Hoe om wors in die deeg te maak? Kook wors in die toets: tuisgemaakte resepte

Wors in die deeg kan nie genoem word 'n gesonde gereg, maar die skare van haar aanhangers is nie verwar word. Dit kan gekoop word by enige winkel van produkte, soos dit is 'n gevestigde kitskos - en lekker, en gerieflik. Hoewel die konsep van "heerlike" is relatief, want die finale geregte altyd probeer om geld te spaar deur die neem van goedkoop wors en "pobumazhnee" of voorbereiding van die deeg uit nie net die varsste bestanddele. Ons sal jou vertel hoe om wors te maak by die huis toets en sluit jy sonder risiko vir hul gesondheid.

Die permanente proloog

Deur en groot, om te praat oor hierdie gereg is niks besonders nie - alles is duidelik uit die titel. Byna elke land het sy eie weergawe van kook varke in komberse, maar die essensie bly dieselfde: 'n verpligte voorwaarde is die teenwoordigheid van 'n meel basis en semi-finale vleis. Opsioneel draai te voeg geurmiddels in deeg of obmazyvaya van wors deur die toevoeging van kaas, gestoofde kool en so aan. 'n hoë gehalte wors - belofte aan geregte te kook. Julle growwe meel kan so volmaak dat hy behoort in die Huis van mate en gewigte op die rak "maatstaf" wees, maar die irriterende vul in staat is om alles te bederf. Asseblief, moenie ontsien hierdie, veral as dit om te kook wors in die toets is meer op die bederf, eerder as om die organisasie van 'n volle maaltyd (die uitsondering is, miskien, ontbyt).

Hoe om te sculpt?

Wors is baie gemaklik in die rol van vul, as dit nie volg nie, veral nie vervorm en in die algemeen op te tree ordentlik. Natuurlik, kan jy hulle draai in die wyse van konvensionele koeke, maar almal dieselfde sou dit wenslik wees nie net smaak, maar ook die estetiese, so 'n paar wenke oor registrasie:

• Mamma! Rol deeg in 'n dun laag, kap dit aan die gemiddelde breedte van die lint en draai wors heeltemal, dan bak volgens die resep.
• Kos. Rol klein hoeveelheid deeg in 'n sirkel, maak insnydings aan beide kante so as om klein linte aan die kante te produseer en die middel behoue gebly. In die middel lê die wors en kant braid linte braid.
• Mandjie. Rol klein hoeveelheid deeg in 'n ovaal, half ovaal sny in linte. In die res van die helfte ovaal lê wors, die tweede dekking gedeelte en styf zaschepit dan gesny wrap stroke deeg.

In hierdie opsies oor hoe om 'n wors in die deeg draai, moenie ophou. Jy kan altyd kom met iets anders of "vernuwe" koeke, heg aan haar ore, oë en neus van afval produkte.

gisdeeg. Varke in komberse vir diegene wat vriende met brou

- 'n soort van suurdeeg, wat voorberei is met gis deeg: 'n klein geletterdheid begin. Die gebruik daarvan sal jou in staat stel om die uitset van die sagste en sagste deeg, wat perfek is vir dit om te kook wors in die toets te kry. Ons sal 'n opsie om resep te brou 'n lang fermentasie bied. Ja, die tyd wat dit sal 'n baie neem, maar dit is die moeite werd!

vir deeg produkte:

• meel - 300 gram;
• water - 200 gram;
• droë gis - 'n knippie (2 keer).

vir die grootste toets produkte:

• deeg geheel;
• meel - 880 gram;
• water - 560 gram;
• suiker - 50 gram;
• suzhie gis - 12 gram;
• sout - 24 gram;
• sagte botter - 90 gram;
• melkpoeier - 45 gram.

