Hoe om sampioene te piekel, en dan hoe om dit te gebruik

Wat die eerste keer besluit om kos marineer - is onbekend, maar hierdie opsie leeg produkte opgedoen groot populariteit. Na hierdie behandeling, die kos kry 'n ongewone smaak en baie pikante smaak. Sodat jy kan oes groente, sampioene, seekos en nog baie meer. Gemarineerde sampioene in ons tyd kan bykans enige gasvrou, en almal kan hul eie unieke resep vind. Maar onder al hul diversiteit kan twee variante van marinering, wat fundamenteel verskil van mekaar is onderskei.

Die eerste variant. Vars gesnyde sampioene gewas en gekook in sout met 'n sekere konsentrasie byvoeging van suur en speserye. Hulle het toe versadig met marinade ontbind word in 'n steriele houer en bedek vir langer stoor.

Opsie Twee. Sampioene gekook in advance. Toe die gewas en gedreineer water. In 'n ander afsonderlike houer berei die marinade. Daarna gekookte kos uit gelê op die oewer en gooi geurige vars voorbereide oplossing.

Die verskil tussen die opsies is nie moeilik om te sien. In die eerste geval van die bos gerol in dieselfde oplossing, waarin die gebrou. Die marinade is onmiddellik reggemaak het en ook die konsentrasie van komponente word bereken uit die bedrae van die produk en gaarmaaktyd. In die tweede geval, is die sampioene gekook in sout oplossing (twee eetlepels per liter water) en dan gooi sous speserye, gekook op 'n geselekteerde resep.

Marineer die sampioene is nie so moeilik soos dit lyk. In die eerste plek moet ons verstaan dat so 'n proses is onderworpe aan as buisie of plaat swamme. Maar dit is beter om elke tipe afsonderlik hanteer. Hulle word noukeurig gewas, geskei van die bene hoede, en dan sny in stukke van gemiddelde grootte. Klein sampioene kan afsonderlik marineer en groot, is dit noodsaaklik om te kyk vir wurms. Voorbereiding van die houer is presies dieselfde as met enige ander metode van bewaring. Dan begin die proses.

In die kombuis, tot op hede, is daar honderde resepte vir die oes van sampioene van verskillende soorte en groottes. Elkeen van hulle is waardig van aandag en is goed op sy eie manier. In onlangse jare, huisvrouens gewild geword resepte van Oosterse meesters. Hulle word gelok deur 'n ongewone versameling van speserye en gemak van voorbereiding. Neem, byvoorbeeld, 'n variant van die Koreaanse kos. Gemarineerde sampioene in 'n manier - is 'n plesier.

Eerste wat jy nodig om voorraad op die nodige bestanddele. Op 1 kg enige soliede swamme (verkieslik sampioen) nodig 100g wortels, kwart teelepel swartpeper, 1 pod Bulgaarse soet en rooi warm peper, 'n paar zubochkov knoffel, 2 uie, teelepel essensies (asynsuur) of knyp sitroensuur sout, , 100 gram van groente-olie en 'n paar eetlepels suiker.

Die voorbereiding word soos volg uitgevoer:

1. Eerste sampioene kook 6-7 minute, dan was dit met koue water.
2. Rissies, wortels en uie flard skywe en braai in olie.
3. Die afgekoel groente mengsel moet verband hou met die sampioen.
4. Dan moet jy die res van die bestanddele by te voeg en meng alles deeglik.
5. Dye mengsels bietjie brou en dan ontbind deur banke en oprol.

Jar van heerlike sampioene is 'n wonderlike snack in die geval dat jy skielik neerdaal gaste.

Maar nie almal hou van die eksotiese, so dikwels huisvrouens verkies om sampioene marineer gewone, beskeie manier. Vir hierdie opsie sal die volgende bestanddele nodig: 'n kilo van die bos, 'n derde van 'n koppie water, twee-derdes koppie asyn, 'n eetlepel sout, twee lourier blaar, 'n teelepel suiker, 'n bietjie kaneel, grond, vyf kleinkinders ertjies peper, 'n knippie sitroensuur en 'n paar knoppe naeltjies .

voorbereiding:

1. Eerste wat jy nodig om water te kook in 'n kastrol, voeg by dit sout en asyn.
2. Die behoefte aan die kook oplossing behandel sampioene te verlaag en kook vir 20-30 minute (na gelang van die tipe produk). Maak seker dat jy die skuim te verwyder, anders marinade kry bewolk.
3. Na die tyd in 'n kastrol voeg die res van die bestanddele by en kook tot gaar ete.
4. Dan is die steeds warm produk uitgestort in banke en beperk.

Sulke verpersoonliking toelaat om te kry in die eindproduk wat geskik is vir verdere voorbereiding ander ewe lekker geregte. Gemarineerde sampioene gestoofde met vleis, groente en pluimvee. Van hierdie sop, koeke, geregte en wonderlike delikatesse. Resepte slaai met gepekelde sampioene is baie uiteenlopend. Housewives onlangs gehou van die slaai onder die naam "Forest Glade". Dit is nogal tydrowend, maar baie lekker en lyk skouspelagtige op die vakansie tafel.

Vir hierdie gereg moet gepekelde sampioene (pette), gekookte aartappels, groen uie, eiers (hardgekookte), piekels, ham, kaas en mayonnaise. Die bedrag hang af van die produk smaak voorkeure.

Voorbereiding van die gereg is baie eenvoudig:

1. Alle komponente behalwe die sampioene moet in blokkies gesny so fyn as moontlik.
2. Sampioene versprei op die bodem van 'n diep bak pette afwaarts.
3. Volgende, pas al die produkte in die volgende volgorde: uie, aartappels, ham, komkommer, eier en kaas. Alle lae, behalwe vir die laaste, swaar gesmeerde met mayonnaise.
4. Slaai kortliks links op die tafel sodat dit geweek, en dan stuur in die yskas om te stol.
5. Voor jy dit voorsit bak bedek met 'n wye plaat en skerp omgekeerde. Op die kante van die bak kan versier met groen. As sodanig, dit lyk regtig soos 'n oopte in die bos.

Die opening van 'n ander bank, hoef jy nie om hul brein oor wat om te gemarineerde sampioene kook rek. Jy hoef net te fantasie sluit en begin met die skep. Die maklikste manier om uit te lê die inhoud op 'n bord en sprinkel met uie. Maar hierdie opsie is nie te oorspronklik. Sommige huisvrouens gespan klein sampioene op spiese en lukraak versprei op 'n bord.

Selfs gewone skyfies verander sy smaak, as ons gemarineerde sampioene by te voeg. Om dit te doen, in die eerste hulle grond en dan gebraai met uie en wortels. braai dan die aartappels apart en voeg by dit die sampioene met groente. Die smaak is so vreemd dat dit moeilik is om te dink.

Dit is nie nodig om die vlug van sy verbeelding reeds bekende resepte beperk. Gemarineerde sampioene - dit is 'n produk waarmee jy eindeloos kan eksperimenteer.