Borsch met vars kool en beet. Stap vir stap resep

Vloeidiagram van Borsch sluit afdelings soos die vereiste bestanddele, die nodige toerusting, 'n metode van die verwerking van produkte, hitte behandeling en voeding aan die tafel. Dit is hierdie punte ons sal voldoen aan in die beskrywing van die volgende resepte.

Ons maak 'n heerlike sop met vars kool en beet

Baie huisvroue wat gebruik word om die feit dat die sop uitsluitlik moet bereid wees om uit suurkool. Maar wanneer die beddens volwasse jong kool hierdie groente, is dit moeilik om te weerstaan en nie om dit te gebruik as 'n bykomende bestanddeel.

Dit is waarom in hierdie artikel het ons besluit om jou te vertel hoe om vinnig kook sop met vars kool en beet. Vir hierdie ons nodig het:

• Been vleis - 650 g;
• Vars beet - 'n paar medium-grootte knolle;
• Kool kool - ½ medium rek prop;
• aartappels - 2 stuks;.
• groot ui - 1 st,.
• sitroensuur - 1/5 eetlepels;
• wortel medium - 2 stuks;.
• groen uie, pietersielie, Lavrushka, dille - na goeddunke byvoeg;
• speserye, insluitend sout - na smaak.

nodige gereedskap

Om die sop met vars kool en beet so gou as moontlik voor te berei, is dit nodig om te sorg vir die nodige toerusting:

• 'n groot kastrol;
• skeplepel;
• sny raad;
• skerp mes;
• rasper.

Behandeling vir die voorbereiding van rooi sop

Hoe om 'n heerlike tuisgemaakte sop, 'n foto van wat aangebied word in hierdie artikel kook? Om mee te begin die verwerking van die bestanddele. Vleis op die been was deeglik en verwyder al hard strepe en film. Gaan dan na die voorbereiding van vars groente. Hulle geskil, skil en blaaroppervlak. Daarna, gaan na die gemaal produk. Vars wortels en beet vryf op 'n groot rasper flard die kool in dun repies en uie aartappels en sny in blokkies. Ook afsonderlik afgespoel setperke en net sny dit met 'n mes.

Die hitte behandeling op die blad

Hoe om rooi borsch kook? Om dit te doen, gebruik 'n groot pot. Dit versprei beesvleis op die been en bedek met water. Dan sit ek die skottelgoed in 'n hoë hitte en bring water tot kookpunt. Verwydering van die oppervlak van die sous skuim, sy sout, bedek deksel op en kook vir sowat 90 minute. Gedurende hierdie tyd, moet die vleis sag en vriendelik wees.

Sodra die vleis gaar is, is dit verwyder en toegelaat om af te koel. Toe die pulp is geskei van die bene en in groot blokkies gesny. Soos vir die sop, dan is dit versprei beet, kool en lavrushku. Hierdie bestanddele word gekook vir 25 minute en dan by hulle wortels, aartappels en uie.

Daarbenewens, sout en peper produkte, is hulle deeglik gemeng, bedek met 'n deksel en kook vir 25 minute. Gedurende hierdie tyd, moet al die vrugte van die mees sag wees.

Die finale fase

Aan die einde van die voorbereiding van geregte dit sitroensuur bygevoeg, vars kruie en gekapte vleis vroeër. Roer die komponente, is die sous weer tot kookpunt gebring en gekook vir ongeveer vyf minute. Die geslote pan verwyder van die hitte en laat eenkant vir ¼ uur.

Hoe om rooi sop van toepassing op die tafel?

Nou dat jy weet hoe om tuisgemaakte sop voor te berei. Sodra dit self instel onder die enjinkap, is dit in bakke uitgegooi. En in elke gedeelte bygevoeg word, nie net die rooi en 'n ryk sous met groente, maar ook stukke van sagte beesvleis.

In bykomend tot hierdie gereg aangebied met vars suurroom of mayonnaise. Verteer heerlike sop met 'n sny brood en vars kruie.