Produkte ontbreek stukke 30-35 van finale produkte, as dit is te veel vir jou, dan verdeel in die helfte van die produkte. Dit deeg worsies in die oond en braai in 'n pan optree groot.

voorbereiding

• In die eerste plek geniet 'n brousel: Roer al die produkte net tot glad, sit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat teen kamertemperatuur vir 14 uur.
• Na hierdie tyd betrokke wees in die primêre toets.
• Om dit te doen weer Meng al die bestanddele tot glad, sit in 'n bak, bedek en laat los in 'n warm plek vir 'n uur.
• Dit is al wat jy kan artikels te genereer. Hoe om 'n wors te draai in die deeg, het ons hierbo aangedui.
• Voorverhit die oond tot 190 S.
• Knuppels plaas op die bak laat gaan vir 20 minute, kwas eier en bak vir 25-30 minute.
• Laat afkoel en sit voor.

gisdeeg. Varke in komberse vir diegene wat nie vriende met brou

Ideaal vir diegene wat lui of in 'n haas:

• jogurt - 2 koppies;
• droë gis - 20 gram;
• groente-olie - 1 koppie;
• Sout - 2 teelepel ;.
• suiker - 2 el. lepels;
• meel - 6 koppies.

voorbereiding

Hoe om wors te maak in die deeg vir die vreugde van die familie, veral as die ervaring is nie? Kook hierdie deeg!

• Meng die jogurt met olie, warm te warm. suiker, sout, gis voeg. Geleidelik sprinkel in die gesifte meel. Maak 'n sagte maar elastiese deeg. Sit in 'n bak, bedek met 'n handdoek en laat gaan vir 40-60 minute.
• Kom, rol die deeg, vorm produkte, plaas dit op 'n bakplaat en laat gaan vir 15 minute.
• Voorverhit die oond tot 200 C.
• Smeer met geklitste eier en bak totdat die derde uur van intense "rooskleurig".
• Die enigste maar: .. Gebruik hierdie resep aan die wors in die deeg in 'n pan gaar te maak, is dit nie aanbeveel nie, so om te veel vet wees.

Met die seën van alle Britse sjef Dzheymi Olivera

Mnr Oliver geplaas sodat die voorbereiding van 'n eenvoudige, heerlike kos, is sy voorskrif nodig "om hummingbird vere in wyn van acai te blus, dan begrawe dit gelyk in die warm sand en wag vir 3 dae." In die raamwerk van openbare onderwys, het hy begin met die program "Middagete vir 30 minute", waarin, en gewys hoe om te kook wors in skilferkorsdeeg :

• skilferkorsdeeg - 500 gram;
• wors (ideaal - semi-klam wors wat aan gereedheid gebraai gebring) - 250 gram;
• enige soliede gegeurde kaas - 150 gram;
• Eiers - 2 st;.
• sesamsaad - 4 eetlepels. lepels;
• grond vinkel - na smaak.

voorbereiding

tuisgemaakte wors is ideaal vir hierdie resep. In 'n toets van hul eie produksie, hulle is almal uitstekend, maar volgens Dzheymi Olivera, as jy die tyd om skilferdeeg te kook, dan moet jy dringend nodig het om 'n werk te kry.

• Voorverhit die oond tot 210 C.
• Bedek die pan bakpapier.
• Pripylite 'n tafeltjie met meel en rol uit die skilferkorsdeeg in 'n formasie dikte van tot 3 mm. Sit die hele lengte van die wors, sprinkel dit met vinkel en kaas. Draai die deeg uitrol, styf vas die kante (dit kan gedoen word met 'n vurk). Bedek die hele oppervlak van geklopte eier rolle en in stukke 6-7 cm in lengte gesny.
• Rangskik die snye op 'n bakplaat, hou 'n bietjie afstand tussen hulle, sodat hulle nie vas in die bak proses, aangesien die deeg sal toeneem in grootte.
• Cook wors totdat deeg totdat kors bruin nie. Afhangende van die eienskappe van die oond sal dit 20-25 minute duur.

Smaaklike gereg beste gedien warm. Sodat ons uitgepluis het hoe om wors te maak in die deeg volgens Dzheymi Olivera.

