"Armyanchiki" van rooi tamaties: resepte

As die tafel moet goeie vrugte voorgereg, dan is daar geen beter opsie as "armyanchiki" van rooi tamaties. Resep vir hierdie gereg is eenvoudig. Tog, daar is baie verskillende maniere om dit te kook.

geblikte tamaties

Wat interessante dinge kan gemaak word van konvensionele tamaties? Hierdie vraag vra homself die val van byna elke vrou. Na alles, is groente gewoonlik gebruik vir voorbereiding van verskillende slaaie en snacks. Daarom kan 'n mens probeer om te begin om heerlike ingelegde "armyanchiki" van rooi tamaties, resep vereis dat die teenwoordigheid van die volgende produkte te maak: 3 kg tamaties (soliede en nie ten volle volwasse), knoffel, warm en soetrissies, seldery en sambrele dille blare.

Marinade: Twee en 'n half liter water, 0,5 koppies suiker, 100 gram sout, 250 ml asyn, 5 lourier blare, 4 gram van sitroensuur, 8 en 5, ertjies geurige swartpeper.

Wanneer al wat jy nodig het om te versamel, kan jy begin om "armyanchiki" van rooi tamaties doen. Die resep is gewoonlik aanbeveel om te begin met die voorbereiding van die bestanddele.

1. Eerstens moet jy besluit, tamaties sal gebruik word in enige vorm. Vir hierdie gereg kan wees:
   - om die hele neem, 'n insnyding in die boonste deel van die lengte of "deurkruis";
   - verdeel in kwarte.
2. Slyp produkte. Vir hierdie doel is dit nodig om die knoffel sny in dun skywe en peper - stroke.
3. 'N Stuk van elk van die produkte te sit in die splete op tamaties.
4. Kook die water en dan dit uit te brei al die nodige komponente vir 'n marinade berei.
5. Tamaties netjies gevou in 'n gesteriliseerde glasflesse.
6. Bedek dit met warm marinade en roll.

Binne twee of drie weke, kan jy potte oop te maak en dien snacks om die tafel.

Met die reuk van groen

Baie is van mening dat die mees smaaklike verkry "armyanchiki" van rooi tamaties. Die resep van hierdie gereg kan voltooi word op jou eie. Byvoorbeeld, in die suide van Rusland is gewilde opsie, waar die volgende bestanddele word gebruik: 10 tamaties, 1 knoffelhuisie, 1 warm peper en 1 bondel dille en koljander.

In te vul: liter water, 30 g van asyn, en 1 eetlepel sout en heuning, 1 teelepel peper koljander en ertjies.

Kook moet so "armyanchiki" soos volg:

1. Eerstens moet jy die marinade te maak, as dan sal dit tyd neem om dit af te koel. Die koue water is nodig om die sout te vul, sit peper en koljander, en dan kook die mengsel en om dit te warm vir sowat 10 minute Na afkoeling, is dit nodig om die asyn en heuning by te voeg.
2. Op die oomblik die behoefte aan te vul gekapte kruie en rissies, en dan druk deur 'n pers knoffel, sout en meng goed.
3. Op die top van elke tamatie 'n spesiale kruis-sny tot in die middel maak. Daarna is dit moet gevul word met die voorbereide vulsel.
4. Groente gevou in 'n diepe (nie metaal) geregte insnydings up, en dan gooi hulle bereid marinade en dek die boonste plaat.

Kapasiteit is nodig in die yskas te sit vir 3-4 dae.

tegnologie funksies

Hoe anders kan jy maak "armyanchiki" van rooi tamaties? Resep met 'n foto beter in staat om die verwikkeldheid van die proses te demonstreer. Vir 'n operasie aan ander as tamaties twee drie-liter kanne vereis die volgende bestanddele: 4 hoofde van knoffel, 6 van soet en bitter peper 3.

Marinade: 2 liter water, 'n halwe koppie suiker en asyn, 60 gram sout, laat baai 4 en 6 ertjies swartpeper.

Voorbereiding van 'n gereg in 'n ander manier:

1. Eerste, knoffel en twee soorte peperkorrels te slyp in 'n vleismeul.
2. Op elke tamatie 'n snit te maak en vul dit met die voorbereide massa.
3. In 'n kastrol, kook die water en vul al die voorbereide bestanddele. Marinades moet gegee word 'n bietjie kook (10-15 minute), sodat dit die smaak van al die komponente kan absorbeer.
4. Tamaties netjies gevou in gesteriliseerde flesse sodat snitte opgekyk en gooi warm marinade.

Daarna het voor die krimp kapasiteit sal net steriliseer 30 minute in 'n waterbad.

spesiale samestelling

Elke persoon het hul eie idee van geblikte groente. Sommige probeer om 'n bietjie suur voeg, sodat produkte so min as moontlik skade aan die liggaam aangewend word. Soos in hierdie geval, maak "armyanchiki" van rooi tamaties? Resep sonder asyn is baie interessant en waardig aandag.

Vir so 'n metode vereis: tamatie, knoffel, warm rooi peper en kruie (cilantro, pietersielie, basiliekruid).

