Tuisgemaakte peer: 'n paar eenvoudige resepte

Peer vrugte bevat nuttige minerale, karoteen, organiese sure, tanniene en vitamiene. Hulle word aangeraai om gebruik in kliniese voeding. Maar hierdie vrugte, helaas, gestoor word vir 'n lang. Daarom het voorgestel om die preform van pere maak. Hulle kan gedroog, ingemaak en verwerk vir konfyt, compotes, versuikerde vrugte, jellie en so aan. Om die oes van pere maak, sal jy nodig het volwasse soliede, sonder enige skade aan die vrugte. Hier is 'n paar opsies.

Troeteldiere preform peer

compote

Sleutel Bestanddele:

• pere (een kg);
• griessuiker (1.5 kg);
• sitroensuur;
• water (3/4 koppie);
• vanielje suiker.

proses van voorbereiding

Was pere. Mark pot, gooi water, vul suiker. Sit aan die brand gesteek. Dan sit die pere (kan geheel of half vrugte te sny). Bring tot kookpunt. Binne tien minute, kook op minimum hitte. Volgende, ons gelê in banke pere. Berei die stroop. Ons gebruik die water, waar die gaar pere. Voeg die sitroensuur en die vanielje suiker. Cook. Hoe om te begin om te kook, vul die flesse. Steriliseer vyftien minute en rolle. Volgende oorweeg soos preform peer as konfyt en jellies.

konfyt

Sleutel Bestanddele:

• pere (een kg);
• suiker (een kg);
• Water (liter).

proses van voorbereiding

Neem ryp pere hard. Deeglik hulle. Van die vel en sade skoongemaak. Sny vrugte in skywe. Neem pot, gooi water, sit die pere en voeg suiker. Blanshiruem ses minute. Cool. Verder versprei in pere pelvis en gooi die stroop, waarin die geblansjeer groente, voeg meer water. Aan die brand gesteek. Cook totdat hulle lig peer. ontbind dan snye banke. Vul die stroop. Nota: Hot! Maak die deksel. Ons begin pasteurize. As jy 'n half-liter potte gekies, steriliseer dit vir twintig minute, en liter - 'n halfuur.

gelei

Sleutel Bestanddele:

• suiker (een kg);
• suurlemoensap;
• kaneel;
• pere (een kg).

proses van voorbereiding

Neem 'n ryp peer. My, geskil en sade. Volgende, sny die vrugte in agt stukke. Neem pot, gooi water. Cook pere tot sag. Versprei op 'n skoon doek. Skep beslag naeltjies. Vang sap versamel in 'n bak. Volgende, voeg die suiker, kaneel en suurlemoensap. Die mengsel word in 'n bak gegooi en bring tot kookpunt. Moenie vergeet om die skuim te verwyder. Kook tot jellie begin verdik. Hoe om te kyk? Sit 'n piering as dit verdik, die jellie is gereed. Volgende, gooi hulle warm pype. Bedek en oprol. Soos jy kan sien, hierdie voorbereidings van pere om 'n baie eenvoudige huis te maak.

Peer in sy eie sap

Sleutel Bestanddele:

• pere (500 gram);
• suiker (750 gram);
• sitroensuur.

proses van voorbereiding

Was en skoon die pere. Sny in skywe. Styf gelê in banke. Gooi twee eetlepels suiker en sitroensuur. Steriliseer pype en dan oprol dekking.

Van die vrugte kan ook 'n sous te maak. So, gaan ons na die voorbereiding.

peer sous

Sleutel Bestanddele:

• pere (vyf stukke);
• suiker (glas).

proses van voorbereiding

Deeglik die pere. kook dan 'n pan van water in 'n kwartier. Vee die vrugte deur 'n vergiettes. sit dan die massa in 'n bak, voeg die suiker. Bring tot kookpunt en kook vir 'n verdere vyf minute. Roer deeglik. Sous mors dan aan die banke. Bedek met deksels en pasterizuem. Ons oprol die banke.

Jy het voorbereidings van pere vir die winter - dit is 'n goeie hulp immuniteit. Dit is baie nuttig in hierdie vrugte. Dit bevat vitamiene en minerale.