Hoe om die vleis kook in 'n braaipan

Dit wil voorkom, uit die verskeidenheid van geregte wat ons die kokke bied, daar is niks makliker as konvensionele braai groente of vleis. Hoe om die vleis kook in 'n pan, weet enige gasvrou. En inderdaad die pan sal nie dof brand, want die moderne industrie wonders kan werk: panne het 'n kleefvrye laag, perfek gewas, verhit vinnig ... Plussen kan baie opsom.

Tog, as jy seker is dat jy weet hoe om die vleis kook in 'n braaipan of, meer presies, hoe om behoorlik te kook, moenie jaag nie die belangrikste aksie begin. Daar is 'n klein kombuis geheime, wat vir al sy eenvoud sal help om die vleis meer lekker, sappige, smaaklike maak. Wil jy meer oor hierdie?

So, terwyl dit om te kook die afstand tussen die stukke moet ten minste 5,5 mm. As die snye in kontak met mekaar, dan is hierdie plekke goudbruin, helaas, sal nie werk nie. Daarbenewens sal dit nie as skerp wees.

As jy nie seker is hoe om die vleis in 'n pan kook in so 'n manier om sy rigiditeit uitsluit - nie ontsien gehalte. Neem net die beste sny, aangesien, byvoorbeeld, vleis met are kan "bring na vore" net ervare hand, so dit is beter om te stuur vir vulsel, maar nie gebruik vir braai geheel.
Voordat jy begin direk braai, dit moet verwerk, dit wil sê pomarinovat. Hierdie item is opsioneel, maar hoogs wenslik. Vir ongeveer 5-10 ure (as wat jy kan en vir vroue) voordat dit gekook dip 'n stuk vleis in die marinade. Dit marinade kan spesiaal voorberei deur jou, wat bestaan uit mayonnaise of tamatiesous (jy kan almal saam), speserye, of eenvoudig toegelaat word om 'n stuk van knoffel vryf en gooi bo-op olie, groente of olyf.

Sommige mense doen dit nog makliker - die vleis gemarineer in jogurt en minerale water. En jogurt, mineraalwater en versag dit en maak dit veral delikate, so wees voorbereid dat jou gereg, naby marteling jy met vrae oor hoe om die vleis kook in 'n pan, of hoe het jy geword soos 'n groot vleis guru geproe. Nie alle kulinêre webwerwe skryf oor die marinade as 'n jogurt of water, maar dit is wat 'n sogenaamde "werk." Probeer dit, sien vir jouself.

En nou direk na die resepte. Resepte vleis in 'n pan of, meer presies, kan hulle oorvloed misleidend wees - so uiteenlopend variasies wat soms jy wonder waar om te begin en watter opsie om te kies? Daar is vleis met pruimedante, groente, selfs zwezerik met heuning, wat so gewild in Asiatiese kombuis en die Verenigde State van Amerika.

Jy jouself kan hul eie resepte te vind, ruimte vir kulinêre verbeelding is werklik enorm.

Sommige mense glo dat "die vleis nie vroue se hande beteken duld", maar dit is net 'n verskoning en vroue het iets om geliefdes te verras.
So, neem 'n halwe kilogram vleis (enige, maar dit is wenslik lende). 2-3 eetlepels Solovykh, uie, halwe koppie suurroom en 'n eetlepel van vleis sous - benewens, sal ons een koppie meel, botter nodig het.

Eerstens moet jy die vleis braai tot gaar, en nou die belangrikste ding - gebraaide. Braai die uie tot goudbruin, dan moet dit sprinkel met meel en suurroom, sowel as vet en sap wat oorgebly het van braai die vleis. Gooi sous gebraai, roer en gooi mildelik in ringe. Top jy kan sprinkel met speserye na smaak en vars gekapte kruie.

Ander hoof geregte van vleis in 'n pan - soos braai. Ja, ja, dit nie te doen op 'n stokkie in die bos, kan jy 'n braaipan in die kombuis kry. Vleis, soos vark, piekel, en aan alle kante om neerslaan in sy stysel. Dan braai ons hulle in 'n pan en laat dit meer as 'n paar minute, ongeveer 5-10. Dien op die tafel met gestoofde groente en slaaie.

Vleis en groente is altyd 'n groot paar, en die laaste om te help om die liggaam te verteer vleis. Bon Appetit!