Peer konfyt - 'n ware yummy

As jy die appel en peer probeer, in die meeste gevalle, die laasgenoemde sal soeter wees. En dit is nie as gevolg van die groot hoeveelheid suiker in die vrugte, inteendeel, in die vrug van die peer is minder suiker in die gemiddelde. Meer soet smaak word verkry as gevolg van die feit dat hulle minder suur bevat, so dit is ou dokters hulle aanbeveel om die bose, bilious mense gebruik.

Die pere bevat vitamiene B, A, C, pektien, vlugtige, tanniene, toelaat dat die gebruik van voedsel van hulle vir terapeutiese doeleindes. Wat kan jy maak van pere dat dit goed is vir jou gesondheid? Eerstens, in baie gesinne, veral met klein kindertjies, sal baie handig te pas kom gedroogde pere.

Vir hul voorbereiding is nodig om binnelandse vrugte herfs oes neem (nie Chinese). Hulle word noukeurig gewas en in skyfies van 'n halwe sentimeter gesny. Daarna pere moet podvyalit binnenshuis sonder die son. Verdere oond verhit tot 60 grade, die vrugte is uitgebrei om 'n vul papier en gedroogde vir sowat 8 uur.

Toe die verkry droog ongeveer 5-6 uur, in stand gehou word in geventileer en vertoon op 'n vlakte sakke. Wat om te kook van pere geoes op hierdie manier? Van hierdie gedroogde vrugte voor te berei sous (100 g. Pere, 500 ml water, 75 g. Oats, gekook vir 'n halfuur), wat gebruik word vir hoes, diarree, verkoue en koorsig voorwaardes. Let daarop dat die sterkste bevestiging middel het vrugte van wildings, wat 'n maksimum van tanniene bevat.

Min of meer dieselfde eienskappe as gedroogde vrugte, peer het konfyt. Tee met 'n dors blus hierdie lekkerny, 'n diuretikum en 'n aseptiese effek. Maksimum nut konfyt het gebrou van vrugte gegroei in die natuurlike omgewing. Seisoen vir hulle in Rusland is Augustus-September, en as jy die vrugte vir konfyt koop, kook dit dan so gou as moontlik nodig het, want die natuurlike peer vrugte is bederfbare.

Om peer konfyt kook, moet data vrugte, suiker en suurlemoensap. In die eenvoudigste geval is dit nodig om 800 gram vrugte (gesuiwer), 1.2 kg suiker neem. Pere sny snye op bodem van die bak gooi 'n laag suiker, dit sit laag pere, suurlemoensap by die water, weer meer suiker laag, 'n laag van peer, suurlemoensap. Vul laat oornag staan. In die oggend die sap kook, verwyder roes, gedoop in dit vrugte snye en kook die groente tot deursigtig.

Waarlik koninklike smaak is peer konfyt met neute. Om dit te maak, moet jy 800 gram neem. uitgedopte peer, 600 gram suiker, honderd gram okkerneute (sonder skil), 'n teelepel kaneel en kardemom (kaneel kan 'n half of twee uur neem. lepels). Gesny Pere uitgestort suiker by 3 uur bygevoeg kaneel kardemom, alle gemeng, gekook vir 5 minute. koel dan die komponente vir ongeveer 5 uur en verhit weer. Om die konfyt neute voeg, en almal saam weer kook vir 'n halfuur. Lekkerny uitgestort in banke en warm gerol.

Peer konfyt is nie die enigste voorskrif preform hierdie vrugte vir 'n lang tydperk. 'N Eenvoudige resep vir peer konfyt dui daarop dat vir die voorbereiding sal net die suiker (1 kg), 'n kilo van pere en 'n glas appelsap wees. Vrugte sonder 'n skil en kern is goed gebreek, gooi suiker in die nag. Oggend gewig geskuif in die pan van 'n vlekvrye staal of email, word by die sap, konfyt gekook oor lae hitte totdat die oomblik wanneer na onderdompeling daarin skep tussen dit en die oppervlak is nie 'n dun stroop draad. Behandel onmiddellik gebottel in glasflesse prosterelizovannye. Na afkoeling op die oppervlak geplaas word 'n sirkel van perkament papier, geskik is om die gat. Bank bedek met papier, vasgebind en gestoor in 'n koel, donker plek.