Gebraaide varke in komberse - groete van die Verenigde State van Amerika

Meer kitskos kitskos goedheid! Ja, dit is Amerika - die geboorteplek van kitskos. Opsies vir 'n snack op die vlug in hierdie land ontelbare, vandag kyk ons na ons relatiewe varke in komberse - koring hond. In sy kern, dit is - die gewone wors in beslag, maar die beslag maak vir ongewoon vir ons die resep. Sy funksie is dat dit gebaseer is op mielieblom, wat 'n unieke tekstuur en smaak bied. Daarom is die bestanddele wat nodig is:

• Koringmeel - 150 gram;
• mielieblom - 150 gram;
• bakpoeier - 1.5 teelepel ;.
• soda - 2 teelepel ;.
• Suiker - Artikel 4.5. lepels;
• paprika - Artikel 1.5. lepels;
• eier - 1 st,.
• eiergeel - 1 st,.
• melk - 3 eetlepels. lepels;
• . Die sout - 1 teelepel (geen skyfies);
• wors - 9 stuks;.
• braai verfynde groente-olie;
• meel vir ontbening wors;
• houtpenne vir threading wors.

Ja, dit is gebraai varke in komberse, maar moenie bang wees nie van oortollige vet te wees: net sit 'n gereed maaltyd op papier handdoeke te spandeer te veel olie.

voorbereiding

• Om beslag te berei, meng al die droë bestanddele tot glad, voeg die eiergele en, sonder ophou om in te meng met, gooi in die melk. Roer tot glad en giet in 'n hoë kapasiteit (byvoorbeeld, 'n groot glas).
• Plaas die wors op spiese.
• Sif 'n bietjie meel in 'n bak en roll in haar wors. Hierdie stap kan nie oorgeslaan, omdat anders sal die deeg nie verantwoordelik gehou word.
• Sit 'n laagtepunt bereik pan op 'n medium hitte, gooi olie laag dikte van ongeveer 2 cm. Frankfurters een verdiep in die houer met beslag, blaai. Die beslag is glad en egalig oor die wors. Jy kan die voorbereide produkte in olie in 'n pan op sy eie as te sit vir een, blaai varke in komberse, sodat die beslag eweredig braai. As jy sien dat die deeg met 'n paar van die partye word plat (te danke aan die onderkant van die pan), net plat sy graaf.
• Die klaar gereg moet 'n intense goue kleur wees. Sit dit op 'n papierhanddoek. Dien die worsies beide hitte en koue, altyd met 'n gunsteling sous.

veredel gereg

Varke in komberse - dit is nie die gereg wat 'n wye palet van smake spog. Ten einde te geur gebak gee, verhoog sy satiety en voeg 'n bietjie nut, kan jy gebruik maak van die volgende wenke:

• Smeer die deeg gunsteling sous voordat hy toegedraai in sy vulsel. Moenie bang wees vir skerp geure van tamatiesous en mosterd wees - dit sal die finale wors maak in die deeg ryker en ryker.
• Sit 'n paar kool (soos maalvleis) en voeg dit by die wors voor die finale wrap die deeg. Jy sal 'n sogenaamde "werk ontbyt" ontvang. Die enigste ding wat die moeite werd om die gebruik van gisdeeg vir hierdie resep.
• Hoe doen varke in komberse, het ons hierbo getoon, en nou vir jou sê hoe om dit te verander na 'n bondel van pizza analoog. Om dit te doen, voeg net die wors kaas wat maklik, tamatiesous, 'n paar knoffel en speserye smelt. Op versoek kan jy gebraaide sampioene vulsel vooraf te voeg. hulle word nie aanbeveel in 'n rou vorm te sit, want hulle gee te veel sap - deeg razmoknet en bars.
• Varke in komberse - 'n heerlike ete uit die kategorie van "selfbevrediging", dit kan nie nuttig genoem. Maar niks verhoed jou om die gereg te verhef, die vervanging van die gewone semi-finale produkte vir ligte wors pluimvee, toe te voeg tot die vulsel meer groente, en in plaas van die koring meel met behulp van volgraan en semels.