Pekel: 3 liter water, driekwart koppie sout en ¼ koppie suiker.

In hierdie geval sal dit 'n heeltemal ander volgorde van aksies wees:

1. Die eerste stap is om die vulsel berei. Om dit te doen, al die bestanddele (knoffel, pietersielie en peper), jy hoef net te fyn kap. selfs wortels, soetrissies of kool kan as jy wil om die vernaamste produkte gevoeg word.
2. A pekel nadat ontbind in water, suiker en sout.
3. Tamaties Was en dan maak elkeen van hulle van die top van 'n voldoende diep snit.
4. Begin tamaties gaar geurige mengsel.
5. Sit dit in 'n diep pan en gooi pekel.

Week produkte moet teen kamertemperatuur staan. Daarna kan hulle verwyder word in die yskas.

bekende resep

Opgestopte tamaties is goed bekend in Rusland as die perfekte snack met vodka. In sommige streke, in die omgangstaal dit genoem "Russiese-ete". Vir fermentasie is beide rooi en groen vrugte word. Dit sorg vir maksimum die gebruik van die oes, ongeag van die graad van volwassenheid. Tog is daar 'n paar boeke met betrekking resepte met ongewone naam. Byvoorbeeld, is dit voorgestel dat 'n "armyanchiki" van rooi tamaties voor te berei. Foto's etes gee die geleentheid om dit te sien - dieselfde gestop met gepekelde tamaties.

Vir hul voorbereiding neem 1.3 kg tamaties, 6-7 peule van rooi warm peper, pietersielie en dille 2 balk (jy kan meer koljander, seldery en 'n eetlepel van mosterdsade te voeg), of 'n paar stingels van 3-4 blare van peperwortel, knoffel kop en eetlepel van kruie.

Pekel: egpaar liter water, 1 lourierblaar, 25 gram suiker en sout twee keer.

Alles is baie eenvoudig gedoen:

1. Eerste wat jy nodig het 'n vleismeul kinkel knoffel met warm peper en kruie, voeg dan 10 gram sout en droë kruie.
2. Berei die pekel by die ontbinding van die bestanddele in kookwater, en koel dit dan tot 45 grade.
3. Tamaties dwars sny (nie heeltemal) en die opheffing van die boonste deel dinge gaar vul.
4. Produkte gevou in 'n diepe lae kapasiteit: peperwortel - tamatie - knoffel - droë dille - peperwortel.
5. Gooi al pekel en links om te fermenteer vir drie dae. Daarna moet jy 'n vrag dekking en houer se deksel te installeer.

Na 'n verdere 3 dae produkte in die yskas, waar hulle sal moet vir ten minste 2 weke om op te staan kan gestuur word.

winter preform

Dit is moontlik om te bewaar vir die toekoms "armyanchiki" van rooi tamaties. Resep "vir die winter," kan jy 'n wonderlike toevoeging tot die ete in die koue seisoen kry. Bestanddele moet min.

Vir die vulsel: 0,5 kg wortel en soetrissie, 35 grasuie, pietersielie ertjies balk en 'n paar swart peper.

Pekel: Vyf liter water, 250 gram suiker, 150 gram sout en 300 ml asyn.

Tegnologie behoud proses:

1. om te kap en knoffel en warm peper - - vir die vul van wortels en soetrissies in repies, pietersielie gesny moet word net fyn kap.
2. Tamaties is nie heeltemal sny in 2 stukke en dit in die voorbereide mengsel sit.
3. Aan die onderkant van die gesteriliseerde blikkies sit op die blaar van lourier, peper en pietersielie, ertjies, en die top akkommodeer opgestopte preform.
4. Vul die tenk kookwater vir 20 minute, en dan op dieselfde water om die pekel voor te berei.
5. Weer vul produkte en roll.

Soos tamaties is 'n perfekte aanvulling tot aandete of ander snack.

'N interessante variant

Dit kan baie anders as "armyanchiki" van rooi tamaties voor te berei vir die winter wees. Dit sal vereis dat: ryp tamaties, knoffel kop, 'n pod van rissies en vars kruie (dille pietersielie).

In te vul: 'n liter water, 16 gram suiker, 30 gram van growwe sout, 'n teelepel mosterdpoeier, 10 ertjies van swart en wonderpeper, 'n eetlepel vinkelsaad en lourierblare 10.

Alle werk moet plaasvind in fases:

1. Die produkte moet eers was. Daarna peper moet gesny in klein stukkies, en setperke met knoffel fyn gekap.
2. Op elke tamatie om 'n snit te maak.
3. Vul dit met 'n mengsel van knoffel en voeg 'n stukkie van die peper.
4. A gemeterde hoeveelheid van die bestanddele vir marinade om te kook by kokende dit 'n paar minute. Daarna is dit nodig om die vloeistof tot kamertemperatuur afkoel.
5. Tamaties gestop met gevou in 'n diep pan en gooi marinade afkoel.

Na 'n dag, sal 'n lekker tamaties gereed wees. In 'n koel plek, kan hulle die hele winter staan.