Cook hoender sop: foto, gaarmaakmetode

Byna al die huisvrouens kook rooi beet sop en kool met vleis. Maar as so 'n produk wat jy hoef nie in voorraad, die aanbod om aandete te maak uit die gewone hoender. By the way, vir sodanige doeleindes raai nie die aankoop van 'n braaikuiken pluimvee en sop. Na alles, die enigste manier waarop jy sal 'n voedsame en smaakvol sous wat die eerste gereg heerlike en voedsame sal maak kry.

Vloeidiagram van borsjt nodig om jou te vertel wat die bestanddele vir die voorbereiding moet gekoop word.

Maak tuisgemaakte hoender sop, moet ons:

• Vars beet - 'n paar medium-grootte knolle;
• Hoender sop - 'n klein voël;
• Kool kool - ½ medium rek prop;
• aartappels - 2 stuks;.
• groot ui - 1 st,.
• asyn 'n 6% - 2 groot lepels;
• wortel medium - 2 stuks;.
• Sonneblomolie - 5 groot lepels;
• groen uie, pietersielie, Lavrushka, dille - na goeddunke byvoeg;
• speserye, insluitend sout - na smaak.

die nodige toerusting

Om 'n smaaklike sop voor te berei met vars kool en beet, moet jy om voorraad by voorbaat in die volgende inventaris:

• 'n groot kastrol;
• skeplepel;
• sny raad;
• 'n skerp mes,
• braaipan;
• rasper.

Voorbereiding van die bestanddele

werklike Borsch berei net vars en natuurlike bestanddele. Voordat jy begin om te kook hierdie gereg, moet behandel word met al die komponente.

Hoender karkas deeglik binne en buite gewas, die verwydering van alle ongewenste elemente. Gaan dan na die verwerking van groente. Hulle geskil en gekneus. Wortel Rasper die aartappels en uie in blokkies gesny, die kool - stroke en beet - blokkies.

Aan die einde van 'n goeie was vars kruie en sny haar met 'n mes.

hitte behandeling

Voorbereiding vleis en groente, begin hul hitte behandeling. Om dit te doen, neem 'n groot pot en versprei in haar pluimvee karkas. Gesoute vleis produk en die baai met water, sit die gereg oor hoë hitte. Dit bring die bestanddele tot kookpunt, bedek met 'n deksel en hulle gekook vir 'n uur. Dan is 'n sagte en sagte voël verwyder, toegelaat word om af te koel en verdeel in gedeeltes (as jy wil vel en been verwyder kan word).

Soos vir die sop, dan is dit versprei kool, wortel, ui en lavrushku. As sodanig produkte word gekook vir 20 minute. Daarna sal die sous verlaag en aartappels voorberei soortgelyke bedrag van tyd.

prut die beet

'N geurige en rykheid van die sop voor te berei moet vars beet apart prut. Om dit te doen, neem die pan, voeg die botter en groente wiggies. Roer die komponente, hulle gooi 'n bietjie water (ongeveer ½ koppie) en bedek met 'n deksel. As sodanig, is die beet voorberei sowat 25 minute. Dan is daar bygevoeg speserye en asyn. Die laaste bestanddeel wat nodig is om die gereg 'n bietjie suur gee.

Die finale fase

Na blywende beet aan die brand gesteek selfs vir 'n paar minute, is dit van die stoof verwyder en versprei in die algemeen pot. Saam met dit is geplaas in sous en gekapte groen voorheen verbrokkelde pluimvee.

Dit bring die bestanddele tot kookpunt, is hulle gaar vir sowat drie minute, en onmiddellik verwyder van die hitte.

Dien rooi sop 'n familie ete

Soos jy kan sien, in die voorbereiding van die hoender met vars kool borsjt is geen big deal. Na hitte behandeling bestanddele gereg verdeel bakke en dadelik aangebied met familielede.

Om hierdie maaltyd nog meer heerlike en voedsame maak, om seker te wees dit leer mayonnaise, suurroom en vars witbrood (kan 'n pita wees).

om op te som

Sop met vars kool kry nie erger as die voedsel wat gemaak met gegiste produk. Maar om hierdie klein aandete suur maak, is dit nodig om een van die komponente, soos voeg sitroensuur of asyn. Met die hulp van hierdie speserye sal rooi sop meer geurige en ryk geword. Andersins, is dit nodig om 'n klein hoeveelheid van suurkool voeg (saam met vars).