyskaarte te diversifiseer wees. Resepte waarvoor dit gedoen het, kan jy 'n baie vind, want hierdie gereg het baie variasies.

Byvoorbeeld, kan Salsola Georgian soos volg voorberei word. Sop sal 'n pond van lae-vet vleis, 3-4 uie, dieselfde bedrag van piekels, 2 tamaties, 1 groot wortel nodig. Behalwe dit neem 'n paar eetlepels meel. Sout, knoffel, peper, speserye geplaas na smaak.

Uie skoon, nashinkovyvaetsya, gebraai in 'n diep pan. Vleis, sny in klein stukkies, hier geplaas though. Wortels in dun repies gesny, komkommer - blokkies. Groente te kombineer met die res van die bestanddele. Die gereg word by snye tamaties, speserye en sout, gebraaide meel, sous sny. Alle vleis gestowe tot sag oor medium hitte. Kort voor die einde het in 'n bakkie deur 'n pers knoffel geslaag, gekapte vars kruie.

Nog 'n resep, hoe om 'n mengelmoes, kook wat nie 'n dik sop, waaraan ons gewoond is aan, en die hoofgereg, vleis gaar in 'n soort van sous sal lyk, jy kan dit neem. Vleis (300-400 gram) is gewas, skoongemaak (indien nodig) van tendons, in klein blokkies gesny. Uie fyn versnipper en versprei op 'n verhitte pan met sonneblom olie. Om hom ringe bygevoeg, al gebraaide totdat dit 'n goue kleur verkry. Volgende Georgian solyanka voorberei soos volg.

In 'n pan tot die oorspronklike bestanddele, sit 2 eetlepels tamatie 10-15 stukke gesny ringe van olywe, gekap in blokkies twee piekels. Die bakkie is gesoute, dit gooi 'n kwart koppie witwyn en 'n bietjie water. Pan bedek met 'n deksel. Salsola Georgian links om te verhit (sowat 40 minute). Kort voor die einde van die vleis gesprinkel met vars kruie, hier sit 'n paar naeltjies van knoffel.

Die bakkie het 'n ryk smaak verkry, is dit beter om te kook in een pot, neem beurte lê van die bestanddele. So aanvanklik aanbeveel om nie die gewone pan en diep gebruik of vertoon om hier saam met al die produkte. Tamatiepasta kan vervang tamatiesous of warm sous (soos "Southern"). Speserye, wat nodig is om halophyte in Georgian was naby aan die oorspronklike, aanbeveel soortgelyk aan die hoep-suneli, en ander. Natuurlik, hul keuse hang, in die eerste plek, van die sjef en sy huisgesin voorkeure.

In die meeste gevalle, die resepte van die geregte wat jy kan so 'n vleis as beesvleis vind. Maar as dit nodig kan vervang word by die tender hoender of 'n stuk van die vark (leun net). By die keuse van vleis moet jy aandag te skenk aan die kwaliteit en varsheid, want dit is die belangrikste bestanddeel, wat die gereg sy unieke smaak sal gee. In sommige gevalle, beveel 'n mengelmoes te voeg asyn. Hierdie keer is nie so belangrik. Ons moet onthou dat asyn die vleis 'n bietjie harde kan maak.