Beskryf hoe groen merk sout en marineer dit vir die winter

Groen merk - is voorwaardelik eetbare sampioen wat verband hou met triholomam boor. Dit staan bekend as so as gevolg van die feit dat dit 'n helder groen-geel kleur van die cap. Selfs met hitte behandeling greenfinches kleur verander nie.

Verskille eetbare sampioen van "paddastoel"

Onderskei die swam van sy oneetbare "dubbele", grys-geel paddestoel kan van die volgende eienskappe word: hoed groen merk groei tot 15 cm in deursnee en het 'n konvekse bult in die middel, aan die binnekant van die cap beskou nou gespasieer liggeel plate, straal 'n spesifieke "meel" reuk. Been swam tipies eerder kort, is 2-3 cm, rek en dik in struktuur. Kleur bene het 'n groenerige of gelerige tint. Die vlees is wit swam met vergeling met verloop van tyd, wat daarop dui dat die groen merk gifstowwe bevat. In hierdie artikel sal ons jou wys hoe om piekel groen merk, as hulle marineer en proses. Die belangrikste ding - moet dus onthou dat die gebruik van hierdie swam in groot hoeveelhede kan gevaarlik wees.

Leer hoe om piekel groen merk en hoe om dit te skoon te maak na die oes

Groen merk geoes vanaf die einde van Augustus - vroeg in September. Basies, vind hulle in die dennewoude op droë sanderige grond onder bome. Hulle groei nie alleen nie, maar in groepe. Na die bymekaarbring van groen merk moet versigtig hanteer word. Sampioene beweeg, slegte en ou kopieë word nie gebruik vir kos. Elke groen merk gewas in koel water. Met sampioen cap versigtig verwyder film kan krap met 'n mes been. Suiwering sampioene moet in 'n houer van water geplaas word en spoel goed, gewas uit sand en modder op. Nou is dit wenslik om greenfinches skuif 'n skoon houer, gooi die warm water gesprinkel mildelik terug en swamme sout. Laat week dit kan gaan minute op plaat 15. Met hierdie proses ontvou en sal die res van die sand was. Jy kan hierdie proses 'n paar keer herhaal.

As sout groen merk in die winter?

Ten einde 'n smaaklike happie te maak, sal jy hierdie bestanddele nodig:

• groen merk;
• Asyn 9%;
• sout;
• knoffel,
• dille;
• peper (ertjies);
• lourierblaar.

So, vertel my hoe om te kook groen merk. Om mee te begin die sampioene moet kook vir 5 minute in soutwater met asyn. Terwyl hulle kook, maak die mengsel vir sout plante. Sal sny dille en knoffel. Ons voeg by dit die lourierblaar en peperkorrels. Deel sampioene in 'n vergiettes en laat water te dreineer. Na afkoeling, meng met kruie groen merk. Nou ontbind sampioene op 'n pre-gesteriliseerde flesse. Belangrik: jy moet styf genoeg sampioene met mekaar te stapel. Top val aan die slaap greenfinches sout. Na 4 dae, sal die sampioene gereed wees. Hierdie happie moet gestoor word in die yskas. Nou dat jy weet hoe om groen merk korrek piekel. Dien die sampioene om die tafel te kan gesoute met olie en asyn.

gepekelde groen merk

Marineer dit vir die winter moet wees op so 'n resep. Groen merk, dille, sout, naeltjies, asyn, kaneel, swart peper peper, wonderpeper: Jy sal hierdie bestanddele nodig. Na die skoonmaak en spoel die sampioene kook in soutwater vir 30 minute. Totdat die sampioene termies verwerk, sal ons die marinade te maak. In 2 liter water neem 3 eetlepels sout, 20 ertjies swartpeper, naeltjies - 2 stukke, sommige kaneel. Daar ook voeg wonderpeper. Na afkoeling swamme ontbind hulle in voorbereide flesse en voeg asyn wese (in 1.5 liter kapasiteit teelepels). Groen merk Vul die marinade en sluit die kanne vol plastiek deksels. Dit is al wat vir die winter happie gereed. Hou dit moet verkoel. Bon Appetit!